คุณสามารถทำอะไรจากซี่โครงหมู?

ไม่ทราบว่าสามารถปรุงสุกจากซี่โครงหมูรมควันหรือหมูธรรมดาได้หรือไม่? จากนั้นเรารีบเร่งที่จะนำเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยมที่จะช่วยให้พวกเขาพบว่ามีคุณค่า

สตูว์แสนอร่อยของซี่โครงหมูรมควัน

ส่วนผสม:

• หมูรมควันหมู - 1 กก.
• มันฝรั่งหัว - 960 กรัม;
• มะเขือยาว - 400 กรัม;
• พริกหวานบัลแกเรีย - 175 กรัม;
• กะหล่ำปลี - 175 กรัม;
• หอมใหญ่ 100 กรัม;
• แครอท - 140 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 190 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 220 กรัม;
• adzhika - 15 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบของลอเรล - 2-3 ชิ้น;
• ผักสด - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เราตัดซี่โครงหมูรมควันเป็นส่วนเล็ก ๆ บนซี่โครงหนึ่งวางไว้ในกระทะหรือหม้อน้ำกรอกด้วยน้ำเติมเกลือและต้มมันเป็นเวลาสามสิบนาทีโดยเดือดปานกลาง

โดยไม่เสียเวลาเราเตรียมผัก หัวหอมจะทำความสะอาดแหวนหั่นหรือกึ่งวงแหวนและแครอทที่มีฟางหรือชิ้นเล็ก ๆ เราเอาพริกออกจากกล่องเมล็ดและพาดหัวและตัดด้วยชิ้นโดยพลการและหัวมันฝรั่งปอกเปลือกและมะเขือยาวจะหั่นเป็นก้อน เรายังบดกะหล่ำปลีและสมุนไพรสดสดชื่นสดชื่น

ในกระทะสีน้ำตาลหัวหอมและแครอทเพิ่มวาง adzhiku เพื่อลิ้มรสและทอดอีกสองสามนาที ตอนนี้เราวางครีมและเคี่ยวอีกสามนาที ไปที่ซี่โครงต้มเพิ่มมะเขือยาวด้านบนกับมันฝรั่งและพริกไทยบัลแกเรียและหลังวางออกกะหล่ำปลี แต่ละชั้นผักจะเสิร์ฟพร้อมกับเกลือพริกไทยดำบดและเครื่องเทศตามความชอบของคุณ เรายังโยนใบลอเรลในกระทะกะทะและวางขนมปังกับซอสคลุมจานด้วยฝาและปล่อยให้เดือดยี่สิบนาทีหลังจากเดือดปานกลาง

ในตอนท้ายของเวลาให้ใส่ผักสดค่อยๆผสมสตูว์และให้เวลาในการแช่นานถึงสิบห้านาที

สูตรต่อไปนี้สำหรับผู้ที่สนใจในสิ่งที่สามารถปรุงจากซี่โครงหมูในเตาอบ

มงกุฎหมูซี่โครงหมู

ส่วนผสม:

• ซี่โครงหมู - 12 ชิ้น;
• โรสแมรี่ - 45 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 55 มล.;
• กระเทียม -4 ฟัน
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

สำหรับการบรรจุ:

• หัวมันฝรั่ง - 620 กรัม;
• กระเทียม - 2 ฟัน;
• หัวหอม - 110 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 110 กรัม;
• มายองเนส - 110 กรัม;
• เกลือพริกไทย;
• สมุนไพรเผ็ดแห้ง

การจัดเตรียม

เราถอดซี่โครงที่ถูกล้างออกจากกระดูกสันหลังในทางกลับกันเราตัดปลายตัดเนื้อพับแถบซี่เพื่อให้มงกุฎปรากฏขึ้นและเราเย็บขอบด้วยด้าย ปรุงผิวของครีบด้วยส่วนผสม น้ำมันมะกอกเกลือพริกไทยบีบกระเทียมและโรสแมรี่และตรวจสอบการออกแบบในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงและนึกคิดในเวลากลางคืน หนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารให้นำชิ้นงานออกและปล่อยให้อุ่นขึ้นที่อุณหภูมิห้อง

ในขณะที่เราทำความสะอาดและฉีกมันฝรั่งและหัวหอมเราลิ้มรสเกลือสมุนไพรเผ็ดเพิ่มครีมเปรี้ยวและมายองเนสและผสมดี

"มงกุฎ" วางบนแผ่นปกคลุมด้วยฟอยล์กรอกกรอกและใส่ในที่อุ่นถึง 225 องศาเตาอบเป็นเวลาสิบนาทีแล้วลดอุณหภูมิเป็น 165 องศาและอบเป็นเวลาสองชั่วโมงครึ่ง