ซุปเห็ดเป็นที่นิยมในทุกครอบครัว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการมีเห็ดแห้งสดหรือแช่แข็งในสต็อกของคุณ วันนี้เราจะพิจารณาวิธีการเตรียมซุปกับเนยในหลายรูปแบบและเพื่อกระจายเมนูประจำวันของคุณ
สูตรสำหรับซุปจากน้ำมัน
ส่วนผสม:
- สดสดบดสด - 310 กรัม;
- น้ำ - 2 ลิตร;
- มันฝรั่ง - 650 กรัม;
- หอมใหญ่ - 55 กรัม;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ล้างมันทำความสะอาดและตัดเป็นชิ้นขนาดใหญ่แยกหมวกออกจากขา เราตัดมันฝรั่งกับหลอดและเทลงบนน้ำในขณะที่ ในหม้อซุปเราเทน้ำดื่มเดือดแล้วโยนเห็ด ปรุงอาหารพวกเขาเป็นเวลา 30 นาทีราดเพื่อลิ้มรสและจากนั้นเราลดมันฝรั่งอย่างเรียบร้อย หัวหอมมีการประมวลผลหั่นเป็นสีน้ำตาลบนน้ำมันพืชและใส่ลงในซุป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศนำมาปรุงอาหารพร้อมกับฝาปิดและยืนยันชั่วโมง หลังจากนั้นเราเทซุปเห็ดจากเนยลงบนจานใส่มันด้วยครีมแล้วเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ!
ซุปบด
ส่วนผสม:
- สด oleagin - 105 กรัม;
- รากผักชีฝรั่ง - 145 กรัม;
- แครอท - 55 กรัม;
- หอมใหญ่ 45 กรัม;
- กระเทียม - 5 กรัม;
- นมพาสเจอร์ไรส์ - 110 มล.
- น้ำมันพืช
- ผักชี - ที่จะ;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงอาหารน้ำซุปจะมีการประมวลผลล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำเปล่าและไอน้ำในปริมาณเล็กน้อยเป็นเวลาประมาณ 20 นาที
แครอทหัวหอมและกระเทียมจะทำความสะอาดเราสับผักและผ่านไป 10 นาทีในน้ำมันพืชร้อน รากผักชีฝรั่งถูกล้างและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งมันและคั่วในน้ำซุปผสมและต้มครึ่งชั่วโมงด้วยไฟขนาดเล็กเทลงในรสชาติ แล้วตีเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่นจนเรียบเทนมที่ต้มและพัฟเป็นเวลา 5 นาที ซุปเห็ดหลั่งพร้อมกับแผ่นลึกและตกแต่งด้วยผักสีเขียว
ซุปน้ำมันในหลายตัวแปร
ส่วนผสม:
- แครอท - 65 กรัม;
- สดสดบดสด - 310 กรัม;
- กระเทียม - 5 กรัม;
- มันฝรั่ง - 230 กรัม;
- เครื่องเทศ
- หัวหอม - 90 กรัม;
- น้ำ
- คาร์เนชั่น, ใบแห้งลอเรล
การจัดเตรียม
เห็ดถูกล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ หลังจากนั้นให้ส่งน้ำมันลงในชาม แครอทถูกทำความสะอาดและสับบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หัวหอมถูกตัดเป็นวงครึ่งบางและมันฝรั่งจะถูกตัดด้วยฟาง จากนั้นเพิ่มผักทั้งหมดเพื่อเห็ดเทน้ำกรองเพื่อทำเครื่องหมาย podsalivaya เพื่อลิ้มรส เราโยนใบไม้ลอเรลดอกไม้หลายดอกคาร์เนชั่นและกานพลูของกระเทียม ปิดเครื่องที่มีฝาปิดแล้วเลือก "Quenching" และทำเครื่องหมายไว้ 40 นาที หลังจากเสียงเตือนแล้วจะมีน้ำซุปรสอร่อยและพร้อม! เราเทลงในจานโยนผักโขมบดและใส่ครีมเปรี้ยว
ใบสั่งยาจากน้ำซุปแห้ง
ส่วนผสม:
- แห้งน้ำมัน - 45 กรัม;
- มันฝรั่ง - 125 กรัม;
- หอมใหญ่ - 55 กรัม;
- เนย - 25 กรัม;
- แครอทเฉลี่ย - 55 กรัม;
- เครื่องเทศและใบแห้งลอเรล - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่ง, ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ
การจัดเตรียม
เห็ดล้างให้สะอาดและแช่ไว้ 3 ชั่วโมง หลังจากที่ของเหลวจะถูกระบายและเนยจะถูกโอนไปยังกระทะด้วยน้ำและปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีมันฝรั่งจะทำความสะอาดหั่นด้วยฟางและหัวหอมมีการประมวลผลและสับเป็นก้อน แครอทถูและสีน้ำตาลพร้อมกับหัวหอมบนน้ำมันที่หลอมละลายไปเป็นสีทอง เมื่อเห็ดปรุงเสร็จแล้วเราจะเอามันเบา ๆ ออกด้วยปัดและโยนมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงไปในน้ำซุป หลังจาก 10 นาทีได้อย่างถูกต้องวางออกผักย่างเนยฤดูกับเครื่องเทศใส่ใบลอเรลและปรุงอาหารจนสุกสมบูรณ์ เราเทซุปเห็ดบนจานเพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและโรยด้วยผักชีฝรั่ง