เค้กกับลูกเกด

วันนี้เราจะบอกวิธีทำขนมเค้กกับลูกเกด ดังนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นไข่ขาวถูกนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ตอนนี้ขอเตรียมตักสำหรับการทดสอบในอนาคต: นมอุ่นเล็กน้อยเทลงในชามเพิ่มน้ำตาลแป้งเล็กน้อยและผสม หลังจากนั้นเราเทยีสต์แห้งคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือให้แน่นฟิล์มอาหารและทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 40 นาที ทันทีที่ปริมาณเพิ่มขึ้นให้ผสมช้อนไม้อย่างระมัดระวัง

ต่อไปให้ถอดโปรตีนออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวังถูด้วยน้ำตาลวานิลินและเพิ่มช้อน เทแป้งค่อยๆและผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ปัดหมูด้วยเครื่องผสมและโยนเกลือลงในโฟมที่แข็งแรง แต่โปร่งสบาย จากนั้นเปลี่ยนให้เป็นแป้งของเราเบา ๆ กวน ในอ่างน้ำเราละลายเนยและส่งไปยังชุดของเรา

หลังจากนั้นให้ล้างมือด้วยน้ำร้อนและนวดแป้งอย่างเหมาะสมจนกว่าจะไม่เกาะมือ เราส่งมวลไปยังสถานที่อบอุ่นอีกครั้งและรอให้มันเกิดขึ้นอีกครั้งและเพิ่มขนาดขึ้นหลายครั้ง ไม่ต้องเสียเวลาเปล่าเปล่าล้างออกให้สะอาดและแห้งลูกเกดผ้าเช็ดตัวและเทลงในแป้ง รูปแบบสำหรับการอบจะถูกป้ายด้วยน้ำมันและใส่มวลของเราในนั้น

จากนั้นเราจะอบเค้กเป็นเวลา 45-60 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิอุ่น 150 องศา และเราจะเตรียมความพร้อมสำหรับช่วงเวลานี้ในขณะที่โปรตีนที่มีรสอร่อย: ปัดในจานที่สะดวกแช่เย็นไข่ไก่กับปริมาณเล็กน้อยของผงน้ำตาล ทันทีที่ส่วนผสมออกมาสวยมาก ๆ เราก็จะทาเค้กของเราทั้งด้านบนและโรยหน้าด้วยขนมอบตกแต่งที่ด้านบน

เค้กกับลูกเกดและผลไม้หวาน

ส่วนผสม:

• นม - 500 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 2 รายการ;
• มะนาวเปลือก - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 1200 กรัม;
• ผลไม้หวาน - 1 รายการ;
• ลูกเกด - 1 รายการ;
• เนย - 1 ช้อนชา;
• ล้างไข่แดง - 2 ชิ้น;
• วานิลลาน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• ยีสต์สด - 1 แพ็ค

การจัดเตรียม

ดังนั้นการเตรียมเค้กอีสเตอร์อร่อยกับลูกเกดเทนมลงในเหยือกความร้อนมันเล็กน้อยอุ่นขึ้นใส่ยีสต์และผสม จากนั้นเทช้อนน้ำตาลเพียงไม่กี่แป้งใส่ชามคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 10 นาที

หลังจากนั้นใส่ไข่แดงตีด้วยน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา, เนยอ่อนเทใส่คอนญักลงไปโยนเกลือ, whipped whites ใส่แป้งอย่างระมัดระวังและทิ้งแป้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงในที่อุ่นจนได้ปริมาณเพิ่มขึ้น จากนั้นให้เราเทแป้งส่วนที่เหลือแล้วนำมาปั่น ลูกเกดที่เตรียมไว้แล้วและนึ่งกับผลไม้หวานจะถูกผสมกับแป้งใส่แป้งและทิ้งไว้ให้สูงขึ้น

รูปร่างของเค้กทาด้วยน้ำมันโรยแป้งคลุกแป้งใส่ลงครึ่งหนึ่งและทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที เค้กอบประมาณ 45 นาทีที่ 190 องศาจากนั้นหุ้มด้วยเส้นใยโปรตีนและโรยด้วยโรย