เนื้อตุ๋นที่บ้าน

Tushenka มานานแล้วคือจานหลักในการปฏิบัติหน้าที่ซึ่งช่วยให้ปฏิคมและไม่เพียง แต่พวกเขาเท่านั้นในสถานการณ์ชีวิตใด ๆ หากคุณต้องการเตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็วคุณสามารถเคี่ยวกับจานข้างเคียงกับจานข้างใดก็ได้ช่วยแก้ปัญหาได้และหากคุณไม่ทราบว่าจะทำอย่างไรจึงจะเลือกสตูว์ได้ดีที่สุด

ถ้าคุณเป็นแฟนของจานนี้แล้วคุณจะสนใจในสูตรที่เก็บรวบรวมโดยเราปรุงอาหารสตูว์ในบ้าน

สูตรสำหรับสตูว์หมู

สูตรสำหรับสตูว์หมูโฮมเมดอาจจะเป็นที่นิยมมากที่สุดเพราะขอบคุณเนื้อหาไขมันของเนื้อจานเต็มและอร่อยมาก

ส่วนผสม:

• หมูไหล่ - 500 กรัม;
• ไขมันสีขาว - 300 กรัม;
• อ่าวใบ - 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากัน เพื่อเตรียมเคี่ยวให้ใช้ขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ใส่ใบกระวานที่ด้านล่างแล้วค่อยขันหมูให้แน่น ฝาครอบขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ลงในเตาอบเย็น

จากนั้นเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาแล้วนำเนื้อมาต้มจากนั้นลดความร้อนลงที่ 150 องศาและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในเวลานี้ตัดไขมันในชิ้นเล็ก ๆ และบนกองไฟขนาดเล็กในเตาหลุดออกจากไขมันซึ่งเทลงในโถแยกต่างหาก

เมื่อคุณได้รับเนื้อกรอกด้วยไขมันม้วนขึ้นขวดและปล่อยให้เย็น เก็บสตูว์ที่เตรียมไว้ในที่เย็นหรือคุณสามารถที่อุณหภูมิห้อง

สตูว์ไก่แบบโฮมเมด

สูตรสำหรับสตูว์ไก่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเนื้อไขมันเช่นหมู แต่ไม่ต้องการที่จะกินไก่ที่แห้ง

ส่วนผสม:

• ต้นขาไก่ - 1.2 กก.
• อกไก่ - 0.7 กก.
• เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ถั่วลันเตาพริกไทยดำ - 20 ชิ้น;
• ใบอ่าว - 2 ชิ้น

การจัดเตรียม

ในการทำไก่ตุ๋นแบบโฮมเมดตามสูตรนี้คุณจะต้องมีขวดแก้วขนาด 700 มิลลิลิลที่ฆ่าเชื้อและกระทะขนาดใหญ่ ล้างเนื้อสัตว์และทำความสะอาดผิวและกระดูก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะและปรุงรสด้วยเกลือปรุงรส ผสมทุกอย่างได้ดีและเสิร์ฟในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที

ที่ด้านล่างของกระป๋องใส่ใบอ่าว 1 ใบและพริกไทย 10 เม็ด จากนั้นวางชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์และครอบคลุมพวกเขาด้วยฝาปิด แต่ไม่กระชับพวกเขาอย่างแน่นหนา ด้านล่างของหม้อถูกปกคลุมด้วยผ้าขนหนูใส่ไหบนด้านบนเทพวกเขาด้วยน้ำเพื่อให้ไม่ถึงฝาสำหรับหลายเซนติเมตรครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดและใส่ไฟที่แข็งแกร่ง

เมื่อน้ำเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารสตูว์เป็นเวลา 4.5 ชั่วโมง ดูน้ำและเมื่อมันจะเดือดเติมขึ้น หลังจากเวลาผ่านไปแล้วให้นำกระป๋องออกให้กระชับและทิ้งไว้ให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เก็บเคี่ยวไว้ในตู้เย็นประมาณ 6 เดือน

สูตรสำหรับสตูว์เนื้อ

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 1 กิโลกรัม;
• น้ำมันหมู - 200 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
• ถั่วพริกไทยดำ - 10-15 ชิ้น

การจัดเตรียม

โปรดทราบว่าในการที่จะทำให้สตูว์เนื้อวัวเตรียมความพร้อมสำหรับสูตรนี้ให้อร่อยเนื้อควรมีความสดใหม่เป็นพิเศษและไม่ควรแช่แข็ง

ตัดเนื้อในชิ้นเล็กใส่ลงในกระทะเกลือและสถานที่ในไฟขนาดเล็ก มันไม่คุ้มค่าที่จะเพิ่มน้ำเนื้อสัตว์ตัวเองจะว่างเปล่าน้ำผลไม้ ดับไฟภายใต้ฝาปิดกวนบางครั้ง โดยเฉลี่ยกระบวนการนี้ใช้เวลา 4.5-6 ชั่วโมง เมื่อผ่านไป 2-3 ชั่วโมงให้สับละเอียดครึ่งหนึ่งของไขมันและเพิ่มเนื้อ ในตอนท้ายของกระบวนการให้ส่งใบกะหล่ำปลีและพริกไทยใส่กระทะ

ละลายครึ่งหลังของไขมันใส่เนื้อสัตว์ที่พร้อมในขวดแก้วและเติมไขมันที่ละลาย ปิดฝาให้แน่นและปล่อยให้เย็นและเคี่ยวพร้อม

อย่าลืมใช้สตูว์โฮมเมดและใช้สำหรับปรุงอาหาร มันฝรั่ง หรือ พาสต้า