ซุปอิตาเลียนในเกณฑ์ดีแตกต่างจากอนาลอกอื่น ๆ ที่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และกลิ่นหอมที่หาตัวจับยากไม่ได้โดยการเพิ่มสมุนไพรหอมและเครื่องเทศที่มีลักษณะเป็นส่วนประกอบ มีหลายประเภทของพื้นเมืองร้อนจากอิตาลีแต่ละที่เป็นมั่นเหมาะมูลค่าลอง
ซุปอิตาเลียน - สูตร
ซุปของอาหารอิตาเลียนมีลักษณะพื้นผิวที่หนาแน่นอุดมไปด้วยความหลากหลายของส่วนผสมที่ใช้
- เป็นพื้นฐานของการปรุงอาหารที่ร้อนขึ้นอยู่กับสูตรผมใช้ผักเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปปลาที่เพิ่มเครื่องเทศเครื่องเทศและในบางกรณีไวน์
- ส่วนประกอบที่ใช้บ่อยๆที่กำหนดลักษณะรสชาติของอาหารคือมะเขือเทศในรูปแบบใด ๆ เช่นมะเขือเทศน้ำมะเขือเทศน้ำพริกหรือพาสต้าผักทุกชนิด
- ความหนาแน่นเพิ่มเติมของจานแรกจะถูกเพิ่มลงในชีสสมุนไพรสดและแห้ง
Minestrone - ซุปผักอิตาเลียน
หนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอิตาลีคือ minestrone ของผักอิตาเลียนซึ่งมักจะเพิ่มรสชาติที่อร่อย นี่เป็นโอกาสที่กว้างสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารเนื่องจากไม่มีเทคโนโลยีการปรุงอาหารแบบเดียวและมีการใช้ส่วนผสมตามฤดูกาลและความพร้อมใช้งาน
ส่วนผสม:
- น้ำ - 700 มล.;
- มันฝรั่ง, มะเขือเทศและกะหล่ำ - 350 กรัมแต่ละ;
- ฟักทอง, ถั่วและถั่วเขียว - 200 กรัม;
- กระเทียมและบวบ - 150 กรัม;
- pancetta - 100 กรัม;
- หัวหอม, แครอทและผักชีฝรั่ง - 80 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 60 มล.
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรอิตาลี, ลอเรล, Parmesan, กรีน
การจัดเตรียม
- ใส่กระทะลงในน้ำมันใส่แครอทหอมหัวใหญ่ผักชีฝรั่งใส่กระเทียมและแพนเค็ตต้าลงไป 5 นาที
- วางส่วนที่เหลือของผักบดต้มถั่วและถั่วลวกเทลงในน้ำ
- ปรุงรสด้วย minestrone ซุปอิตาลีปรุงอาหารจนส่วนผสมนุ่มเสิร์ฟพร้อมชีสและผักสีเขียว
ซุปมะเขือเทศอิตาเลียน - สูตร
ในช่วงฤดูร้อนซุปมะเขือเทศอิตาเลียนเป็นที่นับถือและเป็นที่ต้องการของผู้บริโภค จานเสริฟในรูปแบบที่เจือจางให้ความสดชื่นและความหิวกระปรี้กระเปร่าโดยไม่ทำให้เกิดการย่อยอาหารมากเกินไป เป็นส่วนประกอบพื้นฐานทั้งมะเขือเทศสดและกระป๋องสามารถนำมาใช้
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศกระป๋อง - 400 กรัม;
- น้ำมะเขือเทศ - 200 มล.;
- พริกไทย, แตงกวา, หอมแดง - บัลแกเรีย 1 ชิ้น;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- capers น้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะกอก - 6 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, ขนมปังปิ้ง, โหระพา
การจัดเตรียม
- มะเขือเทศและผักทั้งหมดจะอยู่ในภาชนะเครื่องปั่นผสมน้ำมะเขือเทศน้ำส้มสายชูเนยและกระเทียม
- ปัดส่วนผสมจนกว่าจะบด
- ปรุงรสด้วยซุปมะเขือเทศอิตาลีกับเกลือและพริกไทยและเสริฟกับ capers มะกอกใบโหระพาและ croutons
ซุปกระดูกซี่โครงอิตาเลียน
ซุปขนมปังอิตาเลียนที่จัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้แม้จะมีรูปลักษณ์เรียบๆและองค์ประกอบที่มีอยู่ก็ตามอร่อยและน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้ถือเป็นฤดูหนาวจะให้ความอบอุ่นและจัดเตรียมไว้ในต้นฉบับในเครื่องปั้นดินเผาในเตาอบ คุณสามารถปรุงอาหารบนเตาโดยใช้สูตรนี้
ส่วนผสม:
- น้ำซุป - 500 มล.;
- ถั่ว cannellini - 250 กรัม;
- หัวหอม, แครอทและก้านของคื่นฉ่าย - 1 ชิ้น;
- pancetta - 100 กรัม;
- มะเขือเทศในน้ำของพวกเขา - 400 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 100 มล.
- กระเทียม - 3 ซี่;
- กะหล่ำปลี - 300 กรัม;
- กะเทาะ - 0.5 แก้ว;
- เกลือ, พริกไทย, โรสแมรี่, ปาร์มานี
การจัดเตรียม
- ผัดหอมใหญ่ด้วยแครอทและผักชีฝรั่งใส่แพนเค้ก
- พวกเขาใส่ถั่ว, มะเขือเทศกับน้ำ, โรสแมรี่, น้ำซุป, ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- โยนกะหล่ำปลีปรุงอาหารจนนุ่ม
- ปรุงรสด้วยน้ำซุปอิตาเลียนด้วยเกลือพริกไทยกระเทียมใส่ขนมปังกรอบและอุ่นขึ้น 5-7 นาทีกวน
- เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังและเนยแข็ง parmesan
ซุปอิตาเลียนกับถั่ว
อร่อยและมีกลิ่นหอมจะเป็นซุปถั่วอิตาเลียน ส่วนประกอบมักถูกเสริมด้วยแป้งที่ละเอียดและเหมาะสำหรับปรุงอาหารที่ร้อน หากต้องการก็จะเพิ่มจาน Pancetta ผัดไส้กรอกหรือไส้กรอกลงในจานไม่เพียงแค่ใส่โน้ตใหม่ ๆ เท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มคุณค่าทางอาหารอีกด้วย
ส่วนผสม:
- น้ำซุป - 2 ลิตร;
- ถั่ว - 100 กรัม;
- วาง - 60 กรัม;
- หัวหอม, แครอทและก้านของคื่นฉ่าย - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- สมุนไพรอิตาเลียน - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ, พริกไทย, Parmesan, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- ในน้ำซุปเดือดวางถั่ว, หัวหอมเค็มกับแครอทและผักชีฝรั่งมะเขือเทศหั่นบาง ๆ
- ปรุงอาหารร้อนจนพร้อมสำหรับธัญพืชฤดูเพื่อลิ้มรสเพิ่มพาสต้า, กระเทียม, สมุนไพร, ปรุงอาหารเป็นเวลาหลายนาที
- มีซุปอิตาลีพร้อมถั่วและพาสต้าเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรและชีส
ซุปอิตาเลียนกับไส้กรอก
เพลิดเพลินไปกับลักษณะที่ยอดเยี่ยมของการกลั่นร้อนแม้ว่าจะมีเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่พร้อมใช้งานและงบประมาณเท่านั้น การยืนยันของซุปอิตาลีกับถั่วปรุงสุกด้วยการเพิ่มของไส้กรอก คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้อง parmesan แทนที่มันด้วยความหลากหลายที่มีอยู่ของชีสหรือไม่รวมจากองค์ประกอบ
ส่วนผสม:
- น้ำซุป - 2 ลิตร;
- ไส้กรอก - 4-5 ชิ้น;
- ถั่วกระป๋อง - 200 กรัม;
- วาง - 200 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- เกลือ, พริกไทย, Parmesan, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- หัวหอมทอดและหัวหอมและไส้กรอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเพิ่มกระเทียมที่ปลาย
- เพิ่มมะเขือเทศบดเพิ่ม 3 นาทีใส่ในกระทะที่มีน้ำซุป
- พวกเขาใส่ถั่วพาสต้า
- ปรุงรสอิตาเลียนด้วยไส้กรอกและถั่วเพื่อลิ้มรสเสิร์ฟพร้อมกับพิมาร์ซานและกรีน
ซุปปลาอิตาลี
สูตรต่อไปนี้ร้อนสำหรับแฟน ๆ ของอาหารปลา คุณสามารถปรุงซุปปลาอิตาเลียนกับอาหารทะเลหรือเฉพาะกับการมีส่วนร่วมของการเลือกสรรปลา สำหรับเนื้อปลาดิบร้อนปลาคาร์พออนแซนด์วิชหรือปลาแซลมอน อาหารจะเสริมก่อนเสิร์ฟพร้อมกับกุ้งต้มหอยหรือค็อกเทลทะเล
ส่วนผสม:
- ปลาน้ำซุป - 2 ลิตร;
- เนื้อปลา - 300 กรัม;
- กระเทียม - 1 ชิ้น;
- ไวน์ขาว - 50 มล.;
- มะเขือเทศ - 450 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, พริก, โหระพา, ขนมปังปิ้ง
การจัดเตรียม
- ทอดในน้ำมันกระเทียมกระเทียมและพริก
- เพิ่มมะเขือเทศเกลือน้ำตาลและหลังจาก 5 นาทีเทลงในน้ำซุป
- ปรุงรสด้วยร้อนเทไวน์วางชิ้นปลาทำอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- เสิร์ฟพร้อมกับโหระพาและ croutons
ซุปทะเลอิตาลี
