เวลาของช่องว่างกำลังใกล้ถึงจุดสิ้นสุดและจำเป็นต้องเติมช่องว่างที่เหลืออยู่บนชั้นวางของห้องเก็บอาหารด้วยกระเช้าโลภ ด้วยการเก็บเกี่ยวที่ดีของลูกแพร์คุณสามารถทำมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ จากพวกเขาคุณจะได้รับแยมอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งสามารถแตกต่างกันโดยการเพิ่ม อบเชย , วานิลลา, ส้มและสารปรุงแต่งรสชาติอื่น ๆ
จากสูตรของเราคุณสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดซึ่งเหมาะกับรสนิยมของคุณและเตรียมอาหารอร่อยที่จะให้ราคาต่อของหวานใด ๆ และจะเป็นยอดเยี่ยมในการดื่มชาในเย็นเย็นเย็นในฤดูนอก
แยมจากลูกแพร์กับอบเชยและมะนาว - สูตร
ส่วนผสม:
- ลูกแพร์ - 3 กก.
- น้ำตาลทรายขาว - 2,5-3 กก.;
- อบเชย - 2 sticks;
- มะนาว - 2 ชิ้น;
- น้ำกรอง - 550 มล.
การจัดเตรียม
ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับแยมจะเป็นลูกแพร์รสหวานและเปรี้ยวที่ต้องล้างและแห้งก่อน ตัดผลไม้ออกเป็นสองส่วนให้แยกเมล็ดออกเอาก้านและหั่นครึ่งลงเป็นชิ้นเล็ก ๆ
อุ่นน้ำให้เดือดเทลงในน้ำตาลและคนให้ละลายจนละลาย เพิ่มน้ำของมะนาวสองครั้งต้มห้านาทีและเทน้ำเชื่อมที่ได้รับเป็นลูกแพร์หั่นบาง ๆ ก่อนบรรจุในภาชนะเคลือบ เราปล่อยให้เดือดมวลชนปิดไฟและปล่อยให้เป็นเวลาเจ็ดชั่วโมง
หลังจากเวลาผ่านไปเราใส่อีกครั้งในกองไฟโยนไม้เรียวอบเชยต้มห้านาทีแล้วปล่อยให้มันเย็นลงอย่างสมบูรณ์ เราดำเนินการจัดการดังกล่าวอีกครั้งที่เดือดครั้งสุดท้ายที่เราปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อมและความหนาแน่นที่ต้องการร้อนเทลงบน ขวด แห้ง ปราศจากเชื้อ และรีดด้วยฝาต้ม หมุนภาชนะที่มีกระดาษติดกลับด้านและตรวจดูภายใต้ผ้าห่มอุ่นจนเย็นสนิท
แยมจากลูกแพร์กับอบเชยวานิลลาและมะนาว - สูตร
ส่วนผสม:
- ลูกแพร์ - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 1-1,5 กก.
- อบเชย - 2 sticks;
- วานิลลา - ฝัก 1-2;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- คอนญัก - 150 มล.
การจัดเตรียม
ลูกแพร์ของฉันเราบันทึกจากลำต้นและแกนกับเมล็ดและตัดเป็นก้อนชิ้นหรือชิ้น เราใส่ไว้ในภาชนะที่เคลือบ, เพิ่มความสนุกและน้ำผลไม้ของหนึ่งมะนาวและเทน้ำเชื่อมร้อน ที่จะทำให้เราละลายน้ำตาลในปริมาณเล็กน้อยของน้ำโยนไม้อบเชยและฝักวานิลลาเทคอนญักและความร้อนให้เดือด
ภาชนะที่มีลูกแพร์และน้ำเชื่อมจะถูกกำหนดบนกองไฟอุ่นให้เดือดและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที จากนั้นปิดแผ่นและปล่อยให้ขวดโม่เย็น จากนั้นให้เดือดอีกครั้งให้เดือดและต้มจนได้ความหนาแน่นของก้อนลูกแพร์ ร้อนวางแยมบนชาแห้งปราศจากเชื้อและฝาครอบด้วยฝาต้ม หลังจากระบายความร้อนแยมแล้วเราจะตรวจสอบขวดที่เก็บไว้ในถังเก็บอื่น ๆ
แยมจากลูกแพร์กับส้มและอบเชยดิน
ส่วนผสม:
- ลูกแพร์ - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทราย - 2 กิโลกรัม;
- อบเชย - 2 ช้อนชา
- ส้ม - 2 ชิ้น;
- น้ำ 250 มล.
การจัดเตรียม
ลูกแพร์ล้างแล้วนำออกจากกล่องเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น ส้มผมเราทำความสะอาดจากเปลือกหั่นเป็นชิ้นและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ในน้ำที่เราโยนเปลือกสีส้ม, อุ่นให้เดือดและต้มเป็นเวลาห้านาที แล้วเอาเปลือกและทิ้งและเทน้ำตาลและอบเชยลงไปในน้ำและปรุงอาหารจนผลึกหวานละลาย
เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้เตรียมลูกแพร์กับส้มและใส่ในกองไฟ ต้มหลังจากเดือดเป็นเวลาห้านาทีและให้แยมเย็นสนิท จากนั้นนำมาต้มอีกครั้งและปรุงจนได้ผลโปร่งใส
เมื่อเราเตรียมพร้อมแล้วเราจะเทแยมร้อนๆลงในขวดที่ปราศจากเชื้อและอุดตันด้วยฝาปิดนำมาต้มในน้ำเป็นเวลาห้านาทีแล้วอบแห้ง