องุ่นและดังนั้นน้ำผลไม้จากมันมีคุณค่าสำหรับความพร้อมของน้ำตาลผลไม้ย่อยง่าย - กลูโคสและฟรุกโตสซึ่งให้คุณค่าทางโภชนาการสำหรับสมอง นอกจากนี้องุ่นเนื่องจากเอนไซม์ที่มีอยู่ในนั้นมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ในองุ่นมีกรดอินทรีย์วิตามินบีบี B1 และซีรวมทั้งโพแทสเซียมจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจเหล็กแคลเซียมและแมกนีเซียม
น้ำผลไม้ขององุ่นอ่อนมีธาตุเหล็กมากขึ้นและทำให้เฮโมโกลบินดีขึ้น น้ำองุ่นเมื่อเปรียบเทียบกับแคลอรี่อื่น ๆ อย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตเป็นจำนวนมาก องุ่นและน้ำผลไม้จากมันจะแสดงที่ชุดของโรคความดันโลหิตสูงความไม่เพียงพอของหลอดเลือดความเจ็บป่วยของไตตับทางเดินหายใจที่รบกวนกระบวนการเผาผลาญอาหารในสิ่งมีชีวิต
การใช้น้ำองุ่นช่วยในการทำความสะอาดร่างกายที่ซับซ้อน: การทำงานของระบบทางเดินอาหารตับและปอดดีขึ้น น้ำผลไม้จากองุ่นดำช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง (ตัวอย่างเช่นมะเร็งเต้านมในสตรี) เป็นประโยชน์ที่จะให้น้ำองุ่นธรรมชาติแก่เด็กและผู้ป่วยหลังผ่าตัดเพื่อฟื้นฟูและปรับปรุงสภาพทั่วไป
ไม่ต้องสงสัยสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดคือการบีบน้ำ มันยังคงรักษาวิตามินและธาตุต่างๆ สูตรสำหรับน้ำองุ่นที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก: องุ่นสุกขององุ่นจะถูกล้างภายใต้น้ำไหลเราแยกผลเบอร์รี่และบีบพวกเขาภายใต้การกด แล้วน้ำจะต้องมีการกรองออกและเค้กที่เหลือสามารถใช้ในการจัดทำ compotes หรือ mousses
น้ำผลไม้เริ่มงอกช้าๆดังนั้นจึงควรทำความเข้าใจกับการทำ น้ำองุ่นสำหรับฤดูหนาว ที่บ้าน ความยากลำบากเพียงอย่างเดียวในการเตรียมน้ำองุ่นจำนวนมากที่บ้าน - คุณจำเป็นต้องกดเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในกรณีนี้ไม่เหมาะเพราะทั้งหยิบกระดูกและรสชาติของน้ำจะเน่าเสียหรือเพียงแค่ขูด เกี่ยวกับวิธีการทำน้ำองุ่นกระป๋องที่บ้านและจะกล่าวถึงในบทความของวันนี้
น้ำองุ่นทำที่บ้าน
ส่วนผสม:
- องุ่น
การจัดเตรียม
พวงขององุ่นจะล้างทั้งหมดในน้ำทำงานเย็น, ผลเบอร์รี่ใจแตกจะถูกลบออก จากองุ่นบีบน้ำด้วยการกด น้ำคั้นในจานเคลือบหรือสเต็กค้างคืนในที่เย็นเพื่อให้ตะกอนตกตะกอนที่ด้านล่าง น้ำที่เหลือในตอนเช้าเราเทลงในจานอื่นผ่านท่อสวนที่สะอาดเนื่องจากถ้าคุณระบายน้ำเหนือขอบตะกอนจะเพิ่มขึ้นอีกครั้ง นำน้ำเดือดลงไปต้มอีก 15 นาทีแล้วนำโฟมออก
ฆ่าเชื้อในกระป๋องตามปกติให้เทน้ำผลไม้และม้วนด้วยฝาปิดที่ปราศจากเชื้อ เราเปิดกระป๋องคว่ำห่อมันไว้และปล่อยให้เย็นลง จากนั้นเราจะถ่ายโอนกระป๋องเพื่อเก็บไว้ในที่เย็น เดือนหลังจากที่น้ำผลไม้ 2 ก้อนควรมีน้ำหนักเบาเล็กน้อย
น้ำตาลไม่ได้เพิ่มเป็นองุ่นตัวเองจะค่อนข้างหวาน แต่ถ้าคุณน้ำผลไม้รสเปรี้ยวน้ำตาลสามารถเพิ่มรสชาติเมื่อคุณเปิดขวด หากน้ำมีความเข้มข้นสูงสามารถเจือจางด้วยน้ำได้
น้ำองุ่นเป็นประโยชน์ที่จะดื่มในขณะท้องว่างก่อนที่จะรับประทานอาหารและหลังจากดื่มน้ำผลไม้อย่าลืมล้างปากด้วยน้ำเนื่องจากกรดผลไม้ที่มีอยู่ในองุ่นสามารถนำไปสู่การพัฒนาของโรคฟันผุ
และถ้าหลังจากทำน้ำคุณมีองุ่นที่เหลือจากนั้นคุณสามารถทำ marmalade - รักษาอร่อยสำหรับเด็ก