Chashushuli ในจอร์เจียเป็นจานประจำชาติองค์ประกอบหลักของมันคือเนื้อสัตว์ การรักษานี้ได้รับรสชาติที่ไม่อาจอธิบายได้เมื่อเนื้อตุ๋นอยู่ในจำนวนมากของผักมีกลิ่นหอม ชื่อนี้แปลว่า "คม" ดังนั้นให้ใส่ใจกับปริมาณพริกไทยร้อน
วิธีการปรุงอาหาร chashushuli?
เพื่อเตรียมอาหารจอร์เจีย chashushuly ไม่จำเป็นต้องดำเนินการกระบวนการที่ซับซ้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งที่สำคัญคือการสังเกตการกระทำที่จำเป็น:
- เนื้อสัตว์ควรได้รับการต้มด้วยผักในน้ำผลไม้โดยไม่เติมน้ำมันพืชเป็นจำนวนมาก
- เครื่องถ้วยชามที่ยอดเยี่ยมสำหรับ chashushuli ในจอร์เจียจะ kazanok เพราะจานจะไม่ยากและไม่แห้ง
- Chashushuli เป็นที่ยอมรับที่จะให้บริการโดยไม่ต้องประดับประดาเพิ่มเติมเฉพาะกับขนมปัง
Chashushuli เกี่ยวกับ Ketsi
ในการปรุงอาหารแบบจอร์เจียขอแนะนำให้ใช้สูตรคลาสสิก chashushuly มันเพิ่มจำนวนมากของมะเขือเทศเพื่อให้มันเป็นฉ่ำและชวนให้นึกถึงมากที่สุดของจานแรก เสิร์ฟบน ketsi - มันเป็นกระทะหนากำแพงดินสีแดงที่มีผนังต่ำของจานเพื่อที่จะสะดวกในการลองอาหาร
ส่วนผสม:
- cilantro -100 g;
- เนื้อลูกวัว - 1,5 กก.
- วางมะเขือเทศ - 100 กรัม;
- มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เนย - 100 กรัม;
- ไวน์ขาวแห้ง - 200 กรัม;
- พริกแดงร้อน, เกลือ, hops-suneli
การจัดเตรียม
- ตัดเนื้อลูกวัวเทน้ำ เติมน้ำมันด้วยน้ำมันและเคี่ยวเนื้อเบา ๆ
- มะเขือเทศถูกลวกด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกและบด
- หัวหอมและกระเทียมสับละเอียดวางบนเนื้อและปรุงอาหารจนสุก
- ในตอนท้ายเพิ่มมะเขือเทศวางมะเขือเทศไวน์เครื่องเทศและพริกไทย ก่อนเสริฟให้เพิ่มผักสีเขียวลงไปใน chashushuli ในจอร์เจีย
Chashushuli หมูในจอร์เจีย
ในอาหารจอร์เจียมีหลายจานเนื้อต่าง ๆ ในหมู่ที่ความสนใจเป็นพิเศษสมควร chashushuli จากหมู เกาะนี้มีความอุดมสมบูรณ์และเกาะเล็ก ๆ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับฤดูหนาว ประโยชน์เพิ่มเติมของมันคือว่ามันมีผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ทั้งหมด
ส่วนผสม:
- หมู - 600 กรัม;
- พริกหวาน - 600 กรัม;
- พริกร้อน - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 500 กรัม;
- กระเทียม - 1 หัว;
- เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน;
- hops-suneli - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- หมูหั่นเป็นก้อนใส่ลูกชิ้น
- ตัดผักและเพิ่มเนื้อ
- เทใส่มะเขือเทศจากโถใส่เครื่องเทศและกระเทียมเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง ไปที่โต๊ะ chashushuli ในจอร์เจียให้บริการด้วยสีเขียว
Chashushuli จากเนื้อในจอร์เจีย
ตัวเลือกที่พบมากที่สุดและเป็นที่นิยมคือ chishushuli เนื้อลูกวัว จำเป็นที่ความสม่ำเสมอของจานนี้คือของเหลวกึ่ง ๆ ในจอร์เจียเป็นที่ยอมรับในการให้บริการกับขนมปัง pita หรือโจ๊กข้าวโพด มีสองวิธีในการเตรียมคือขั้นแรกคุณสามารถทอดเนื้อเล็กน้อยแล้วนำไปใส่ในน้ำผลไม้ของคุณเองหรือหมักไว้ด้วยหัวหอมแล้วล้างออกให้สะอาด
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 500 กรัม;
- หัวหอม - 4 ชิ้น;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศสด - 400 กรัม;
- hops-suneli -0, 5 ช้อนชา;
- น้ำมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
- เนื้อและหัวหอมตัดเป็นชิ้นเชื่อมต่อและบีบทุกอย่างได้ดีด้วยความช่วยเหลือของมือ
- เทน้ำมันมะนาวทิ้งไว้ 30 นาที
- ในกระทะร้อนอุ่นใส่เนื้อกับหัวหอมเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที
- เติมส่วนที่เหลือยกเว้นกระเทียมและผักสีเขียว ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง
- ในตอนท้ายใส่เกลือกระเทียมและผักสีเขียวเน้นชาชิสุกุยสุกในจอร์เจียประมาณ 10-15 นาที
Chashushuli จากไก่ - สูตร
อร่อยเหลือเชื่อออกมาและ chashushuli จากไก่, ประโยชน์ของมันคือความเร็วของการปรุงอาหารและความจริงที่ว่าประเภทของเนื้อนี้หมายถึงการบริโภคอาหาร ในขั้นตอนการดับเพลิงเนื้อจะนุ่มมากสามารถนำไปรวมกับส่วนประกอบที่แหลมคม ที่ดีที่สุดคือใช้เป็นส่วนหนึ่งเช่นอกไก่
ส่วนผสม:
- เต้านม - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 7-8 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 หัว;
