ในช่วงเวลาของความหลากหลายของผักถึงเวลาที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณด้วยอาหารตามฤดูกาลใหม่ เมื่อพูดถึงอาหารจากพืชผักให้เลือกฟองมากมายบน กระเจี๊ยบแบบ มาตรฐานหรือแพนเค้กบวบ แต่เราจะพาคุณไปอีกทางหนึ่งและบอกวิธีทำขนมบวบ
ไก่ cutlets กับบวบ
ส่วนผสม:
สำหรับ cutlets:
- เนื้อไก่ - 500 กรัม;
- บวบ - 1 ชิ้น;
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1/2 st.
- พริกแดง - 1 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ขนมปังขนมปัง - 1/2 ตาราง;
- ผักชีฝรั่ง;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ผงยี่หร่าพื้น - 1 ช้อนชา;
- ผักชีพื้น - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
สำหรับซอส:
- โยเกิร์ตกรีก - 1 รายการ;
- เปลือกมะนาว - 2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เริ่มต้นด้วยการเตรียมซอส โยเกิร์ตกรีกผสมกับน้ำผลไม้และรสมะนาวผ่านการกดด้วยกระเทียมและเกลือ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับน้ำมันมะกอก เรานำซอสที่เตรียมไว้ให้เย็น
บวบลูบบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และโรยด้วยเกลือ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเราจะบีบเอาความชื้นส่วนเกินและผสมเนื้อแห้งของบวบกับเนื้อสับ เพิ่มข้าวโพดกระป๋องและพริกไทยบัลแกเรียสับ
เพื่อให้เนื้อไม่หลุดร่วงในระหว่างทอดเราขับเข้าไปในส่วนผสมหนึ่งไข่ ตัดสับของเราด้วยสมุนไพรหั่นฝอยสดเครื่องเทศและผ่านการกดกระเทียม ด้วยมือเปียกรูปของ cutlets จากบวบและเนื้อสับ ปลาทูน่าที่ผ่านการปรุงแล้วจะสลายไปใน โม่ แป้งและทอดในน้ำมันพืชจนกว่าจะมีเปลือกที่หยาบกร้าน ตุ๋นเนื้อแดงก่ำถูกวางไว้ในเตาอบอุ่นที่ 210 องศาเป็นเวลา 7 นาที
สูตร cutlets บวบ
ส่วนผสม:
- บวบ - 6 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
- ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลียน - 1 ช้อนชา
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - ครึ่งศตวรรษ;
- ขนมปัง
การจัดเตรียม
บวบลูบและปรุงรสด้วยเกลือ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้บีบความชื้นส่วนเกิน ขนานกันเราต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบสะอาดและยังถู มันฝรั่งผสมกับบวบเพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลียนสองฟองและแป้งเล็กน้อย หอมถูกผสมในเครื่องปั่นรวมทั้งขจัดความชื้นส่วนเกินและใส่เยื่อกระดาษในส่วนผสมผัก ผสมด้วยเนื้อเปียกและทอดไว้ในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน ทอดจนเนื้อเกลี้ยงจะกระจายบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินไหลมากขึ้น
คัตตรัสกับบวบในเตาอบ
ลดปริมาณแคลอรี่ที่ดูดซึมได้ไม่เพียง แต่ด้วยความช่วยเหลือของอาหารที่รับประทานเข้าไปเท่านั้น แต่ยังเนื่องมาจากวิธีปรุงอาหารที่แตกต่างกัน สูตรสำหรับแคลอรี่ต่ำ cutlets ผักในเตาอบอ่านต่อ
ส่วนผสม:
- เนย - 1/4 ของศตวรรษ;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย - 1/2 ช้อนชาแต่ละ;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- บวบ - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่งหวาน - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองพื้นและทาด้วยน้ำมัน เตาอบอุ่นได้ถึง 180 องศา
เนย butter และ mash กับไข่ เพิ่มเกลือพริกไทยป่นแป้งเล็กน้อยและผสมแป้งอีกครั้งจนกว่าจะมีสีสม่ำเสมอ บวบขูดบนเครื่องขูดเกลือและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากที่เวลาของของเหลวส่วนเกินจะถูกระบายและเพิ่มลงในแครอทขูดผักและแครอทมันฝรั่ง นำช้อนใส่ช้อนใส่กระดาษแผ่นรองอบและวางแผ่นอบในเตาอบ หลังจาก 15 นาทีให้เปิดบวบผักโขลกที่ด้านอื่น ๆ และทำอาหารต่ออีก 15 นาที
เสริฟ cutlets กับบวบและมันฝรั่งตามด้วยเปรี้ยวครีมและสมุนไพรสดผักสลัดหรือ lecho