ซุปอาหารอิตาเลียนกับอาหารทะเลมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่อุดมสมบูรณ์และอร่อย คุณสามารถใช้กุ้งหอยแมลงภู่ปลาหมึกปลาหมึกยักษ์หรือในสัดส่วนที่กำหนดหรือใช้ค็อกเทลทะเลพร้อม แทนการวางมะเขือเทศมะเขือเทศในน้ำของพวกเขาจะเหมาะสมอย่างยิ่ง
ส่วนผสม:
- ไก่หรือปลาน้ำซุป - 1 ลิตร;
- เนื้อปลา - 200 กรัม;
- อาหารทะเล - 400 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอกและครีม - 20 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- ในส่วนผสมของสองชนิดของน้ำมันที่พวกเขาส่งหัวหอมและกระเทียม
- ใส่มะเขือเทศพาสต้าลงไปประมาณ 5 นาที
- พวกเขาเทน้ำซุปให้เดือดวางปลาอาหารทะเลปรุงรสปรุงเป็นเวลา 5 นาที
- เสิร์ฟน้ำซุปกับสมุนไพรและชิ้นมะนาว
ซุปชีสอิตาเลียน
ซุปชีสที่ ละเอียดอ่อนพร้อมสำเนียงอิตาเลียนสามารถเตรียมได้ด้วยแฮมปลาอาหารทะเลเห็ดหรือเช่นเดียวกับในกรณีนี้ด้วยเนื้อสับ ขอบคุณหัวหอม, กระเทียมได้รับความร้อนที่ละเอียดอ่อนร้อนและการแบ่งประเภทของสมุนไพรแห้งจะให้จานกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติประณีตที่ละเอียดอ่อน
ส่วนผสม:
- น้ำซุป - 1 ลิตร;
- เนื้อวัว - 300 กรัม;
- ชีสหลอมละลาย - 250 กรัม;
- กระเทียม - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน - 40 กรัม;
- สมุนไพรอิตาเลียน - 1 ช้อนชา
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- หอมทอดกับเนื้อสับ
- เพิ่มสมุนไพรใส่ในน้ำซุปและหลังจากเดือดวางชีสและคน
- ซุปครีม อิตาเลียน สูตร เดือด 10-15 นาทีเสริฟพร้อมผักสีเขียวและ croutons
ซุปอิตาเลียนในหม้อ
minestrone ซุปผัก อิตาเลียนคลาสสิกจะได้รับบันทึกรสชาติดั้งเดิมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงอาหารในหม้อในเตาอบเพิ่มแฮมเล็ก ๆ น้อย ๆ ในองค์ประกอบ ร้อนจะเสริมด้วยสีเขียวและขูด Parmesan ก่อนที่จะให้บริการหรือ 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการรักษาความร้อนด้วยลม
ส่วนผสม:
- น้ำซุป - 1 ลิตร;
- แฮม - 200 กรัม;
- มะเขือเทศ - 250 กรัม;
- พริกไทย, ถั่วและถั่วบัลแกเรีย - 150 กรัม;
- หัวหอม, แครอทและรากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- น้ำมัน - 50 กรัม;
- สมุนไพรอิตาเลียน - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, ปาร์มานี
การจัดเตรียม
- หัวหอมทอดกับหัวหอมกับราก, แฮมกับพริกไทย, กระเทียมและมะเขือเทศใส่ลงไปในหม้อเพิ่มถั่วและถั่ว
- ใส่ส่วนผสมในน้ำซุปใส่สมุนไพรและใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 95 องศาลงไปประมาณ 1.5 ชั่วโมง
- เสิร์ฟพร้อมชีสและผักสีเขียว
ซุปฟักทองอิตาลี
ซุปฟักทอง อิตาลีสามารถจัดทำขึ้นได้ด้วยการเพิ่มครีมมาสคาร์โปนหรือในองค์ประกอบของพืชอย่างหมดจดปรุงรสด้วยสมุนไพร ในกรณีหลัง hotter เหมาะสำหรับเมนูแบบลีนและสารอาหารโภชนาการจะทำให้ความรู้สึกหิวและคุณภาพไม่ดีขึ้น
ส่วนผสม:
- ฟักทอง - 400 กรัม;
- มันฝรั่ง - 200 กรัม;
- กระเทียม - 40 กรัม;
- ผักน้ำซุป - 0.5 ลิตร;
- น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
- สมุนไพรอิตาเลียน - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือพริกไทยแคร็กเกอร์สีเขียวครีมหรือชีส
การจัดเตรียม
- ทอดน้ำมันด้วยกระเทียม
- เพิ่มฟักทองและมันฝรั่งทอดทอดเป็นเวลา 5 นาที
- เทน้ำซุปใส่สมุนไพรเกลือและพริกไทยปรุงอาหารจนผักอ่อนผสมกับเครื่องปั่น
- เสิร์ฟ ซุปครีมกับขนมปังโกลด์ เพิ่มครีมหรือชีสหากต้องการ