ครีมสำหรับเค้กบิสกิต

เค้กบิสกิต เป็นพื้นฐานของความหลากหลายของขนมที่ยอดเยี่ยม แต่ไม่สำคัญที่สุด รสชาติของเค้กสำเร็จรูปจะถูกกำหนดโดยตรงจากครีมที่ใช้และสารเติมแต่งต่าง ๆ

เรามีสูตรสำหรับเตรียมครีมสำหรับขนมเค้กและเป็นผลให้รูปแบบของรสนิยมที่แตกต่างกันอย่างสมบูรณ์ของขนม

ครีมอร่อยสำหรับเค้กบิสกิตสำเร็จรูป

ส่วนผสม:

ครีมสำหรับวิปปิ้งที่มีไขมันสูง - 650 กรัม;
ขนมหวาน ;
ส้ม;
แยมหรือแยมใด ๆ

การจัดเตรียม

เพื่อเตรียมครีมนี้เราต้องครีมที่วิปปิ้งดีและกลายเป็นโฟมที่เขียวชอุ่ม เราจะแส้พวกเขาโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลทราย

หอยแมลงภู่ตัดเป็นแก้วทุกครั้งที่ชุบใบมีดด้วยน้ำเย็น ส้มจะปอกเปลือกและหั่นตามวงแหวน

ก่อนอื่นเราจะปิดเค้กแต่ละชิ้นด้วยแยมหรือแยมเละเอาชั้นของวงกลมขนมอบปกคลุมด้วยครีมจากนั้นก็ให้ชั้นของแก้วสีส้มและครีมอีกครั้ง เราปกคลุมด้วยเปลือกโลกที่สองและในทำนองเดียวกันเราทำซ้ำการกระทำทั้งหมดเป็นครั้งที่สอง จากนั้นปิดด้วยเค้กที่สามและตกแต่งด้านบนของเค้กให้เป็นที่ชื่นชอบของคุณ

สูตรคัสตาร์ดสำหรับทำขนมเค้กบิสกิต

ส่วนผสม:

นม - 520 มล.;
น้ำตาลทราย - 210 กรัม;
แป้งสาลี - 65 กรัม;
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม

การจัดเตรียม

ปัดไข่กับน้ำตาลจนนุ่ม จากนั้นเราเทแป้งสาลีและผสมด้วยปัดจนแป้งละลายหมด จากนั้นเทนมลงไปในน้ำตาลวานิลลาผสมให้เข้ากันและตรวจดูจานด้วยไฟที่กองไฟ อุ่นเนื้อหาขลุกอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะหนา แต่อย่าปล่อยให้ครีมเดือด

เมื่อครีมมีความพร้อมแล้วเราจะนำไปเจี๊ยบให้เรียบร้อยและนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์โดยมีการทาแป้งด้วยเค้กฟองน้ำ

วิธีการเตรียมครีมสำหรับบิสกิตเค้กจากเนยและนมข้นต้ม?

ส่วนผสม:

เนย - 190 กรัม;
นมข้นต้ม - 380 กรัม;
น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม;
คอนยัคหรือ Madera - 90 มล.

การจัดเตรียม

ก่อนใส่เนยจากตู้เย็นและปล่อยให้นุ่มเบา ๆ ที่อุณหภูมิห้อง แล้วผสมกับน้ำตาลวานิลลาต้มนมข้นเพิ่มคอนยัคหรือ madera และปัดสิ่งที่ดีทั้งหมดด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ครีมสำหรับบิสกิตเค้กพร้อมแล้ว สามารถเสริมด้วยการประกอบเค้กด้วยชิ้นผลไม้สดผลไม้แห้งหรือถั่ว