ความยากลำบากหลักในการทำอาหารต่างๆของอาหารญี่ปุ่นคือศิลปะในการจัดเตรียมข้าวที่ถูกต้อง ถ้าเราต้องการทำซูชิกับกุ้งแล้วนอกจากการเตรียมข้าวอย่างถูกต้องแล้วเรายังต้องเรียนรู้วิธีการตัดกุ้งอย่างถูกต้อง ลองศึกษาเรื่องในรายละเอียด
วิธีทำซูชิกับกุ้ง
กุ้งมีไคโตซานสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและกรดไขมันโอเมก้า 3 ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว คุณสามารถใช้กุ้งสุกหรือต้มและกุ้งดองได้บางครั้งก็สามารถพบได้ในบางครั้งขายหางหางบางครั้งอาจไม่เสร็จสมบูรณ์และปอกเปลือก ถ้ากุ้งแช่แข็งต้องละลายก่อนเดือด
วิธีการปรุงอาหารกุ้งสำหรับซูชิ?
กุ้งขนาดใหญ่ดิบหรือปรุงสุกสดหรือแช่แข็งโดยไม่มีศีรษะวางอยู่บนไม้ไผ่ไม้ไผ่ เราวางไว้ในตะแกรงในน้ำเค็มต้มเล็กน้อยและปรุงอาหารสำหรับ 5-10 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาด) ถ้าคุณซื้อกุ้งสีชมพูแล้วพวกเขาก็พร้อมสุกแล้ว ในกรณีนี้เราจัดเตรียมให้ภายใน 3 นาที เราแยก, เย็น, ระมัดระวังเอาออกจากเสียบและเอาอุ้งเท้า
เราตัดลูกกุ้งไปตามช่องท้องด้วยมีดคมและจับนิ้วมือข้างหนึ่งข้างหางเอาเปลือกออกอย่างระมัดระวัง ปอกเปลือกกุ้งปอกเปลือกไปพร้อม ๆ และถอดลำไส้ออก บางครั้งหางจะถูกลบออกพร้อมกับเปลือกหอยในกรณีอื่น ๆ ที่เหลืออยู่
คุณสามารถ ทอดกุ้ง ในน้ำมันพืชในกระทะกับกานพลูกระเทียม (ทั้งปอกเปลือกและเปลือกหอย)> ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามควรปรุงอาหารไม่เกิน 2-3 นาทีแล้วนำไปวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อเก็บส่วนเกินไขมัน แล้วเอาสิ่งที่ไม่จำเป็นเราโยนออกกระเทียม
คุณสามารถปลูกกุ้งบนเกลียวและทอดลึก
วิธีการทำซูชิกับกุ้ง
จากข้าวที่ปรุงเสร็จแล้ว (ควรจะติดกาวเล็กน้อย) เราสร้างพื้นผิวสำหรับกุ้งและแช่ด้วยส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูข้าว เราวางกุ้งจากด้านบน เราใส่ซูชิลงในจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเหล้าสาเกญี่ปุ่นหรือเบียร์
เราหวังว่าสูตรง่ายๆใน การทำซูชิ กับกุ้งจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