ปลาหมึกในเกาหลี - อาหารจานร้อนรสเผ็ดซึ่งสามารถรวมได้อย่างปลอดภัยทั้งในเมนูเทศกาลและในอาหารประจำวันที่มีคุณภาพการกระจายความหลากหลายของเมนูในชีวิตประจำวัน นอกเหนือจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วจานยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงพร้อมด้วยแคลอรี่ต่ำ
วิธีการปรุงอาหารปลาหมึกในเกาหลี?
ปลาหมึกดองในเกาหลีเตรียมจากซากทั้งต้มอย่างถูกต้องซึ่งถูกตัดและเสริมด้วยน้ำดอง
- ผลิตภัณฑ์เริ่มต้นแช่เย็นถูกทำให้ละลายด้วยน้ำเดือดและทำความสะอาดฟิล์มและอวัยวะภายใน
- วางซากไว้ในน้ำเดือดสลับกันเป็นเวลา 30 วินาทีแล้วจึงนำออกด้วยเสียง
- Slice squid rings หรือฟาง
- เตรียมหมักตามคำแนะนำของสูตรที่เลือก เติมปลาหมึกและบีบเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อทำให้อิ่ม
ปลาหมึกที่ง่ายที่สุดในเกาหลี
ปลาหมึกในเกาหลีเป็นสูตรที่ไม่ต้องใช้เวลาและพลังงานจากแม่บ้านมากนัก แต่ในขณะเดียวกันก็ให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมหากทำอย่างถูกต้องตามสัดส่วนที่แนะนำสำหรับน้ำดองและส่วนผสมพื้นฐาน หากไม่มีน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ก็สามารถแทนที่ได้ด้วยไวน์ขาว
ส่วนผสม:
- ปลาหมึก - 1.5 กก.
- น้ำมันพืช, ซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- งา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- เกลือ, ผักชี, พริกไทยและน้ำตาล - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- เตรียมและตัดปลาหมึก
- ในกระทะแห้งแห้งและงา
- เทน้ำมันซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูใส่กระเทียมเกลือกับน้ำตาลผักชีและพริกไทย
- ปรุงรสด้วยอาหารทะเลทะเลหมัก
- ฝาก ปลาหมึกไว้ในน้ำหมัก ในเกาหลีเป็นเวลา 2 ชั่วโมงและควรทานในเวลากลางคืน
เขามาจากปลาหมึกในภาษาเกาหลี - สูตร
ของขบเคี้ยวจากปลาหมึก ในเกาหลีปรุงสุกด้วยคำแนะนำต่อไปนี้จะกลายเป็นรสชาติเผ็ดและสดใสที่จะลิ้มรส องค์ประกอบในกรณีนี้คือการเสริมด้วยหัวหอมซึ่งจะช่วยให้จานมีกลิ่นหอมคมและน่ารื่นรมย์ คุณสามารถใช้ซากปลาหมึกทั้งหมดรวมทั้งการตัดน้ำแข็งสดได้
ส่วนผสม:
- ปลาหมึก - 1 กก.
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- น้ำส้มสายชูและน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- งา, ผักชี, พริกหยวก, พริกไทย - 1 ช้อนชา;
- กระเทียม - 5 ซี่;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- เตรียมปลาหมึกตัดด้วยฟางใส่หัวหอม
- งาทอดเพิ่มส่วนผสมที่เหลืออยู่สำหรับน้ำดอง, ความร้อนที่มีการกวน แต่ไม่เดือด
- เทลงไปผัดกับอาหารทะเลหั่นเป็นชิ้น ๆ
- ปล่อยให้ปลาหมึกในเกาหลีใช้เวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
ปลาหมึกผัดในเกาหลี - สูตร
แฟน ๆ ของคนเริ่มร้อนจะชอบปลาหมึกที่คมชัดในเกาหลีถ้าคุณปรุงอาหารด้วยการเติมน้ำพริกลงบนพื้นหรือหั่นฝอยสด ระดับความคมชัดสามารถปรับได้โดยการเปลี่ยนแปลงปริมาณของสารเติมแต่ง หากซากในระหว่างการทำความสะอาดในน้ำร้อนมีเวลาที่จะเบาพวกเขาไม่สามารถต้มเพิ่มเติม
ส่วนผสม:
- ปลาหมึก - 1.5 กก.
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- งา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, ผักชี, น้ำตาล, พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา;
- กระเทียม - 6 ซี่;
- พริกป่น - 1-2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- เตรียมและตัดปลาหมึก
- งาทอดเพิ่มน้ำมันและส่วนผสมอื่น ๆ อุ่นขึ้น
- เทส่วนผสมของปลาหมึก
- ปล่อยให้ปลาหมึกในเกาหลีหมักเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
วิธีการปรุงอาหารหนวดปลาหมึกในเกาหลี?
หากมีหนวดปลาหมึกจากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารว่างเกาหลีแสนอร่อยอย่างเท่าเทียมกันโดยใช้คำแนะนำจากสูตรต่อไปนี้ ในกรณีนี้คุณต้องปฏิบัติตามเทคนิคเล็กน้อยในการเตรียมผลิตภัณฑ์พื้นฐาน แต่ผลที่ได้โดยไม่ต้องสงสัยจะครอบคลุมค่าแรงทั้งหมด
ส่วนผสม:
- หนวดปลาหมึก - 1 กก.
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 70 มล.;
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนชา
- งา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 2-3 ซี่;
- แดง, พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- แต่ละแฉกจะถูกลบออกด้วยฟิล์มสีดำกึ่งกลางด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง
- วางผลิตภัณฑ์ในภาชนะที่เหมาะสมเทน้ำเดือดผสมเป็นเวลา 2 นาทีจากนั้นเทน้ำอุ่นและเทลงในเย็น
- ถูมือด้วยมือของคุณทำให้การเคลื่อนไหวราวกับว่าคุณกำลังซักเสื้อผ้าด้วยมือ
- ล้างหนวดและทำซ้ำวัฏจักรด้วยน้ำร้อนเย็นและ "ซัก" อีก 2 ครั้ง
- ใส่น้ำมันหอมระเหยลงในน้ำมันใส่งาและส่วนผสมอื่น ๆ ให้อุ่นและกระจายไปยังหนวด
- ทนต่อหนวดปลาหมึกในเกาหลีในหมัก 3-4 ชั่วโมง
ปลาหมึกในเกาหลีกับแครอท
ปลาหมึกอร่อยและปากรดน้ำในสไตล์เกาหลีพร้อมกับแครอท ผักที่ผ่านการทำความสะอาดได้รับการทำความสะอาดและเจียรด้วยเครื่องขูดชนิดพิเศษพร้อมฟางยาว สำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นมวลแครอทจะถูกเค็มอีกลูบด้วยมืออนุญาตให้ยืนเป็นเวลา 30 นาทีแล้วบีบน้ำส่วนเกิน
ส่วนผสม:
- ปลาหมึก - 1 กก.
- แครอท - 4 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 70 มล.;
- ซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์งาและน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชี, พริกหยวก, พริกไทย - 1 ช้อนชาละ
- กระเทียม - 5 ซี่;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- เตรียมปลาหมึกและแครอท
- งาทอดเพิ่มส่วนผสมที่เหลืออุ่น แต่อย่าต้มและเทส่วนผสมที่ร้อนลงไปในขนมขบเคี้ยว
- ปล่อยให้ปลาหมึกและ แครอทเป็นภาษาเกาหลี สักสองสามชั่วโมง
ปลาหมึกในเกาหลีกับผัก
เตรียมปลาหมึกในเกาหลีด้วยหัวหอม, พริกไทยและแครอทบัลแกเรียและสามารถอยู่ในกระทะได้โดยไม่ต้องใช้เวลานานในการดอง ในกรณีนี้ซากต้องทำความสะอาดและตัดใหม่โดยไม่ต้องเดือดก่อน สัดส่วนของส่วนประกอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของตนเอง
ส่วนผสม:
- ปลาหมึก - 0.5 กก.
- พริกหวานและร้อนของบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 40 มล.;
- น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลืองและน้ำ - 50 มล. ละ
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- น้ำตาลน้ำตาล - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ในกระทะผักและน้ำมันงาจะถูกให้ความร้อน
- ใส่สลับกับช่วงเวลาของพริกหวาน 2 นาทีแครอทหัวหอมพริกและกระเทียม
- เพิ่มพาสต้า, ซอสถั่วเหลือง, น้ำตาล, น้ำ, สตูว์เป็นเวลา 10 นาที
- วางปลาหมึกไว้ประมาณ 2 นาทีแล้วนำออกจากเตา
ปลาหมึกในเกาหลีกับซอสถั่วเหลือง
ปลาหมึก หมัก สูตร ในเกาหลีซึ่งจะนำเสนอต่อไปได้รับรสชาติที่โดดเด่นแบบโอเรียนเต็ลโดยการใช้ส่วนที่น่าประทับใจของซีอิ้ว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมและขิงขนาดเล็กลงในส่วนผสมของกระเจี๊ยบเพื่อความคมชัด
ส่วนผสม:
- ปลาหมึก - 1 กก.
- แครอท - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 120 มล.;
- ซอสถั่วเหลือง - 200 มล.
