หลอดพาสต้าพวกมันเป็น cannelloni มีขนาดใหญ่มากจนสามารถกลายเป็นจานอิสระที่เต็มเปี่ยมยัดไส้ด้วยผักชีสหรือเนื้อสัตว์ ก่อนที่จะอบในซอสแคนนูโลนีพวกเขาไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารซึ่งทำให้ความหลากหลายของพาสต้านี้ไม่เพียง แต่อร่อยและน่าสนใจ aesthetically แต่ยังสะดวกในการปรุงอาหาร
สูตรสำหรับพาสต้าพาสต้ายัดไส้
ส่วนผสม:
สำหรับการบรรจุ:
- หอมใหญ่ - 95 กรัม;
- เนื้อสับ 540 กรัม
- มันฝรั่ง - 270 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 4 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งและใบโหระพา
- พาสต้าหลอด - 30 ชิ้น
สำหรับซอสมะเขือเทศ:
- หอมใหญ่ 85 กรัม;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- พริกหวาน - 65 กรัม
- มะเขือเทศในน้ำของตัวเอง - 830 กรัม
สำหรับซอส bechamel:
- เนย - 35 กรัม;
- แป้ง - 20 กรัม;
- นม - 255 มล.
การจัดเตรียม
ถ้าคุณไม่ทราบว่าสิ่งที่พาสต้าพาสต้าสิ่งที่นี่เป็นสูตรง่ายๆ: ต้มมันฝรั่งและสับมัน ในกระทะบันทึกต้นหอมเพิ่มด้วยกระเทียมและทันทีที่คุณกลิ่นหลังใส่เนื้อสับและเพิ่มสีเขียวกับมันฝรั่งบด
ในชามอื่นยังช่วยผัก - หัวหอม, พริกหวานและกระเทียม - แต่แล้วสำหรับซอส เมื่อย่างมาครึ่งปรุงแล้วเทมันด้วยมะเขือเทศและเคี่ยวรอซอสข้น ในช่วงเวลานี้ให้ปรุงอาหารทารกแซมเมล สำหรับซอสขาวแบบคลาสสิกให้ทอดแป้งในเนยและเจือจางด้วยนม ทันทีที่มี sauce musile - พร้อม
เทครึ่งหนึ่งของซอสลงในจานอบ, ด้านบนหลอด, เทซอสสีแดงที่เหลือและกระจาย bechamel เหนือ. ยัดพาสต้ายัดไส้พาสต้าไว้ในเตาอบอุ่นประมาณ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารพาสต้าพาสต้ายัดไส้ในเครื่องตำรับหลายรูปแบบโดยเลือกโหมด "เบเกอรี่" เป็นเวลา 40-45 นาที
วิธีการปรุงอาหารยัดไส้พาสต้าพาสต้า?
ส่วนผสม:
- พาสต้าหลอด - 12 ชิ้น;
- นม - 490 มล.;
- เนย - 65 กรัม;
- แป้ง - 35 กรัม;
- หยิกลูกจันทน์เทศ;
- ผักขม - 450 กรัม;
- ริคอตต้า - 380 กรัม;
- ขูด Parmesan - 135 กรัม;
- ไข่ - 1 pc
การจัดเตรียม
เตรียมฐานสำหรับซอสโดยการละลายเนยและทอดแป้งบน ละลายในนมให้แน่ใจว่าในซอสในอนาคตไม่มีก้อนเหลืออยู่ ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศและเกลือลงไปบนเตาจนหนา
นำผักขมลงในน้ำเดือดประมาณ 30 วินาทีแล้วเทด้วยน้ำเย็นผสมกับริคอตต้า (หรือชีสกระท่อม), ปาร์มาซานและไข่ ใส่ชีสผสมกับหลอดและเทลงในซอส ยัดไส้พาสต้าพาสต้าอบในเตาอุ่น 190 องศาอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง