วันนี้เราจะบอกวิธีการปรุงอาหารปลาคาร์พแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ การใช้อุปกรณ์ทำครัวนี้ทำให้ปลามีความละเอียดอ่อนฉ่ำและมีกลิ่นหอม ฟอยล์ช่วยป้องกันไม่ให้เนื้อที่มากเกินไปและยังช่วยให้คุณสามารถเตรียมเครื่องปรุงผักพร้อมกับปลา หากไม่มีอาหารทำให้ปลาและผักเป็นอาหารที่อร่อยในเวลาเดียวกันเป็นเรื่องยากมากเนื่องจากเวลาการปรุงอาหารของทั้งสองส่วนประกอบแตกต่างกันและส่งผลให้เราได้รับผักดิบหรือปลาแห้ง ฟอยล์ช่วยลดปัญหาดังกล่าวและช่วยให้เราได้รับผลดีเสมอมา
ปลาคาร์พที่อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ - สูตร
ส่วนผสม:
- ซากปลาคาร์พ - 1-1.5 กิโลกรัม;
- หอมใหญ่ 150 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 75 กรัม;
- มายองเนส - 75 กรัม;
- ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืชกลั่น - 20 มล.;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- กรีนสด
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมปลาคาร์พในเตาอบในฟอยล์ให้เราเลือกซากทั้งขนาดกลางทำความสะอาดเครื่องชั่งน้ำหนักช่วยบรรเทาผิวด้านในและเหงือก (ล้างหัวฉีดได้หากต้องการ) และล้างให้สะอาดภายใต้น้ำเย็น เราแช่ปลาจากความชื้นด้วยผ้าเช็ดปากและถูด้วยส่วนผสมของเกลือพริกไทยและเครื่องเทศสำหรับปลา นอกจากนี้เรายังจะหว่านปลาคาร์พด้านนอกและภายในช่องท้องด้วยน้ำมะนาวและทิ้งไว้ให้ดองเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
ก่อนปรุงอาหารให้ใส่มายองเนสผสมครีมเปรี้ยวและน้ำมันกลั่นลงในชามและเช็ดส่วนผสมที่เป็นเนื้อปลาไว้ทุกด้านและในช่องท้อง เราทำความสะอาดและ shinkuem แหวนหัวหอมและผสมกับซอสที่เหลืออยู่ เติมครึ่งหนึ่งของน้ำหนักหัวหอมทั้งหมดของหน้าท้องของปลาคาร์พและจากส่วนที่เหลือเรากางผ้าห่มสำหรับปลาและวางไว้บนซากจากด้านบน
ปิดผนึกฟอยล์ด้วยซองและวางลงในถาดอบที่อุ่นไว้ที่เตาอบ 190 องศา เท่าไหร่ปลาคาร์พอบในฟอยล์ในเตาอบจะพิจารณาจากขนาดของซากและความเป็นไปได้ของเตาอบ โดยเฉลี่ยอุณหภูมินี้จะใช้เวลาตั้งแต่ยี่สิบสี่นาที จากนั้นปิดฟอยล์และอบจนหยาบคายประมาณสิบนาที
เราใส่ปลาคาร์พที่จัดเตรียมไว้บนจานตกแต่งด้วยเนยมะนาวและกิ่งไม้สดและสามารถให้บริการได้
ปลาคาร์พในเตาอบฟอยล์กับมันฝรั่ง - สูตร
ส่วนผสม:
- ซากปลาคาร์พ - 1-1.5 กิโลกรัม;
- หอมใหญ่ 300 กรัม;
- หัวมันฝรั่ง - 1.2 กิโลกรัม;
- แครอท - 150 กรัม;
- มายองเนส - 250 กรัม;
- ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส;
- มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- น้ำมันพืชกลั่น - 20 มล.;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- สมุนไพรรสเผ็ด;
- กรีนสด
การจัดเตรียม
เราเตรียมซาก carcus อย่างถูกต้องถูด้วยเกลือดินพริกไทยดำและส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับปลาปกกับมายองเนสและตัดหลายด้านหลัง เราใส่มะนาวไว้ในหนึ่งชิ้นแล้วใส่เข้าไปในช่องท้องอีกสักหน่อย
เราทำความสะอาดและตัดหัวหอมแครอทและมันฝรั่ง เราครอบคลุมถาดอบกับฟอยล์สองแผ่นน้ำมันพวกเขาและวางหมอนออกจากครึ่งหนึ่งของหัวหอมที่ด้านล่างและวางปลาคาร์พในศูนย์ มันฝรั่งแครอทและหัวหอมที่เหลือจะผสมกับมายองเนสและ
เราพร้อมที่จะวางปลาคาร์พไว้ในจานแล้วสามารถเสิร์ฟได้