ผู้ที่ไม่ชอบเนื้อสัตว์หรือไม่รับประทานอาหารเนื่องจากสถานการณ์บางอย่าง แต่ต้องการให้ตัวเองอร่อยกับเนื้อผัดที่อร่อยและอร่อยสามารถลองทำอาหารมังสวิรัติจากถั่วลิสง
รสชาติของเนื้อสัตว์พวกเขาแน่นอนจะไม่เปลี่ยน แต่อย่างสมบูรณ์แบบกระจายอาหารของคุณในนอกจากนี้จานนี้มีประโยชน์มากขึ้นกว่าเนื้อ และเพื่อให้คุณสามารถเลือกได้เราได้รวบรวมสูตรบางอย่างที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับ cutlets จาก lentils
ปลาทูน่ากับเห็ด
แทนที่ ถั่วลิสงกับเห็ด สามารถ cutlets ซื้อขององค์ประกอบที่คล้ายกันส่วนผสม:
- ถั่ว - ½ st;
- champignons - 100 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- มังงะ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะเตรียมเนื้อปลาทับทิมให้แช่ในน้ำเป็นเวลา 10 ชั่วโมง จากนั้นต้มจนสุก ตัดเห็ดขนาดใหญ่หัวหอม - ประณีตและขูดแครอทกับเครื่องขูด ทอดผักในน้ำมันจนสุก ถ่ายโอนไปยังเครื่องปั่นแล้วส่งถั่วเลนติคเกลือพริกไทยไข่และกระเทียมสับ
ปัดเข้าด้วยกัน แต่ไม่ใช่กับสถานะของข้าวต้ม แต่เพื่อให้ถั่วลิสงและผักทั้งหมดเจอ จากมวลนี้ผสมผสานเนื้อเล็ก ๆ และทอดไว้เป็นเวลาหลายนาทีในแต่ละด้าน ให้บริการแยกหรือปรุงแต่ง
Cutlets of lentils ในเตาอบ
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 100 กรัม;
- แครอท - 100 กรัม;
- หอมใหญ่ 100 กรัม;
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีสด - 100 กรัม;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- งา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การจัดเตรียม
เทถั่วกับน้ำและปล่อยให้ยืนอย่างน้อยสองชั่วโมง จากนั้นต้มจนสุก กะหล่ำปลีและหัวหอมสับและแครอท - ตะแกรง ผ่านผักในน้ำมันพืชจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นอ่อน ในชามใส่ถั่วขาวที่เตรียมไว้ผักและไข่แดงปรุงรสด้วยเครื่องเทศและถ้าจำเป็นให้เกลือผสมให้ละเอียด
จากนั้นใช้เครื่องปั่นเพื่อทำให้เป็นเนื้อเดียวกันจากมวลนี้ หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันและสร้างผัดเปียกด้วยมือเปียกวางไว้บนนั้น ด้านบนตักน้ำมันด้วยไข่แดงและโรยหน้าด้วยเมล็ดงา ใส่ไว้ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที
คัทเล็ตจากถั่วกับข้าว
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 1 รายการ;
- ข้าวกล้อง 2 รายการ
- กะหล่ำปลีตุ๋น - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- ดินลินสีด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ขมิ้น - ½ช้อนชา;
- พริก - หยิก;
- เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ใส่ถั่วลันเตาและข้าวหุงต้มจนกว่าจะพร้อมตามคำแนะนำ ใส่ถั่วลันเตาด้วยส้อมผสมกับหัวหอมสับและกระเทียมข้าวกะหล่ำปลีเครื่องเทศและเมล็ดแฟลกซ์เซ่
วางมือลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และใส่ในเตาอบ ทอดชีสที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที
Cutlets จากถั่วเขียว
ส่วนผสม:
- ถั่วเขียว - 1 รายการ;
- หัวหอม - 6 ชิ้น;
- crumbs ขนมปัง - 1 รายการ;
- พริกไทยดำดินเกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- ขมิ้น - ½ช้อนชา;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การจัดเตรียม
แช่ถั่วไว้ 10 ชั่วโมง ปอกหัวหอมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดไว้ในน้ำมันจนเหลือง ใส่เม็ดเลือดแดงลงในเม็ดสีปล่อยให้ท่อระบายน้ำและผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม เติมเกลือและเครื่องเทศและคนให้เข้ากัน
นำขมิ้นมาผสมกับขมิ้นบดลูกชิ้นบดม้วนใน breadcrumbs และทอดเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้านหลังจากนั้นลดความร้อนปิดฝากระทะด้วยความร้อนอีก 5 นาที
Cutlets จากถั่วแดง
ส่วนผสม:
- ถั่วแดง - 250 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 50 กรัม;
- เกลือและเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- asafoetida - หยิก
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
ปรุงอาหารถั่วเลนทิลล์, ระบายน้ำส่วนเกินและบดใน mash ปล่อยให้เย็นเพิ่มแป้ง, เครื่องเทศ, เกลือ, เขียวและผสมให้เข้ากัน ต้มทอดให้ต้มทอดในน้ำมันพืช 3-4 นาทีในแต่ละด้านและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว
ในสูตรทั้งหมดข้างต้นถั่วสามารถทดแทนธัญพืชใด ๆ และเช่นการทำ ข้าวบาสกิ้ก หรือ ข้าวโครเชต์