ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณคุณสามารถเลือกจานทั้งไขมันและอาหารปลาได้รับซุปขององศาที่แตกต่างกันของความอิ่มตัวและเนื้อหาแคลอรี่ สูตรซุป ปลามีการอธิบายไว้ในรายละเอียดในสูตรต่อไปนี้
หูจากแม่น้ำปลาที่บ้าน - สูตร
ตามกฎแล้วปลาที่อร่อยที่สุดไม่ใช่ปลาที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในท้องทะเล แต่เป็นปลาที่ปรุงสุกในธรรมชาติ กลิ่นหอมของไฟและบรรยากาศที่เหมาะสมมีบทบาทอย่างแน่นอน แต่คุณยังสามารถทำอาหารจานเด็ดขาดได้แม้กระทั่งบนจานของคุณเอง
ส่วนผสม:
- ซากซาก - 1.4 กิโลกรัม;
- หัวมันฝรั่ง - 280 กรัม;
- หอมใหญ่ - 115 กรัม;
- แครอท - 90 กรัม;
- กำมือผักชีฝรั่งสีเขียว;
- ใบลอเรล - 3 ชิ้น;
- ถั่วลันเตาพริกไทยดำ - 5 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ก่อนที่ปลาน้ำปลาเดือดจะต้องมีการเตรียมปลาไว้อย่างถูกต้อง: ทำเป็นชิ้นเนื้อทั้งหมดเกล็ดตาชั่งหั่นเหงือกและล้างให้สะอาด
- แครอทของคอนจะเทด้วยน้ำจืด laurel หัวหอมและถั่วจะวางแล้ววางกระทะบนความร้อนปานกลางและต้มทั้งหมด 15 นาทีหลังจากเดือด ในขั้นตอนการทำอาหารคุณควรเอาเสียงรบกวนออกจากผิว
- นอกจากนี้ปลาต้มจะถูกโอนไปยังจานและแครอทขนาดใหญ่และมันฝรั่งจะวางในน้ำซุปที่เตรียมไว้
- เมื่อผักถึงครึ่งเตรียมความพร้อมเนื้อปลาที่ผ่านการกลั่นจะถูกส่งกลับไปยังน้ำซุปและซุปจะถูกนำไปเต็มความจุ
หูอร่อยจากปลาแม่น้ำขนาดเล็ก
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 540 กรัม;
- หัวหอม 180 กรัม
- ลูกเดือย - 135 กรัม;
- แครอท - 115 กรัม;
- ปลาแม่น้ำ - 440 กรัม;
- กำมือเขียวสด
การจัดเตรียม
- ปลาถูกทำความสะอาดโดยเบื้องต้นจากอวัยวะภายในถ้าจำเป็นให้ตัดหัวและครีบ
- ซากปลาล้างทำความสะอาดถูกวางไว้ในกระทะเทด้วยน้ำสะอาดและเสริมด้วยหัวหอม คนโง่ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง
- กรอง น้ำปลา เนื้อจะถูกลบออกจากกระดูกและส่วนที่เหลือจะถูกโยนออกไป
- ในน้ำซุปที่เตรียมไว้วางชิ้นใหญ่ของมันฝรั่งและแครอท, เทข้าวฟ่างล้างและปรุงอาหารซุปจนกว่าผักจะพร้อม.
- ในหูปลาจะถูกส่งกลับและจานที่เหลือจะยืนโดยไม่ต้องใช้ไฟประมาณ 20 นาทีก่อนที่จะให้บริการ
สูตรเดียวกันสำหรับซุปปลาอร่อยสามารถทำซ้ำได้เมื่อเกิดไฟไหม้ แต่ในกรณีนี้ผักสามารถโยนได้แล้วหลังจาก 10 นาทีหลังจากปรุงอาหารปลาพร้อมไม่ทำความสะอาดบนเนื้อ แต่จับหัวหอมเท่านั้น