ส่วนใหญ่หมูต้มเตรียมจาก เนื้อหมู หรือ เนื้อ เราจะบอกคุณเลือกอาหารมากขึ้น - สูตรสำหรับการปรุงอาหารไก่งวงต้มหมู
หมูตุ๋นตุรกีร้อนในเตาอบ
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่งวง - 1.5 กก.
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- เครื่องเทศแห้ง (พริกแดงและพริกไทยดำ, ออริกาโน, พริกหยวก, ผักชี, โหระพา) - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- เกลือ - 4 ช้อนชา;
- น้ำ - 1 ลิตร
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นเราเตรียมน้ำเกลือ: ผัดเกลือลงในน้ำจนกว่าจะละลาย แช่สารละลายที่เป็นผลเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 3 หลังจากนั้นน้ำเกลือจะถูกระบายและเนื้อจะถูกล้างภายใต้น้ำที่ใช้แล้วตากให้แห้ง กานพลูของกระเทียมถูกตัดด้วยแถบยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยความช่วยเหลือของมีดยาวเราจะตัดเนื้อและกระเทียมกับกระเทียม เครื่องปรุงรสแห้งผสมกับมัสตาร์ดและน้ำมันพืช ส่วนผสมที่ได้จะถูกป้ายด้วยเนื้อสัตว์จากทุกด้านห่อด้วยฟิล์มอาหารและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 วัน เตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเนื้อที่วางบนถาดอบและส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นปิดไฟ แต่เราไม่สามารถรับหมูต้มปล่อยให้เย็นลงค่อยๆมีเพราะมันจะฉ่ำมากขึ้น
หมูต้มแบบตุรกีในแบบหลายชั้น
ส่วนผสม:
- เต้านม - 1 กก.
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมน้ำเกลือในน้ำ 1 ลิตรให้ละลายเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ เราเติมเนื้อสัตว์กับน้ำเกลือแล้วส่งไปที่ตู้เย็นที่ใด