เนื้อหมูเนื้อหมูเนื้อซี่โครงหมูหรือซี่โครงเนื้อปรุงสุกบนเตาถ่านเป็นอาหารอันโอชะเป็นที่ชื่นชอบของคุณไม่ด้อยกว่าเนื้อเคบับที่เตรียมจากเนื้อและนอกจากนี้ยังมีงบประมาณค่อนข้างมาก เนื้อในเนื้อสัตว์ที่มีการคัดเลือกที่เหมาะสมและการเตรียมอาหารมีรสฉ่ำและละเอียดอ่อนมาก
สำหรับบาร์บีคิวคุณจำเป็นต้องเลือกส่วนลำลองของสัตว์เล็ก ความนุ่มนวลและความชุ่มฉ่ำของกะหล่ำปลีในอนาคตขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อสัตว์ น้ำดองที่เลือกไว้สำหรับซี่โครงบนตะแกรงรวมทั้งอัลกอริธึมที่ถูกต้องของการคั่วของตัวเองบนถ่านหินรับประกันผลดีเยี่ยมและรสชาติที่ไม่ตรงกันของจานที่เตรียมไว้
ด้านล่างเราจะบอกวิธีการปรุงซี่โครงแสนอร่อยในเตาหลอม
ซี่โครงแกะที่ย่าง
ส่วนผสม:
- ซี่โครงแกะอ่อน - 1 กก.
สำหรับหมักดอง:
- หัวหอม - 350 กรัม;
- ผักชีฝรั่งสดของผักชีฝรั่ง, ผักชีและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- ขูดพริกหยวก - เพื่อลิ้มรส;
- มะเขือเทศแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำสด - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ซี่โครงแกะหั่นเป็นชิ้นพร้อมซี่โครงสามซี่เข้าด้วยกันปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยพริกไทยแห้งมะเขือเทศแห้งและพริกหยวก เราใส่ในชามผสมกับหัวหอมปอกเปลือก, สมุนไพรสับกระเทียมบดและทิ้งไว้เพื่อหมักในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ซี่โครงล้างจะวางบนตะแกรงและทอดในความร้อนที่อ่อนแอประมาณสี่สิบถึงหกสิบนาทีเป็นระยะ ๆ การย่าง นี่คือเคล็ดลับในการปรุงอาหารของซี่โครงแกะ ถ้าคุณปรุงอาหารพวกเขาเช่น Kebab Shish ปกติ - ได้อย่างรวดเร็วและใกล้กับถ่านหินที่กำลังเผาไหม้แล้วเราจะได้รับเนื้อแข็งเป็นผล
เราให้บริการซี่โครงพร้อมกับสมุนไพรและผักสด
สูตรสำหรับหมูซี่โครงหมูย่าง
ส่วนผสม:
- ซี่โครงหมูอ่อน - 2 กิโลกรัม;
สำหรับหมักดอง:
- ซอสมะเขือเทศ - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ของเหลวน้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้ม - 3.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอส Worcestersky - 1,5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยดำสด
การจัดเตรียม
ซี่โครงหมูที่ผัดและแห้งถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยใช้ซี่โครงสามหรือสี่ซี่โครง ปรุงรสด้วยน้ำหมักปรุงโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมดผสมและทิ้งไว้หลายชั่วโมงในที่เย็น เราวางซี่โครงหมูไว้บนตะแกรงและทอดบนตะแกรงประมาณยี่สิบสามถึงสามสิบนาที
เราให้บริการกับผักสดสมุนไพรและ ซอสบาร์บีคิวที่ ชื่นชอบ