วิธีการต้มไข่ปลาแซลมอนสีชมพู?

ถ้าคุณโชคดีและคาเวียร์คั่วในปลาแซลมอนสีชมพูและคุณไม่ทราบวิธีการทำน้ำเกลืออย่างถูกต้องบทความนี้ก็ตรงกับที่คุณต้องการ ด้านล่างนี้เราจะอธิบายรายละเอียดทุกความแตกต่างของการเตรียมปลาแซลมอนสีม่วงที่ถูกต้องรวมทั้งการ เก็บ เกลือและการ จัดเก็บ เพิ่มเติม

วิธีการหั่นไข่ปลาคาเวียร์ปลาแซลมอนสีชมพูที่บ้าน - สูตร

ส่วนผสม:

• ปลาแซลมอนสีชมพู - 100 กรัม;
• เกลือไม่อิ่มตัว - 80-100 กรัม;
• น้ำกรอง - 250 มล.
• น้ำตาลทราย (ไม่จำเป็น) - 20 กรัม;
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หรือ น้ำมัน ทานตะวัน - 10 มล.

การจัดเตรียม

เมื่อเลือกปลาแซลมอนสีชมพูให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีดที่ใช้เพื่อการนี้มีความคม ค่อยๆตัดหน้าท้องของเขาพยายามที่จะไม่ผลักดันจุดลึกเกินไปที่จะสร้างความเสียหายภายในและวางไข่ถ้าแน่นอนมันอยู่ในปลา

ถ้าคุณโชคดีจริงๆคุณพบคอที่สอง (ถุงฟิล์มซึ่งในคาเวียร์ถูกพบ) ที่ช่องท้องแล้วจึงค่อยเอาแผ่นออกจากจานเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย การละเมิดความสมบูรณ์ของฟิล์มเราพยายามไม่ให้ไข่ติดต่อกับน้ำจืดมิฉะนั้นจะกลายเป็นเรื่องที่ยากเกินไป

เพื่อที่จะดึงไข่ออกจากไข่ปลาหลังการจี้ของปลาเราสามารถใช้กริดที่มีขนาดเกินกว่าขนาดของไข่อย่างน้อยสามครั้ง บ่อยครั้งเพื่อการนี้ให้ใช้ไม้เทนนิสตามปกติสำหรับแบดมินตันแล้วค่อยๆผลักดันด้วยถุงและบีบไข่ หากไม่มีใครสามารถเปิดภาพยนตร์ได้อย่างระมัดระวังและขูดคาเวียร์ แต่จะใช้เวลานานกว่านี้

ตอนนี้ดำเนินการโดยตรงกับคาเวียร์น้ำเกลือมาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เทปริมาณน้ำที่กรองลงในถังหรือกระทะขนาดเล็กและเริ่มเพิ่มส่วนที่ไม่ใช่ไอโอดีนขนาดใหญ่ เกลือเพื่อให้ได้น้ำเกลือที่เรียกว่า กำหนดปริมาณเกลือที่ต้องการในน้ำคุณสามารถวางไข่ดิบหรือมันฝรั่งลงในภาชนะและถ้าวัตถุเริ่มลอยคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเกลือมากขึ้น

หากคุณไม่คาดหวังการเก็บรักษาคาเวียร์ในระยะยาวคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในน้ำเกลือได้ ในน้ำเกลือที่เตรียมไว้เราลดไข่ที่หั่นไว้และเก็บไว้ประมาณแปดถึงสิบนาทีจากนั้นให้เราโยนมันกลับมาในกระชอนปล่อยให้มันระบายน้ำเป็นเวลาสองชั่วโมงจากนั้นถ่ายโอนไปยังขวดแก้ว เติมน้ำมันที่กลั่นแล้วค่อยๆผสมเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของไข่