พวกเราหลายคนจำรสชาติของปลากระป๋องตั้งแต่วัยเด็กและคิดถึงเรื่องนี้เพราะสิ่งที่ขายในร้านค้าตอนนี้ไม่เหมือนกับที่เราเคยชิน ดังนั้นเพื่อให้เพลิดเพลินไปกับรสชาตินี้อีกครั้งและสงบเพื่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่บริโภคคุณควรปรุงปลากระป๋องของคุณเอง
ปลากระป๋องใน multivark
หากคุณมีผู้ช่วยดังกล่าวในห้องครัวเป็นที่รู้จักกันดีเราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีทำปลากระป๋องในนั้น
ส่วนผสม:
- ปลาทู - 600 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยดำและสีขาว - เพื่อลิ้มรส;
- ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะทำปลากระป๋องตัดปลาทู: ตัดหัวเอา insides และสันเขาและเอาผิวออกจากมัน จากนั้นตัดปลาเป็นชิ้น ๆ
หัวหอมทำความสะอาดล้างและบดด้วย ใส่หัวหอมแล้วใส่ปลาทูและเครื่องเทศเกลือทุกอย่างและเปิดโหมด "Quenching" เป็นเวลา 4 ชั่วโมง
เมื่อถึงเวลาที่กำหนดให้ใส่มะเขือเทศลงไปผสมกับข้าวและปรุงอาหารอีก 2 ชั่วโมง เสิร์ฟอาหารกระป๋องพร้อมเครื่องปรุง
ปลากระป๋องในซอสมะเขือเทศ
การเตรียมปลากระป๋องเป็นกระบวนการลำบาก แต่เมื่อคุณทดลองใช้แล้วคุณจะเห็นได้ว่าผลที่ได้นั้นคุ้มค่ากับความพยายาม
ส่วนผสม:
- ปลา - 800 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- พริกไทยแดงและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ถั่วพริกไทยดำ - 2-3 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ใบอ่าว - 2-3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 1 รายการ;
- น้ำ - 1 รายการ;
- น้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ล้างปลาจากด้านในครีบและหัวล้างและหั่นเป็นชิ้น ด้วยโบว์ให้ถอดผิวหนังและสับด้วยแหวน ในกระทะวางชั้นของปลาโรยด้วยพริกแดงเกลือและใส่ใบอ่าวและฝาด้านบนด้วยแหวนหัวหอมเพิ่มถั่วของพริกไทยดำ ทอดทั้งหมดนี้เป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นถ่ายโอนไปยังหม้อด้านล่างลึกเทน้ำมันน้ำส้มสายชูและน้ำและเคี่ยวบนไฟขนาดเล็กจนเดือด จากนั้นเพิ่มการวางมะเขือเทศปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลาอีก 1 ชั่วโมง
เมื่อคุณปิดปลาห่อกระทะในผ้าห่มปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 2 ชั่วโมงและจากนั้นกระจายปลากระป๋องในมะเขือเทศไปยังกระป๋องปล่อยให้เย็นและเก็บไว้ในตู้เย็น
หน้าแรกปลากระป๋องในน้ำมัน
การเตรียมอาหารปลากระป๋องภายใต้สูตรนี้จะใช้เวลามากกว่า 10 ชั่วโมง แต่คุณจะไม่ต้องยืนเวลานี้ที่เตาเนื่องจากเวลาจะต้องใช้สำหรับฆ่าเชื้อจาน
ส่วนผสม:
- ปลาคาร์พหรือ pelengas (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ตัดหัวและครีบของปลาลบด้านในของสันและตัดเป็นส่วน ๆ ตามขนาดที่ต้องการ ใช้ 2-3 ลิตรครึ่งลิตร (2-3 ตามที่ต้องการ) และกองปลาในชั้นไม่ลืมที่จะปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
เมื่อปลาทั้งหมดได้รับการวางเทลงในแต่ละขวดช้อนหนึ่งของน้ำมันพืชจำเป็นต้องกลั่น ฝาครอบฝาครอบด้วยโลหะและวางบนเตา การทำเช่นนี้ครอบคลุมด้านล่างของถาดกว้างด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวใส่ไหในนั้นและเทน้ำมากจนเกือบจะครอบคลุมพวกเขาทั้งหมด
ในเวลานี้คุณสามารถทำธุรกิจของคุณเองได้ แต่อย่าลืมเทน้ำใส่กระทะลงไปเป็นระยะ ๆ เมื่อถึงเวลาแล้วให้นำไส้ปลาปิดฝาครอบพลาสติกและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง เก็บปลากระป๋องไว้ในน้ำมันในตู้เย็น
ที่บ้านคุณสามารถรักษาได้ไม่เพียง แต่ยังมี ปลาเค็ม เช่นปลาแซลมอน และคนรักของการเตรียมการบ้านจากปลาและเนื้อสัตว์เราขอแนะนำให้ลองใช้ สูตรสำหรับการ ปรุงอาหารด้วย ตุ๋น ของตัวเอง