ถ้าบนโต๊ะอาหารเนื้อสัตว์ของคุณเป็นแขกประจำบ่อยๆ แต่เนื้อตุ๋นและสตูว์ค่อนข้างน่าเบื่ออย่าลืมลองสูตรของ chahokhbili ที่มีชื่อเสียงจากเป็ดในทางปฏิบัติ
Chahokhbili จากเป็ดใน multivark
เทคโนโลยีห้องครัวที่ทันสมัยมานานแล้วยืนนิ่ง ดังนั้นแม้ว่าคุณจะไม่เคยพยายามปรุงอาหารที่ซับซ้อนกว่าซุปหรือมันฝรั่งบดก็ตามให้ทำความเข้าใจกับวิธีการเตรียม chakhokhbili จากเป็ดแม้กระทั่งปรุงอาหารแบบสามเณร
ส่วนผสม:
- ผักชี - 1 พวง;
- โหระพา - 1 พวง;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- เป็ด - 1,5 กก.;
- พริกร้อน - 1 ชิ้น;
- ไวน์แดง - 0.5 แก้ว;
- hops-suneli - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม - 4 ชิ้น
การจัดเตรียม
ล้างและอบเป็ดแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ดีล้างมะเขือเทศไม่กี่วินาทีชนะพวกเขาด้วยน้ำเดือดและลบเปลือก ตัดเยื่อมะเขือเทศลงในก้อนเล็ก ๆ ตัดหัวหอมให้เป็นครึ่งวงขนาดปานกลางล้างผักและสับให้น้อยที่สุด ปอกเปลือกกระเทียมลงในกระเทียมหรือใช้เครื่องขูดขนาดเล็ก อบแห้งและล้างพริกไทยเอาเมล็ดและเอาลำต้นออกแล้วบดละเอียดพริกไทย
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดใน multivark เกลือและเพิ่ม hops-suneli จากนั้นเทไวน์และใส่เนยลงในส่วนผสม ตั้งค่าโหมด "Quenching" และวางจานไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ควรพยายามร้อน
Chahokhbili จากเป็ดกับมันฝรั่ง
เป็นประเพณีที่เราจะรวม เนื้อกับมันฝรั่ง และสูตรนี้จะทำให้คุณมีโอกาสที่ดีในการทดลองทำอาหาร
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- ต้นขาเป็ด - 4 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- เกลือสมุนไพรสดและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- หัวหอม - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
ตัดเป็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะที่มีน้ำมันพืชน้อยที่สุดให้ทอดเนื้อสัตว์สักสองสามนาทีจนกว่าเปลือกสีทองจะปรากฏเป็นชิ้น ๆ แปรงล้างและตัดต้นหอมลงในวงแหวนบาง ๆ แล้วทอดจนกรอบ เปลือกมันฝรั่งทอดประมาณ 3-4 นาที
ล้างมะเขือเทศล้างออกด้วยน้ำเดือดสักครู่และถอดผิวหนังออก แล้วตัดด้วยชิ้นขนาดใหญ่ไม่มาก วางเป็ดใน kozanok เพิ่มหัวหอมมะเขือเทศและมันฝรั่งและปรุงอาหารทุกอย่างในไฟที่เป็นไปได้ต่ำสุด 30-40 นาที ประมาณหนึ่งในสี่ชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการเตรียม chahohby จากเป็ดให้ใส่ผักและสับกระเทียมสับละเอียด หลังจากปิดเครื่องให้ปิดฝาครอบด้วยผ้าอุ่น ๆ เช่นผ้าขนหนูและทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที