อย่าพูดอะไร แต่สิ่งสำคัญในแฮมเบอร์เกอร์ก็คือเนื้อผัด เนื้อฉ่ำและอร่อยทำให้แซลวิชอาหารอันโอชะที่เรียบง่ายและเบอร์เกอร์ของคุณกลายเป็นอาหารที่อร่อยในหมู่อาหารจานเดียวทั้งบาร์บีคิวเราจะแบ่งปันสูตรอาหารบางอย่างสำหรับการทำอาหารที่เหมาะสม
วิธีการทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยสำหรับแฮมเบอร์เกอร์?
ก่อนที่จะเริ่มดำเนินการตามสูตรเฉพาะคุณควรสังเกตรายละเอียดที่สำคัญหลายอย่างในทฤษฎีทั่วไปเกี่ยวกับการทำเบอร์เกอร์ ประการแรกเบอร์เกอร์ฉ่ำประกอบด้วยสับเนื้อไม่บิดและก่อนที่จะปั้นเนื้อสับควรจะทิ้งอย่างระมัดระวังเพื่อให้เส้นใยนุ่มและเนื้อเปลี่ยนนุ่มและฉ่ำ
นอกจากนี้ยังควรคำนึงถึงว่าเนื้อสับเองเป็นเนื้อสับบริสุทธิ์ซึ่งไม่จำเป็นต้องเพิ่มขนมปังขนมปังไข่หรือนมเช่นเดียวกับผัดปกติ แม้แต่เกลือและพริกไทยควรโรยลงบนผัดที่ปรุงแต่งจากด้านบนและไม่ได้บรรจุโดยตรง
ตอนนี้ขอพูดถึงวิธีการทอด cutlets สำหรับ แฮมเบอร์เกอร์ นี้ง่ายมาก: เมื่อย่างแห้งหรือกระทะที่เราใส่ cutlets และทอดพวกเขาจนกว่าเปลือกสีทองและระดับที่ต้องการของความพร้อม หากคุณกำลังเตรียมชีสเบอร์เกอร์อยู่ในนาทีสุดท้ายของการทำอาหารจะนำเนยแข็งชิ้นหนึ่งบนผัดเนยแข็งและปิดฝากระทะที่มีฝาปิด
สูตรสำหรับแฮมเบอร์เกอร์เนื้อวัวสำหรับแฮมเบอร์เกอร์
ส่วนผสม:
- เนื้อดิน - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ดังนั้นก่อนที่จะปรุงอาหารเนื้อสับจะถูกตีเกี่ยวกับโต๊ะเมื่อ 5-7 เราผ่านกระเทียมและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับเนื้อสับ เราแบ่งเนื้อสับทั้งหมดออกเป็นชิ้น ๆ เท่ากัน - ห่อในอนาคตและม้วนเป็นลูก ตอนนี้เราให้ cutlets รูปที่จำเป็นโดยเพียงแค่ squashing พวกเขาด้วยฝ่ามือของมือของพวกเขา ด้วยวัตถุประสงค์ที่คล้ายคลึงกันคุณยังสามารถใช้แหวนอาหารได้กว้าง Cutlets วางจานหรือถาดอบและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที สลัดแช่เย็นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน
เปิดเตากระทะหรือย่าง ถ้าคุณต้องการให้มันเป็นประกายแวววาวเงาสวยงาม - จากนั้นคว้าซอสบาร์บีคิวหนึ่งขวดกับพวกเขาและทาด้วยเลื่อยทุกครั้งที่คุณหมุนไปทางด้านอื่น
วิธีการปรุงอาหารชิ้นเนื้อไก่สำหรับแฮมเบอร์เกอร์?
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- พริกป่น - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
หัวหอมผ่านเนื้อบดและผสมกับเนื้อสับจาก เนื้อไก่ เราใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในเครื่องบดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและทอดจนสุก