Borscht เกือบจะเป็นอาหารประจำตำนานที่แม่บ้านทุกคนสามารถปรุงอาหารและเป็นที่รักในทุกครอบครัว แต่สำหรับผู้ที่ไม่ได้กินเนื้อสัตว์หรืออย่างรวดเร็วไม่มีรสอร่อยน้อยกว่านี้ของจาน - ยันกับเห็ด
Borsch กับเห็ดและถั่ว
ส่วนผสม:- ถั่ว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลี - 300 กรัม;
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 4-5 ชิ้น;
- champignons - 200 กรัม;
- กระเทียม - 2-3 กานพลู;
- เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- ผักสด;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ใบอ่าว - 3 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - ½ st ช้อน;
- พริกหวาน - ถั่ว 4-5
การจัดเตรียม
ถั่วแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือตลอดทั้งคืนแล้วระบายน้ำเพิ่ม 3 ลิตรน้ำจืดและปรุงรสด้วยเกลือและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง หัวหอมสับและทอดจนเป็นสีเหลืองและจากนั้นเพิ่มแครอทขูดมันและทอดอีก 2-3 นาที หลังจากนั้นก็ให้ส่งทุกอย่างใส่กระทะใส่พริกหวาน
มันฝรั่งตัดเป็นก้อนและใส่ในกระทะกะหล่ำปลีสับและส่งหลังจากที่มันฝรั่งแล้ว - หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า Beets ตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ทอดในน้ำมันและเมื่อมันกลายเป็นนุ่มเทน้ำส้มสายชูและเดือดกรุ่นอีก 5 นาทีจากนั้นก็ส่งไปยังกระทะพร้อมกับใบลอเรล
เห็ดตัดลงในจานทอดจนระเหยของของเหลวเพิ่มให้แห้งและปล่อยให้เดือดนาน 5 นาที ขณะนี้เอามะเขือเทศออกจากมะเขือเทศขูดพวกมันปรุงรสด้วยพริกไทยผสมและใส่ลงในกระทะ หลังจากนั้นอีก 5 นาทีเพิ่มกระเทียมที่หั่นบาง ๆ และสมุนไพรลงในเนื้อหมูและหลังจากนั้นสักสองสามนาทีก็ให้ปิด ให้มันต้มเป็นเวลา 20 นาทีและลอง
โปรดทราบว่าขนมปังชนิดนี้สามารถเตรียมได้ด้วยเห็ดแห้ง จานจะได้รับประโยชน์จากเรื่องนี้เนื่องจากเห็ดแห้งกับเห็ดแห้งจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น
Borsch กับพรุนและเห็ด
แฟนคลับของชุดค่าผสมที่ไม่ได้มาตรฐานต้องการบอกให้เราทราบถึงวิธีการเตรียมข้าวบาร์เรลด้วยเห็ดและลูกพรุน
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 400 กรัม;
- ลูกพรุน - 200 กรัม;
- เห็ดแห้ง - 5 ชิ้น;
- น้ำ - 2 ลิตร;
- หัวผักกาด - 4 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- มะเขือเทศน้ำซุปข้น - 110 กรัม;
- เนย - 80 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 15 กรัม;
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ต่อไปนี้เป็นวิธีเตรียมจานนี้ เห็ดล้างและต้ม บีทประณีตสับและใส่ออกเพิ่มมะเขือเทศน้ำซุปข้นน้ำซุปเห็ดและเนย หัวหอมและแครอทสับและพัฟด้วยเศษของมะเขือเทศน้ำซุปข้นและแป้ง ตัดกะหล่ำปลีและส่งไปยังน้ำซุปเห็ดเดือดให้เดือดและเพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที ในขณะนี้ต้มกับการเพิ่มของลูกพรุนน้ำตาล
จากนั้นเพิ่มเห็ดสับปรุงสุกผักพร้อมกับน้ำซุปข้นมะเขือเทศและลูกพรุนพร้อมกับน้ำซุปที่กะหล่ำปลี เกลือ, พริกไทย, ปรุงอาหารอีก 10 นาทีและเมื่อให้บริการตกแต่งด้วยสีเขียว