- ถั่วพริกไทย - 10 ชิ้น;
- พริกแดงร้อน - 0, 5 ช้อนชา;
- เกลือ, สมุนไพร;
- hops-suneli, adzhika, ผักชี
การจัดเตรียม
- ตัดเนื้อ
- หอมสับทอด
- เพิ่มเนื้อกระเทียมสับและพริกไทยลงบนหัวหอม
- บีบน้ำออกจากมะเขือเทศเทลงในเนื้อสัตว์นำไปต้มและหลังจาก 1 ชั่วโมงประทับบนเตา
- ในตอนท้ายใส่เกลือและผักสับ ใส่จานประมาณ 15 นาที
Chashushuli จากเนื้อแกะ
เพื่อสัมผัสประสบการณ์ประเพณีของอาหารแห่งชาติอย่างแท้จริงจะช่วยให้สูตร chashushuli ในจอร์เจียซึ่งรวมถึงเนื้อแกะในโครงสร้างของมัน เนื้อสัตว์ชนิดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากรสเผ็ดดั้งเดิมจะได้รับมันโดยจำนวนมากของเครื่องเทศพันธุ์ที่สามารถเลือกได้ตามรสนิยมของแต่ละปฏิคม
ส่วนผสม:
- เนื้อลูกวัว - 500 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 ชิ้น;
- ผักชี - 1 ชั่วโมง l;
- hops-suneli - 1 ช้อนชา;
- พริกหวาน - 2 ชิ้น;
- adzhika - 4 ช้อนโต๊ะ l;
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม;
- มะเขือเทศ - 300 กรัม;
- เกลือพริกไทย
การปรุงอาหารอี
- ตัดเนื้อเป็นก้อนและหัวหอมครึ่งวงกลม ผสมพวกเขาเพิ่มเกลือเท adzhika และยืนยันครึ่งชั่วโมง
- ทอดเนื้อสัตว์ในหม้อน้ำ เพิ่มเครื่องเทศและกระเทียมเคี่ยวนาน 20 นาที
- จากมะเขือเทศทำซอสให้ใส่เนื้อกับพริกไทยและเคี่ยวอีกครึ่งชั่วโมง
- บดผักชีฝรั่งและผักสีเขียวลงไปในหม้อน้ำ Chashushuli, ปรุงสุกในจอร์เจีย, ยืนยัน 20 นาที
Chashushuli กับเห็ดและเมล็ดทับทิม
ด้วยเนื้อสัตว์ที่มีพริกรสเผ็ดใน Kazanka คุณสามารถทดลองและเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่จะถ่ายทอดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขา คุณยังสามารถปรุงอาหารแบบลีนและทำ chashushuly ของเห็ดที่พวกเขาจะกลายเป็นองค์ประกอบหลัก จุดเด่นที่แท้จริงของอาหารคือเมล็ดของต้นทับทิม
ส่วนผสม:
- шишидши C C C C C R C C C C C C C C C C C C C
- champignons - 200 กรัม;
- หอมใหญ่ 100 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม;
- มะเขือเทศ - 100 กรัม;
- เมล็ดทับทิม - สำหรับการจัดเก็บ;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- เห็ดหัวหอมและมะเขือเทศหั่น
- ทอดหอมแล้วเพิ่มเห็ดเขียวและมะเขือเทศ
- ในที่สุดเทลงในน้ำเกลือและพริกไทย, สตูว์ไม่กี่นาที
- เตรียมปลาย chashushuly กับความต้องการที่จะโรยด้วยเมล็ดทับทิม
Chashushuli จากปลาแซลมอน
เมื่อตัดสินใจเลือก วิธีการปรุงอาหาร chashushuli คุณสามารถใช้วิธีดั้งเดิมและทำอาหารจานนี้โดยใช้เป็นส่วนประกอบหลักของปลาแซลมอน ปลาจะได้รับรสชาติที่ผิดปกติด้วยการใช้เครื่องเทศหอมองค์ประกอบของที่ถูกเลือกตามความต้องการของแต่ละพ่อครัว
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาแซลมอน - 1200 กรัม;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 0.5 ถ้วย;
- เขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี);
- เครื่องเทศ (Imeritin สีเหลืองอบเชยกานพลูพริกไทย hops-suneli);
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู
การจัดเตรียม
- ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ และเดือด
- ทำซอสโดยการผสมเครื่องเทศ, หัวหอมสับและกระเทียม, สีเขียวและน้ำส้มสายชู
- ผัดซอสกับปลา และเคี่ยวประมาณ 10 นาที
Chashushuli ในจอร์เจีย - สูตรในรูปหลายตัวแปร
คุณสามารถทำอาหารได้ง่ายขึ้นและทำ chashushuli ในหลายตัวแปร จานนี้มีส่วนผสมตามปกติของส่วนผสมสูตรของมันใช้เครื่องเทศจำนวนมาก แต่กระบวนการนี้ดำเนินการโดยการตั้งค่าโหมดพิเศษ ปฏิคมจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ให้ทันเวลาเพื่อนำไปใส่ในโถของอุปกรณ์
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 500 กรัม;
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- พริกแดงร้อนเกลือพริกไทยป่น
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
- ตัดเนื้อและหมักไว้ในเครื่องเทศประมาณครึ่งชั่วโมง
- ในตัวทำเครื่องหมายที่แยกต่างหากทอดหัวหอมและเนื้อแล้วรวมไว้
- เพิ่มกระเทียมพริกไทยมะเขือเทศ
- ใส่โปรแกรม "Quenching" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- สูตรสำหรับการปรุงอาหาร chashushuly จบลงด้วยการเพิ่มสีเขียวก่อนเสริฟ