ไม่กี่คนที่รู้ว่าแตงกวาสดสามารถเป็นพื้นฐานของหลักสูตรแรกอร่อยและปากรดน้ำแรก เรามีสูตรของซุปเย็นซุป - ซุปจากแตงกวากับอะโวคาโดและยังบอกวิธีการเตรียม rassolnik อร่อยกับการมีส่วนร่วมของสดไม่ใช่ผักเค็ม แม้จะมีการปรุงอาหารที่ไม่ธรรมดาทั้งสองจานมีความกลมกลืนและสมดุล
หากต้องการไม่รวมครีมจากสูตรแรกและในชุดที่สองแทนเนยใสกับผักคุณสามารถพิจารณาจานเป็นยันหรือมังสวิรัติ
ซุปเย็นกับแตงกวาสด - สูตร
ส่วนผสม:
- แตงกวาสด - 450 กรัม;
- หัวหอมหลอด - 25 กรัม;
- ใบโหระพาสีเขียว - 3 ช่อ;
- น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
- อะโวคาโดขนาดกลาง - 0.5 ชิ้น;
- ครีมไขมัน (บ้าน) - 15 กรัม;
- พริกไทยดำสด - 1 หยิก;
- เกลือหยาบหิน - 1 หยิก
การจัดเตรียม
เตรียมซุปเย็นเป็นเรื่องง่ายมาก พอมันตัดแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ไว้ในโถปั่นพร้อมกับใบโหระพาน้ำมันมะกอกและผักกาดหอมและสับทุกอย่างลงในมันฝรั่งบด ทันทีที่เรามวลมวลเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือหินที่มีขนาดใหญ่และพริกไทยพ่นแล้วเราหกบนแผ่น สำหรับฟีดที่น่าทึ่งคุณสามารถเทซุปลงในชามซุปก่อน
ตอนนี้เตรียมเพิ่มให้กับซุปอะโวคาโดนี้ ขั้นแรกให้เราทำความสะอาดแล้วตัดผลออกเป็นสองส่วนและสกัดหิน บดเนื้อของผลไม้ด้วยตะแกรงในเครื่องปั่นจนบด
เมื่อเสิร์ฟในชามซุปแตงกวากระจายออกหนึ่งช้อนเต็มของน้ำซุปอะโวคาโดด้านบนและเสริมองค์ประกอบด้วยใบโหระพา
ซุปร้อน rassolnik จากแตงกวาสดและมะเขือเทศกับข้าวบาร์เลย์มุก
ส่วนผสม:
- แตงกวาสด - 450 กรัม;
- มุกบาร์เลย์ - 110 กรัม;
- น้ำกรองหรือน้ำซุป - 2 ลิตร;
- หัวหอมหลอด - 85 กรัม;
- แครอท - 125 กรัม;
- พริกหวานบัลแกเรีย - 220 ชิ้น;
- มะเขือเทศสด - 230 กรัม;
- เนยละลายครีม - 60 กรัม;
- ขมิ้น - 1 หยิก;
- ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก;
- ออริกาโน - 1 หยิก;
- พริกหยวกหวานพื้น - 2 หยิก;
- ใบลอเรลขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- พริกไทยดำสด
- เกลือที่หยาบกร้าน
- น้ำมะนาว ;
- น้ำตาลทราย;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (สมุนไพร)
การจัดเตรียม
Rassolnik จากแตงโมสดและมะเขือเทศสามารถเตรียมได้ทั้งในน้ำซุปเนื้อและผักหรือแม้แต่ในน้ำ ไม่ว่าจะในกรณีใดก็ตามจะอร่อยอร่อยและน่ารับประทาน ครั้งแรกเราได้ตั้งข้าวบาร์เลย์ล้างมันและน้ำ สำหรับการเตรียมอาหารที่รวดเร็วควรทำก่อนแช่ซุ้มสำหรับคืน นอกจากนี้เรายังต้มน้ำซุปหรือเพียงแค่ต้มน้ำ ในเวลานี้เราเตรียมผัก เริ่มแรกตัดเป็นเส้นหรือขูดบนแตงกวาแตงกวาขนาดใหญ่ จากนั้นเราทำความสะอาดและ shinkuem แผ่นพื้นเล็ก ๆ ของมันฝรั่ง
Melenko ถูหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วทอดบนเนยละลายประมาณ 3 นาที ตอนนี้เพิ่มพริกหวานหั่นบาง ๆ และแครอทและทอดส่วนผสมให้นุ่มลงเล็กน้อย ในกระบวนการทอดเราเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศ ได้แก่ เราแนะนำขมิ้น, พริกหยวก, ลูกจันทน์เทศ, ออริกาโน หลังจากการจัดเตรียมผักในกระทะเราเพิ่มมะเขือเทศสดสับละเอียด
ในน้ำเดือดเราใส่แตงกวาบดปรุงเป็นเวลาสิบนาทีเพิ่มมันฝรั่งและหลังจากที่ต้มซ้ำเราโอนไปยังซุปทอดผักจากกระทะและพร้อมข้าวบาร์เลย์มุก หลังจากประมาณห้านาทีเดือดปานกลางเพิ่มเกลือน้ำตาลน้ำมะนาวใบอ่าวพริกไทยจานและปรุงอาหารสำหรับอีกสองสามนาที นอกจากนี้คุณยังสามารถโยนในน้ำซุปที่ส่วนท้ายของการปรุงอาหารสำหรับรสชาติขูดและสับกานพลูกระเทียม
เมื่อให้บริการเราเสริมซุปด้วยสมุนไพรสดของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง