เป็นการดีที่จะทำชิ้นงานเพิ่มเติมในช่วงฤดูร้อน จากนั้นในช่วงฤดูหนาวจะสามารถกินผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีประโยชน์ในการจัดเตรียมของตัวเองได้ วิธีการเตรียมซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่บ้านอ่านด้านล่าง
โฮมซอสมะเขือเทศกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 900 กรัม;
- กระเทียม - 10 denticles;
- มะเขือเทศเนื้อ - 3 กิโลกรัม;
- มัสตาร์ดแห้ง - 40 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 180 กรัม;
- อบเชยดิน - หยิก;
- พริกไทยแดงแหลมคม - หยิก;
- เกลือ
- น้ำส้มสายชู - 180 มล.
การจัดเตรียม
ซอสมะเขือเทศต้องการมะเขือเทศหนาแน่นและสุก แอปเปิ้ลเป็นพันธุ์ที่เหมาะสม "Antonovka" หรือเปรี้ยวอื่น ๆ เก็บมะเขือเทศและแอปเปิ้ลตัดเป็นชิ้นและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนนุ่มประมาณ 1.5 ชั่วโมง จากนั้นก็ให้เย็นตัวและบดให้ละเอียด อีกครั้งใส่มวลในกระทะ, เกลือ, ใส่กระเทียมบด saharim และวางเครื่องเทศ ให้เดือดนำความร้อนต่ำและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงโดยเดือดเล็กน้อย มวลควรจะขยับเป็นระยะ ๆ ในที่สุดเทน้ำส้มสายชู ซอสมะเขือเทศพร้อมสำหรับฤดูหนาวของมะเขือเทศและแอปเปิ้ลมีการกระจายไปทั่วขวดที่เตรียมไว้และปกคลุมด้วยฝาปิดโลหะ
ซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวสำหรับฤดูหนาว "นิ้วเลีย"
ส่วนผสม:
- หัวหอม 400 กรัม
- มะเขือเทศเนื้อสุก - 2.8 กิโลกรัม;
- น้ำส้มสายชู 9% - ถ้วย;;
- อบเชย - ½ช้อนชา;
- เกลือ - 40 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 600 กรัม;
- กานพลู ในตา - 4 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 200 กรัม;
- พริกร้อน - 1 ชิ้น;
- พริกไทยดำดิน - กระซิบ
การจัดเตรียม
ผักเป็นสิ่งที่ดีสำหรับฉัน มะเขือเทศเราตัดชิ้น พริกไทยทำความสะอาดและพลอยตัด หัวหอมบริสุทธิ์ยังถูกตัดเป็นหลายชิ้น ผักทั้งหมดจะบดในเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อ เราใส่มวลชนลงบนกองไฟและร้อนขึ้นเมื่อความร้อนต่ำเราปล่อยให้มันเดือด ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดนำไปต้มและปรุงอาหารจนหนา เรากรอกไหกับซอสมะเขือเทศและม้วนพวกเขา
กำลังเตรียมซอสมะเขือเทศที่บ้านสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
- มะเขือเทศเนื้อ - 2 กิโลกรัม;
- หวานและเปรี้ยวพลัม - 5 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทราย - 200 กรัม;
- พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 12 ฟัน;
- เกลือ
การจัดเตรียม
พลัมและผักเป็นของฉัน เอาเมล็ดออกจากพลัมเปลือกพริกจากเมล็ด เราตัดและปรุงอาหารจนความนุ่มนวลของผักประมาณ 40 นาที จากนั้นเราจะเปลี่ยนมวลให้เป็นน้ำซุปข้นบดด้วยเครื่องปั่นหรือเช็ดมันผ่านตะแกรงแล้วใส่อีกครั้งบนจานเกลือใส่กระเทียมบดน้ำตาลและต้มอีก 15 นาทีในที่สุดเราเทน้ำส้มสายชูและเทซอสมะเขือเทศที่บ้านสำหรับฤดูหนาวในกระป๋อง