มันฝรั่งบด เป็นแขกประจำบนโต๊ะของเรา crumbled กับครีมหรือนมเนยและเกลือเล็กน้อยมันฝรั่งสามารถประหลาดใจ แต่ถ้าคุณติดตามเป้าหมายดังกล่าว - เตรียมเครื่องปรุงรสมันฝรั่งอเมริกันที่มีชื่อเสียง
เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งบดในแบบอเมริกันเราจะพูดต่อไป
มันฝรั่งบดกับชีสในสไตล์อเมริกัน
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 1,5 กก.;
- เนย - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีมเปรี้ยว - 225 กรัม;
- ชีสแข็งขูด - 225 กรัม;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทย - 1/2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เตาอบอุ่นได้ถึง 180 องศา รูปแบบสำหรับการอบเป็น greased กับน้ำมันพืช
มันฝรั่งของฉันสะอาดและตัดเป็นก้อน เติมด้วยน้ำเย็นและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเราดื่มน้ำปริมาณมาก
เติมมันฝรั่งอ่อนกับเนยและตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 2 นาที เพิ่มครีมและครีมเปรี้ยวชีสครึ่งและขูดเช่นเดียวกับพริกไทยแล้วอีกครั้งปัดจนเรียบ เราเปลี่ยนมันฝรั่งบดลงในจานอบและโรยด้วยชีสที่เหลือ อบจานประมาณ 20 นาทีในเตาอบและเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรและพริกไทยป่น
สูตรสำหรับมันฝรั่งบดในสไตล์อเมริกันกับ Parmesan
การให้บริการที่เป็นต้นฉบับของมันฝรั่งบดปรุงสุกตามสูตรนี้เหมาะมากสำหรับงานเลี้ยงในรูปแบบของตารางบุฟเฟ่ต์
ส่วนผสม:
- kartofoel (ใหญ่) - 4 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- เต้านมไก่รมควัน - 1 ชิ้น;
- ซอสร้อน - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- parmesan ขูด - 1 กำมือ;
- cheddar ขูด - 1/3 ของศตวรรษ;
- ชีสสีฟ้า - 1/3 ของศตวรรษ;
- หัวหอมสีเขียว;
- ครีมเปรี้ยว
การจัดเตรียม
มันฝรั่งถูกแทงด้วยส้อมและนำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 200 ชั่วโมงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาหัวจะระบายความร้อนและตัดไปครึ่ง. ใช้ช้อนชาเราแยกเนื้อมันฝรั่ง,
ไก่หั่นเป็นเส้นใยและผสมกับ ซอสเผ็ด เยื่อกระดาษมันฝรั่งบดกับชีสและผสมกับไก่ เติมส่วนผสมที่ได้จากเปลือกมันฝรั่งกลวงและนำกลับมาย่างจนเนยละลาย ด้านบนของมันฝรั่งอบอบเราใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยและโรยจานด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟมันฝรั่งบดกับผักสดหรือสลัดผักสดสีเขียว