Bulgur เป็นข้าวสาลีประมวลผลบางส่วน นึ่งบางส่วนปอกเปลือกบดเล็กน้อยจำเป็นต้อง "นม" ข้าวสาลี บางคนสับสน bulgur กับข้าวสาลีหรือข้าวสาลีบด แต่สำหรับสองชนิดสุดท้ายของธัญพืชที่ใช้ข้าวสาลีที่สุกแล้ว - ผู้ที่เดินไปที่แป้งและสำหรับ bulgur มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการนม ความแตกต่างนี้และกำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ bulgur
ส่วนประกอบของ bulgur
เพื่อที่จะเข้าใจว่าประโยชน์โจ๊กของเราเราต้องพูดเกี่ยวกับองค์ประกอบของ bulgur
ประการแรกข้าวสาลีนมมีวิตามินทั้งหมดของกลุ่ม B ยกเว้น "สัตว์" B12 นอกจากนี้ใน bulgur มี carotenoids หลายวิตามิน PP, E และ K. สำหรับองค์ประกอบการติดตามมีบางสิ่งที่จะโม้เกี่ยวกับ:
- แคลเซียม;
- โพแทสเซียม;
- ฟอสฟอรัส;
- เหล็ก
- แมกนีเซียม;
- โซเดียม;
- โคลีน;
- สังกะสี;
- ซีลีเนียม;
- แมงกานีส
แคลอรี่ที่แท้จริง Balgur จะไม่ชอบแฟน ๆ ของอาหารที่ "หิว" - ตั้งแต่ 340 ถึง 360 กิโลแคลอรีน้ำหนักแห้ง 100 กรัมจริงๆแล้วเช่นเดียวกับเนื้อหาคาร์โบไฮเดรต - 50-60 กรัมต่อน้ำหนัก 100 กรัม นั่นคือหนึ่งสามารถสรุปได้อย่างปลอดภัยว่า bulgur เป็นผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตมาก แต่นี้ไม่ได้หยุดเขาจากการเป็นประโยชน์!
ความหลากหลายของธัญพืชข้าวสาลีช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดเพิ่มภูมิคุ้มกันและขจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย เนื่องจาก bulgur เป็นผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยส่วนใหญ่ของ polysaccharides, ซุ้มจะช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือดจึงเป็นเวลานานที่น่าพอใจความหิว
นอกจากนี้ Bulgur normalizes การเผาผลาญไขมันเร่งและส่งเสริมการขับถ่ายที่ใช้งานของอุจจาระจากลำไส้ เนื่องจากปริมาณเส้นใยสูง - 15 กรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์
นอกจากนี้ข้าวสาลีชนิดนี้ยังมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบประสาทเช่นบรรเทาอาการและผลของยาแก้ซึมเศร้าที่ไม่รุนแรง ทั้งหมดนี้เป็นค่าใช้จ่ายของกลิ่นบ๊องที่น่าทึ่ง (ซึ่งโดยวิธีการและทำให้หลายเมื่อ bulgur) ซึ่งแผ่กระจายโจ๊กเมื่อคุณขนมปังปิ้งธัญพืชในน้ำมัน
Bulgur และการสูญเสียน้ำหนัก
แน่นอนเช่นคาร์โบไฮเดรต "ประโยชน์" ใด bulgur เหมาะสำหรับใช้ในระหว่างการลดน้ำหนัก เป็นความจริงข้อนี้ใช้ไม่ได้กับกรณีที่มีอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ (อย่าลืมว่าข้าวสาลีของเราเป็นคาร์โบไฮเดรตมาก)
อย่างไรก็ตาม bulgur อาจเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับทุกมื้อที่สมดุล ในฐานะที่เป็นจานข้างเคียงหรือส่วนประกอบหลักอาหารเช้าหรือของหวาน - bulgur อยู่เสมอ
Bulgur มี ดัชนีน้ำตาลในเลือด ค่อนข้างต่ำเพียง 48 ในขณะที่มะกะโรนีจากเกรดสูงสุด 85 และจากแป้งที่หยาบ - 50 นั่นคือไม่ว่าในกรณีใดกลุ่มนี้จะเป็นอาหารที่มากขึ้นแม้เปรียบเทียบกับพาสต้า "ดี" .
ข้าวสาลีชนิดนี้น่ารับประทานในระหว่างการสูญเสียน้ำหนักและด้วยความจริงที่ว่ามันเป็นไปได้ที่จะทำอาหารได้หลากหลาย
Bulgur โดยทั่วไปจะใช้ในอารยธรรมทางภาคใต้และตะวันออก - จากกรีซอาร์เมเนียไปยังประเทศจีนเอง ถ้าเราพูดอย่างง่ายๆ bulgur เหมาะสมกับทุกจานที่เราใช้ข้าว พวกเขาใส่เขาใน dolma, pilaf ปรุงอาหารผักสิ่งที่เพิ่มให้ซุป ฯลฯ เกือบจะตลอดเวลาที่มันถูกทอดในน้ำมันเช่นข้าวสำหรับ risotto
Bulgur สำหรับความงาม
เราทุกคนรู้เกี่ยวกับการขัดผิวกายและผิวกายจากกาแฟ ในทางเดียวกันคุณจะได้รับการขัดผิวจาก bulgur นอกจากนี้โดยการผสมตะกร้ากับน้ำมันหอมระเหยใด ๆ คุณสามารถทำให้ตัวเองเป็นนวดป้องกันเซลลูไลท์ที่มีประสิทธิภาพภายใต้การอาบน้ำ
ทำให้หน้ากากออกจากริ้วรอยรอบคอของคุณ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำผึ้งไข่ 1 ฟองและ bulgur ที่ต้มให้เท่ากัน ผสมกับใบหน้าใช้เวลา 15 นาทีจากนั้นล้างออกด้วยน้ำอุ่นและทาครีมบำรุงให้ชุ่มชื่น ดังนั้นคุณจำเป็นต้องใช้จ่าย 12 ขั้นตอนทุกวันโดยเฉพาะหลังจากอาบน้ำเมื่อรูขุมขนบนผิวได้รับการเปิดอย่างดี