น้ำองุ่นในเครื่องทำน้ำผลไม้

ขณะนี้สำหรับคนจำนวนมากที่ต้องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพน้ำผลไม้สดจากผักและผลไม้กลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารประจำวัน

เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีทำน้ำองุ่นในหม้อหุงสำหรับทำอาหารกระป๋องที่ตามมา

Sokovarka - อุปกรณ์ห้องครัวที่ค่อนข้างสะดวกและค่อนข้างง่าย (เช่นเรือกลไฟ) ซึ่งคุณจะได้รับน้ำผลไม้จากผลไม้สด (ผลเบอร์รี่หรือผัก) หลักการของเครื่องคั้นน้ำคือการอบไอน้ำด้วยผลไม้สดและแยกน้ำออกเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง บางคนบอกว่าน้ำจากเครื่องคั้นน้ำมีประโยชน์มากขึ้น ควรทำความเข้าใจว่าเครื่องคั้นน้ำเป็นอุปกรณ์สำหรับการได้รับน้ำผลไม้สดเล็กน้อย Sokovarki เหมาะสมสำหรับการได้รับน้ำปริมาณมากพอสมควรและการอนุรักษ์ตามมา

การเตรียมน้ำองุ่นในหม้อหุงข้าวไม่ใช่เรื่องง่าย การเตรียมน้ำผลไม้จะใช้เวลาไม่เกิน 1 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับชนิดขององุ่นและระดับความครบถ้วนของผลเบอร์รี่ ตลอดกระบวนการนี้คุณต้องตรวจสอบข้อเท็จจริงอย่างละเอียดว่าด้านล่างของอุปกรณ์ไม่ได้ต้มน้ำ

สูตรสำหรับน้ำองุ่นในหม้อหุง

ในการทำ น้ำผลไม้จากองุ่นที่บ้านให้ ระมัดระวังการคัดแยกพืชที่เก็บเกี่ยว ผลเบอร์รี่ที่ได้รับผลกระทบไม่นิ่งและซบเซาถูกทิ้งไปไม่จำเป็นต้องตัดองุ่นออกจากหวี (เช่นแปรง) โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นคำถามเกี่ยวกับพันธุ์ไวน์ซึ่งผลเบอร์รี่มีผิวพรรณและผิวที่อ่อนนุ่ม

การจัดเตรียม

เราจึงล้างกระจุกดาวไว้อย่างระมัดระวังและเก็บไว้ในช่องบนของน้ำ อย่าเติมถังจนเต็ม - ระดับการบรรจุไม่ควรสูงกว่าขอบ ถ้าปริมาณน้ำตาลของผลเบอร์รี่ไม่สูงและคุณต้องการเพิ่มความหวานเล็กน้อยน้ำผลไม้แล้วเพิ่มน้ำตาล (โรยเบอร์รี่) จะดีกว่าแล้วในขั้นตอนนี้

ถัดไปเราเก็บ sokovarku: ในภาชนะที่ต่ำกว่าที่เราเติมน้ำที่เราติดตั้งอ่างเก็บน้ำสำหรับการเก็บรวบรวมน้ำจากด้านบนแล้ว - ภาชนะที่มีองุ่นและฝาครอบที่มีฝาปิด ก่อนใช้งานท่อดูดต้องต้มเสมอ

เราใส่ที่ยึดสาย, ใส่ sokovarku บนแผ่นร้อนและจุดไฟ หลังจากผ่านไปประมาณ 40-60 นาทีคุณสามารถถอดที่หนีบออกจากท่อและระบายน้ำออกจากภาชนะที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ (กระทะสามารถทำจากสเตนเลสเกรดอาหาร)

ตอนนี้น้ำองุ่นอุ่น ๆ เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วอบไอน้ำและรีดขึ้นด้วยฝาปิดดีบุกที่ผ่านการฆ่าเชื้อ (หรือกระชับขึ้นอยู่กับประเภทของไห) น้ำองุ่นในหม้อหุงน้ำที่เตรียมโดยการรักษาผลเบอร์รี่กับไอน้ำจึงกลายเป็นหมันและไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้ออีกครั้ง ในกรณีนี้คุณจะต้องได้อย่างรวดเร็วเทน้ำที่ธนาคารและม้วนได้อย่างรวดเร็ว น้ำองุ่นสำหรับฤดูหนาว พร้อมแล้ว! ในผลิตภัณฑ์นี้ของหลักสูตรวิตามินน้อย แต่เพคตินมากขึ้น

มันควรจะสังเกตว่าในกระบวนการของการทำน้ำผลไม้ในเครื่องชงน้ำ, ผลเบอร์รี่จะเป็นพวกเขากล่าวว่าชำระ นี้ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องใส่องุ่นสดใน sovocharku เราต้องรอจนกว่าส่วนที่เก็บและแปรรูปจะสุกเต็มที่ เรากลิ้งน้ำเข้าไปในกระป๋องและเราจะกำจัดวัตถุดิบ ในการเตรียมน้ำผลไม้ครั้งต่อไปเราจะใส่องุ่นในภาชนะด้านบนของน้ำ

ในหม้อน้ำผลไม้คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้แอปเปิ้ล - องุ่น

องุ่นและแอปเปิ้ลผสมผสานอย่างกลมกลืนในด้านรสชาติและรสชาตินอกจากนี้แอปเปิ้ลมีสารเพคตินและกรดซัคซินิคมากมายรวมทั้งสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายที่ไม่ได้มีอยู่ในองุ่น

กระบวนการนี้ดำเนินการในรูปแบบเดียวกันโดยเฉพาะกับองุ่น, ชิ้นแอปเปิ้ล (ไม่มีเมล็ด) จะถูกวางไว้ในด้านบนของ sokovarki

การเตรียมตัวที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวนี้เป็นวิธีที่ดีในการกระจายเมนูประจำวันของเรา