ซุปกับแตงกวาดอง

สูตรสำหรับซุปกับ แตงกวาดองอาจ จะคุ้นเคยกับคนจำนวนมาก แต่วันนี้เราจะออกจากการเตรียมมาตรฐานของจานนี้และขยายเล็กน้อยห้องสมุดการทำอาหารของคุณ และเราจะเริ่มต้นด้วย ซุปไข่มุก แบบคลาสสิกกับแตงกวาดอง

ซุปปลากับแตงกวาดอง

ส่วนผสม:

• ปลาแซลมอน - 500 กรัม;
• มุกบาร์เลย์ - 100 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• หอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• เขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ l;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การจัดเตรียม

ก่อนอื่นเราทำความสะอาดไส้กรองและล้างปลา แล้วนำไปทอดในกระทะเทน้ำ 3 ลิตรแล้วปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยความร้อนปานกลาง จากนั้นเรากรองน้ำซุป และเมื่อปลาเย็นลงเราแยกเนื้อออกจากกระดูก

ต่อไปเราทำความสะอาดหัวหอมและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน จากนั้นล้างออกและทำความสะอาดรากของผักชีฝรั่งและแครอทและบดด้วยเครื่องขูดขนาดเล็ก จากนั้นเราจะล้างข้าวบาร์เลย์มุกและเพิ่มลงในน้ำซุปปลาพร้อมกับมันฝรั่ง ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 25 นาที

จากนั้นนำไปทอดในกระทะและทอดด้วยกะหล่ำผักทอดผักจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นเพิ่มแป้งและผสมทุกอย่างอย่างละเอียด จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศวางและเคี่ยวอีกนาทีกวนอย่างต่อเนื่อง ถัดไปใส่ขนมปังลงในน้ำซุป แตงกวาตัดเป็นก้อนและยังส่งไปยังกระทะ

ทั้งหมดร่วมกันปรุงอีก 15 นาทีถ้าต้องการเพิ่มอ่าวใบ อย่าลืมเกลือและพริกไทยก่อนที่จะเสิร์ฟตกแต่งซุปกับสมุนไพร หากต้องการเราจะเปลี่ยนปลาด้วยเนื้อสัตว์และปรุงอาหารซุปไก่ที่น่าขนลุกดองด้วยแตงกวาดอง

ซุปถั่วลันเตากับแตงกวาดอง

ส่วนผสม:

• น้ำ - 2 ลิตร;
• ถั่ว -1 แก้ว;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หอม - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• ใบกระวาน
• เครื่องเทศและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ก่อนการเตรียมซุปกับแตงกวาดองแช่ถั่วในน้ำเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง แล้วผสานน้ำและอีกครั้งกรอกถั่วของเราด้วยน้ำสองแก้วและวางไว้บนไฟกลาง เมื่อถั่วเริ่มต้มเพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและสับไม่ลืมที่จะเกลือ ในระหว่างการปรุงอาหารมันฝรั่งและถั่วคุณสามารถเริ่มต้นการเติมน้ำมันได้อย่างปลอดภัย เราทำความสะอาดและประณีตสับแครอทและหัวหอมแล้วเราผ่านพวกเขาในกระทะร้อน greased กับน้ำมันพืช

หลังจากผ่านไปสองสามนาทีแล้วให้ใส่แตงกวาและเคี่ยวลงไปประมาณ 10 นาที จากนั้นเพิ่มน้ำสลัดของเราลงในซุปใส่ใบอ่าวและกระเทียมบด ก่อนเสริฟให้ตกแต่งด้วยผักสดที่สับ

และในที่สุดเราก็ไม่อาจพูดถึงอีกจานที่ยอดเยี่ยมได้ เวลานี้เป็นซุปถั่วกับแตงกวาดอง

สูตรของซุปถั่วกับแตงกวา

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 600 กรัม;
• ถั่วแดง - 200 กรัม;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
• หอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การจัดเตรียม

เนื้อจะถูกละลาย, ล้าง, แห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นก็ให้ทำเนื้อวัว 2 ชั่วโมงอย่าลืมเกลือและขจัดโฟมเป็นระยะ ๆ จากนั้นเพิ่มถั่วลดไฟและน้ำซุปพริกไทย

หลังจากนั้นเราจะล้างและลอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางและใส่ในกระทะ เราปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม ขณะนี้เรากำลังเติมน้ำมัน ใส่กะหล่ำปลีและแครอทสับหัวหอมและแครอทลงในกระทะที่เตรียมไว้และเทน้ำมันเครื่องหลังจากนั้นสองสามนาทีใส่ผักดองบดและทอดผักเป็นเวลา 15 นาที 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการแต่งกายให้เพิ่มการวางมะเขือเทศ จากนั้นเพิ่มผักของเราลงในกระทะด้วยน้ำซุปคนต่อไปผัดน้ำซุปและปรุงอาหารอีก 10 นาที