- เครื่องเทศเกาหลีสำหรับสลัด - 1-2 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- เตรียมปลาหมึกตัด
- แครอทบดใส่เกลือทิ้งไว้ 30 นาที
- เชื่อมต่อกับแครอทโดยไม่ต้องใส่น้ำส้มคั้นและครึ่งวงกลมหัวหอมเพิ่มซีอิ๊วเนยเครื่องเทศผสม
- หลังจาก 12-16 ชั่วโมงปลาหมึกในเกาหลีสามารถเก็บตัวอย่างได้
สูตรสำหรับปลาหมึกในเกาหลีกับน้ำส้มสายชูข้าว
การจัดเตรียมปลาหมึกเป็นภาษาเกาหลีตามสูตรต่อไปนี้เป็นการใช้น้ำส้มสายชูซึ่งจะทำให้ขนมขบเคี้ยวเปรี้ยวและรสดั้งเดิม องค์ประกอบของน้ำดองที่นำเสนอสามารถขยายได้โดยเพิ่มเครื่องปรุงรสเกาหลีหรือผักชี
ส่วนผสม:
- ปลาหมึก - 1.5 กก.
- น้ำมันพืช - 30 มล.
- ซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- งา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- เกลือพริกไทยและน้ำตาล - สำหรับ 1 ช้อนชาหรือเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- เตรียมและตัดปลาหมึก
- งาแห้งและน้ำตาล
- เพิ่มเนย, ซอสถั่วเหลือง, กระเทียม, น้ำส้มสายชูและสารเติมแต่งอื่น ๆ อุ่นเทลงในปลาหมึก
- ฝากปลาหมึกไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
ปลาหมึกยัดไส้ในเกาหลี
ปลาหมึกแสนอร่อยในเกาหลีปรุงสุกด้วยแครอทและข้าวต้มดองสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสถั่วเหลืองหรือสารปรุงแต่งรสเผ็ดอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณ ส่วนผสมของไส้ปรุงแต่งเสริมด้วยเห็ดผัดอย่างกลมกลืน นอกจากนี้เพื่อให้ได้รุ่นที่น่าพอใจมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มไข่ต้มลงไปในการบรรจุ
ส่วนผสม:
- ปลาหมึก - 3-4 ชิ้น;
- แครอทเกาหลี - 250 กรัม;
- ข้าวต้ม - 1,5-2 ถ้วย;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- เกลือ, พริกไทย, ผักชี, เครื่องเทศ;
- ซอสถั่วเหลืองสำหรับเสิร์ฟ
การจัดเตรียม
- ซากปลาหมึกทำความสะอาดลดลงนาทีในน้ำเดือด
- ผสมแครอทเกาหลีและข้าวต้มใส่เกลือเครื่องเทศผักชีเพื่อลิ้มรส
- เติมปลาหมึกด้วยปลาหมึกสับด้วยไม้จิ้มฟันและทอดน้ำมันเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้าน
ปลาหมึกผัดในเกาหลี - สูตร
ปลาหมึกผัดอร่อยในเกาหลีจะกลายเป็นอาหารว่างแบบเผ็ดได้อย่างอิสระ แต่ยังเป็นอาหารเสริมที่ดีต่อการปรุงแต่งของข้าว ในกรณีนี้ปลาหมึกผัดพร้อมกับส่วนประกอบของน้ำดองและไม่จำเป็นต้องมีการย่อยอาหารเบื้องต้น แทนไวน์ขาวคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูข้าวเพื่อลิ้มรส
ส่วนผสม:
- ปลาหมึก - 700 กรัม;
- แครอท - 1-2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 5 ซี่;
- พริกไทย - 1 ชิ้น;
- ไวน์ขาวแห้ง - 30 มล.
- น้ำมันงา - 20 มล.
- เกลือ, พริกไทย, ผักชี, ซีอิ๊ว
การจัดเตรียม
- ตัดหลอดปลาหมึกสดผสมกับแครอทหัวหอมพริกและกระเทียม
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลืออยู่ของน้ำดองทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
- กระจายมวลบนกระทะร้อนและทอดจนน้ำระเหย
Tempura จากปลาหมึกในภาษาเกาหลี - สูตร
เทมปุระจากปลาหมึกในเกาหลีเป็นขนมขบเคี้ยวเผ็ดอร่อยเสิร์ฟพร้อมกับซอสถั่วเหลืองหรือส่วนผสมที่ทำจากน้ำมันมะกอก 100 มล. หยิกของเกลือทะเลและสามกลีบกระเทียมและส่วนผสมในปั่น สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารกระทะทันทีก่อนการรักษาความร้อน
ส่วนผสม:
- ปลาหมึก - 500 กรัม;
- เกลือพริกไทยผักชีน้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำแร่ประกาย - 300 มล.;
- ไข่แดง - 2-3 ชิ้น;
- น้ำแข็ง - 10-15 ก้อน;
- แป้ง;
- น้ำมันพืช - 1 ลิตร
การจัดเตรียม
- ปลาหมึกทำความสะอาดตัดเป็นวงเค็มพริกไทยปรุงแต่งด้วยผักชีและน้ำมะนาวทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
- ใส่ไข่แดงและแป้งผสมน้ำแข็งและแป้งพวกเขาผสมกันอย่างรวดเร็วจนกว่าแป้งจะหนาขึ้นกว่าแป้ง
- จุ่มลงในวงแหวนของปลาหมึกทอดในน้ำมันร้อนกระจายบนผ้าเช็ดปาก