ข้าวโพดกระป๋องที่บ้าน

ข้าวโพดจะถูกเพิ่มลงใน สลัด ต่างๆ จาน ร้อนหรือเสริฟอาหารจานหลัก ในรูปแบบใหม่น่าเสียดายที่มันไม่ได้เก็บไว้นานและใช้ตลอดทั้งปีได้ดีที่สุดคือการเก็บรักษาไว้ แน่นอนคุณสามารถแช่แข็งหรือแห้งได้ แต่ข้าวโพดกระป๋องมีรสหวานและไม่เสียประโยชน์

ฉันจะเก็บข้าวโพดไว้ที่บ้านได้อย่างไร?

ส่วนผสม:

ข้าวโพดในซัง - 3 ชิ้น;
น้ำ - 1 ลิตร;
น้ำตาลทรายขาว (ดี) - 3 ช้อนชา

การจัดเตรียม

สำหรับกระป๋องเราเลือกข้าวโพดเลี้ยงดูครบกำหนดเราทำความสะอาดใบขนและลดเบา ๆ ลงในน้ำร้อน ต้มประมาณ 3 นาทีแล้วเทด้วยน้ำเย็น หลังจากนั้นให้แยกธัญพืชออกและใส่ลงในกระชอน ต้มน้ำที่กรองแล้วและ ฆ่าเชื้อ ที่ไหเวลาเดียวกัน เมล็ดบริสุทธิ์จะถูกโอนไปยังน้ำเดือดเรา blanch พวกเขาเป็นเวลา 3 นาทีและเวลานี้เราเตรียมเติม การทำเช่นนี้ต้มน้ำโยนน้ำตาลและเกลือและผสมจนกว่าผลึกทั้งหมดได้ละลาย ข้าวโพดที่เตรียมไว้ใส่ในขวดใส่หมักดองปกคลุมด้วยฝาปิดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 3.5 ชั่วโมง หลังจากนั้นเราจะม้วนขึ้นและเก็บข้าวโพดกระป๋องไว้ทุกฤดูหนาวในที่มืดและเย็น

ข้าวโพดกระป๋องในซัง

ส่วนผสม:

ซังข้าวโพด - 6 ชิ้น;
กรองน้ำ - 1 ลิตร;
เกลือเป็นปกติ - 15 กรัม

การจัดเตรียม

ข้าวโพดถูกปล่อยออกจากใบขนและล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปใส่ในหม้อใส่น้ำไว้บนเตาแล้วปรุงอาหารด้วยน้ำเดือดประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นให้ค่อยๆกระจายซังลงบนแผ่นเรียบและทิ้งไว้ให้เย็น ในหม้อให้เท 1 ลิตรน้ำเย็นโยนเกลือและต้ม จากนั้นน้ำเกลือจะถูกระบายความร้อนและไปที่กระป๋อง ข้าวโพดข้าวโพดกระจายในกระป๋องและเทน้ำเกลือ ปิดฝาครอบด้านบนและฆ่าเชื้อทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วม้วนและทิ้งไว้ให้เย็นแล้วจัดเรียงใหม่ในช่วงเย็น

ข้าวโพดหวานกระป๋อง

ส่วนผสม:

ข้าวโพดหนุ่ม - 10 ชิ้น;
เกลือไอโอดีน - 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำตาลขนาดเล็ก - 2 ช้อนชา

การจัดเตรียม

ข้าวโพดล้างทำความสะอาดและกระจายอย่างแน่นหนาในกระทะ จากนั้นเติมน้ำที่กรองแล้วใส่เกลือลงในลิ้มรสและนำไปเผา เรานำของเหลวไปต้มลดอุณหภูมิและการปรุงอาหารซังเป็นเวลา 40 นาที หลังจากนั้นน้ำจะถูกระบายให้ทั่วถึงและข้าวโพดจะเย็นสนิท ในเตรียมก่อนครึ่งลิตรขวดใส่ในน้ำส้มสายชูตารางและเทเกลือและน้ำตาลที่ดี เรานำออกอย่างระมัดระวังเมล็ดทั้งหมดและนำพวกเขาขึ้นไปที่ด้านบนในขวด เติมน้ำที่ต้มให้เดือดและปิดฝา ด้านล่างของหม้ออลูมิเนียมขนาดใหญ่ปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและเราใส่มันในไหด้วยข้าวโพด เราเทน้ำร้อนไฟช้าและฆ่าเชื้อได้ทั้งหมด 3 ชั่วโมง ถัดจากนั้นให้โหลขึ้นและพลิกคว่ำปล่อยให้อยู่ในสภาพนี้จนเย็นสนิท