แน่นอนว่าหูที่อร่อยที่สุดมาจากปลาที่จับได้สดๆ และที่ดีที่สุดคือการทำมันขวามีที่เสาเข็ม แต่น่าเสียดายที่สิ่งนี้ไม่ได้ผลเสมอไป ตอนนี้เราจะบอกคุณว่าจะต้มหูในบ้านได้อย่างไร
วิธีการต้มหูที่บ้าน?
ส่วนผสม:
- หอย - หัว (หัว, หาง, ครีบ);
- มันฝรั่ง - 200 กรัม;
- หอมใหญ่ 130 กรัม;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- แครอท - 200 กรัม;
- รากผักชีฝรั่ง ขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
- เกลือ
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เราเท 2 ลิตรน้ำใส่กระทะใส่เกลือเล็กน้อยใส่เครื่องเทศ พริกไทยดำและพริกหวาน, กานพลู, ผักชีและใบลอเรล ตัดแครอทตัดเป็นกึ่งวงกลมเราทำความสะอาดหัวหอมและตัดประมาณ 1 ซม. ลึกลงไปในระดับความลึกตัดขวาง เราใส่ในหัวหอมน้ำเดือด, แครอท, รากผักชีฝรั่งทั้ง ต้มหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วเพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน เมื่อหัวหอมสุกเราจะเอามันออกจากกระทะ ปรุงอาหารมันฝรั่งประมาณ 10 นาทีจากนั้นวางหัวล้างหางครีบของหอกหอย ปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีด้วยไฟขนาดเล็ก จากนั้นเราก็เอามือออกจากหูด้วยสมุนไพรที่สับแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
วิธีการปรุงซุปอร่อยจากสันเขาปลาแซลมอน?
ส่วนผสม:
- สันเขาปลาแซลมอน - 500 กรัม;
- หอมใหญ่ 120 กรัม;
- มันฝรั่ง - 300 กรัม;
- เกลือ
- แครอท - 170 กรัม;
- ใบกระวาน
- สีเขียว;
- พริกไทย
การจัดเตรียม
เราตัดกับ brusochkami มันฝรั่งเคลียร์ Melenko วัชพืชหัวหอม เราตัดแครอทกับแก้ว สีเขียวสับละเอียด ใส่มันฝรั่งหัวหอมและแครอทลงในหม้อเติมด้วยน้ำเย็น ปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อมประมาณ 20 นาที เมื่อผักเกือบจะพร้อมเราจะวางสันเขาปลาแซลมอน หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่เกลือพริกไทยใส่ใบลอเรลและปรุงเป็นเวลาสี่ชั่วโมง ในตอนท้ายให้เพิ่มสมุนไพรสีเขียวที่บดแล้วดับเพลิงและปล่อยให้หูอยู่ใต้ฝา
วิธีการปรุงอาหารหูจากบ้านของปลาแม่น้ำ?
ส่วนผสม:
- น้ำ - 3 ลิตร;
- หัวหอม - 200 กรัม;
- แม่น้ำปลา - 2 กิโลกรัม;
- แครอท - 180 กรัม;
- มันฝรั่ง - 400 กรัม;
- วอดก้า - 30 มล.;
- ถั่วพริกไทยหอม - 4 ชิ้น;
- เกลือ
- พริกไทยสด
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
ปลาของฉันทำความสะอาดลำไส้และลบเหงือก ถ้าปลาที่ใช้มีขนาดใหญ่เราตัดมันเป็นชิ้น ๆ และถ้ามันเล็กก็สามารถทิ้งไว้ทั้งหมด เราใส่ประมาณ 1/3 ของปลาในกระทะเติมด้วยน้ำเย็น หลังจากเดือดอย่างทั่วถึงลบโฟมทั้งหมดเพิ่มอีก 1/3 ของปลาและหัวหอมปอกเปลือกดิบ กับการต้มที่อ่อนแอเราปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีเรายังเอาโฟม จากนั้นให้เราวางปลาที่เหลือแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ซุป Solim, ปรุงประมาณ 20 นาทีเอาโฟม เราเอาปลาและหัวหอมออกจากน้ำซุปที่มีเสียงดัง เรากรองน้ำซุปผ่านผ้าพันแผล อีกครั้งเราใส่ไว้ในกองไฟและปล่อยให้เดือด เราใส่มันฝรั่ง, หั่นเป็นก้อน, แครอท, แครอท, สับในวงกลมบาง, ใบกระวาน, ถั่วพริกไทยและปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีด้วยการต้มเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มเนื้อปลาเทลงในวอดก้า นาทีต่อมาอีก 2 นาทีใส่ผักชีฝรั่งพริกไทยและเกลือลงในเค้ก เราปิดแผ่นแล้วปล่อยให้หูสุกและให้บริการกับโต๊ะในเวลา 15-20 นาที
วิธีการต้มหูจากปลาสีแดง?
ส่วนผสม:
- น้ำ - 2 ลิตร;
- มันฝรั่ง - 400 กรัม;
- หอมใหญ่ 130 กรัม;
- ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
- แครอท - 190 กรัม;
- สเต็กปลาแซลมอน - 500 กรัม;
- พริกไทยหอม - 5 ชิ้น;
- เขียวผักชีฝรั่ง;
- พริกไทยดำ
- เกลือ
การจัดเตรียม
มันฝรั่งตัดเป็นก้อนใหญ่, แครอท - แวดวง หัวหอมขูดเล็กน้อย เราล้างปลาให้สะอาดล้างออกจากเกล็ดและหั่นเป็นชิ้น ๆ เราต้มน้ำเราใส่ไว้ในนั้นเตรียมผัก, ปลา, ใบกระวานและพริกไทยหอม ทั้งหมดนี้จะนำไปต้มลดไฟและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงเมื่อความร้อนต่ำ จากนั้นนำเกลือพริกไทยไปชิม เราให้บริการหูกับโต๊ะ prysrusiv สับดิลล์