หมูกับสับปะรดปรุงรสด้วยซอสเปรี้ยวหวานเป็นจานที่น่าทึ่งที่คุณสามารถเพิ่มสีสันให้กับมื้อเที่ยงแบบสบาย ๆ หรือรวมไว้ในเมนูรื่นเริง อย่าคาดหวังอะไรจากแขกของคุณ! ความสำเร็จของจานนี้มั่นใจได้ว่าคุณ เนื้อนุ่มอร่อยสับปะรดหวานและซอสเปรี้ยวรสเผ็ด! ลองหาวิธีการปรุงอาหารที่ผิดปกติกับอาหารจีน - หมูในซอสเปรี้ยวหวาน
หมูสับปะรดหวานเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- สับปะรดที่เก็บรักษาไว้ (ชิ้น) - หม้อขนาดเล็ก 1 ชิ้น
- แป้ง - 55 กรัม;
- น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นเด่นชัด - 120 มล.
- เนื้อหมู (ไม่มากไขมัน) - 630 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 45 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไก่ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทซอสถั่วเหลือง คนให้เข้ากันดีให้นิดหน่อยถูซอสลงในเนื้อสัตว์ ตอนนี้จุ่มชิ้นในไข่ที่เรา pre- กวนด้วยส้อม เราม้วนแป้งแต่ละชิ้น
น้ำมันถูกให้ความร้อนในกระทะและทอดเนื้อหมูเป็นเปลือกที่หยาบกร้าน ทอดประมาณ 13-15 นาทีหลังจากวางเนื้อสัตว์บนจาน ต่อไปใช้กระทะสะอาดเทลงในน้ำสับปะรดและเพิ่มซอสมะเขือเทศ อุ่นเครื่องทุกอย่างประมาณหนึ่งนาทีหลังจากเดือด ใส่ชิ้นเนื้อลงในซอสที่เตรียมไว้แล้วเคี่ยวประมาณ 8-10 นาที เพิ่มชิ้นสับปะรด ดับไฟอีก 6-7 นาที ซอสควรข้น เสิร์ฟจานร้อนมันมากขึ้น!
วิธีการปรุงอาหารหมูกับสับปะรดในจีนในซอสเปรี้ยวหวาน?
- หมู (ดีคอ) - 380 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ขิง;
- กระเทียม - 4-5 lobules;
- สับปะรดกระป๋อง (lobules) - 1 ขนาดเล็กสามารถ;
- แป้ง - 55 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 45 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ (เหมาะสำหรับบ้าน) - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง - 25 กรัม;
- ไข่ไก่เป็นไก่ที่อร่อยที่สุด - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ และเพิ่มในภาชนะที่นั่นเราขับไข่เพิ่มซอสถั่วเหลืองแป้งและเกลือ ผสมทุกอย่างและกำหนดชั่วโมงในตู้เย็น ในขณะที่เนื้อเป็นหมักตัดพริกเป็นชิ้นบางบดขิงบนเครื่องขูดสับหัวหอมและกระเทียม ด้วยสับปะรดเราระบายน้ำเราต้องใช้สำหรับซอส
ในขณะเดียวกันเราจะเริ่มปรุงอาหารรสเปรี้ยวสำหรับหมู: ซอสมะเขือเทศโฮมเมดผสมกับน้ำตาลน้ำส้มสายชูแป้งและเพิ่มน้ำผลไม้เล็ก ๆ จากสับปะรด เราผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและทิ้งไว้
เราแพร่กระจายน้ำมันจำนวนมากในกระทะและวางชิ้นส่วนของเนื้อทอดประมาณ 2-3 นาที เราเอาเนื้อสัตว์และนำมาใส่บนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้ไขมันส่วนเกินหายไป อีกครั้งด้วยไฟที่แรงให้อุ่นเนยและผักกาดหอมให้หอมหัวหอม 2-3 นาทีแล้วเพิ่มขิงและกระเทียม ถัดไปเป็นพริกหวาน แปรงอีกสองสามนาทีและเพิ่มสับปะรด จากนั้นเราก็ผสมผสานอย่างต่อเนื่อง เติมซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และต้มประมาณ 5-7 นาที ตอนนี้เราใส่หมูย่างอีกครั้งเราผสมทุกอย่างละเอียด เราปล่อยให้เนื้อแช่กับกลิ่นหอมของซอสและปิดไฟ จานพร้อมแล้ว! ประดับประดาเลือกข้าวผัดที่เป็นกลางเหมาะอย่างยิ่ง
หมูซอสหวานกับสับปะรด
ส่วนผสม:
- หมู (คอ) - 620 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 155 มล.
- น้ำมะเขือเทศ (ไม่มีเยื่อกระดาษ) - 160 มล.;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกหวาน (ratunda) - 1 ชิ้น;
- แป้งใน / s - 55 กรัม;
- แป้ง - 50 กรัม;
- สับปะรดกระป๋อง (แหวน) - 150 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว, เล็ก - 65 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
เราสับหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ภาชนะที่แยกจากกันใส่ซอสถั่วเหลืองแป้งมันฝรั่งและแป้งสาลี ตรวจสอบส่วนผสมของเนื้อสัตว์ทิ้งไว้ให้หมักไว้ 15 นาที
ในขณะที่แครอทและพริกถูกตัดเป็นฟางข้าวสับปะรดในก้อนเล็ก ๆ ในกระทะให้อุ่นน้ำมันให้ดีทอดแครอทใส่พริกไทยและหลังจากสับปะรด 3 นาที ทอดสั้น ๆ และใส่ทุกอย่างลงบนจาน
ในกระทะเดียวกันทอดเนื้อหมักกับเปลือกกรอบ แยกน้ำมะเขือเทศน้ำตาลน้ำส้มสายชูและผักเข้าด้วยกันเพื่อเพิ่มเนื้อ พรุ่งนี้คือ 10-12 นาที Solim และพริกไทย
เราให้บริการโดยเฉพาะร้อนกับจานด้านข้างเป็นกลาง