ส่วนใหญ่ซุปซุปหมายถึงเวอร์ชันภาษาอังกฤษโดยมีครีมและอาหารทะเลหอยและปลาเป็นส่วนใหญ่ ส่วนของผักที่ใช้เป็นอาหารที่ค่อนข้างแย่ แต่การปรุงอาหารที่ดีขึ้นทำให้ซุปต่าง ๆ เริ่มปรากฏขึ้นด้วยการเพิ่มส่วนผสมที่ไม่ได้ใช้ก่อนหน้านี้
ซุปซุป - สูตร
ส่วนผสม:
- เนย - 30 กรัม;
- กระเทียม (ส่วนสีขาว) - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่งหวาน - 300 กรัม;
- มันฝรั่งธรรมดา - 300 กรัม;
- เบคอน - 4 แถบ;
- แป้ง - 40 กรัม;
- น้ำซุปปลา - 1 ลิตร;
- ซังข้าวโพด - 2 ชิ้น;
- ส่วนผสมของอาหารทะเล - 600 กรัม;
- ผักชีฝรั่งสด, ขนมปัง - สำหรับการจัดเก็บ
การจัดเตรียม
เราละลายเนยและเราส่งต่อวงแหวนการรั่วไหลบาง ๆ เพื่อความโปร่งใส ใส่หัวหอมเพิ่มชิ้นมันฝรั่งหวานและธรรมดารวมทั้งบิตเบคอน หลังจากผ่านไป 5 นาทีแล้วโรยหน้าด้วยแพนให้สุกปรุงอาหารพักไว้สักสองสามนาทีจากนั้นใส่ทุกอย่างลงในกระทะและเทน้ำส้มสายชูผสมน้ำ 2 แก้ว ปรุงอาหารซุปเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ความร้อนปานกลางใส่ข้าวโพดผสมอาหารทะเลและครีม อีก 10 นาทีในการปรุงอาหารจะเพียงพอที่จะแน่ใจได้ว่าอาหารทะเลทั้งหมดจัดทำขึ้นและซุปอาจจะเทลงบนจานและเสริฟโรยด้วยผักชีฝรั่งกับขนมปัง
แกงจืดซุปทะเล
ส่วนผสม:
- เนย - 40 กรัม;
- หอมใหญ่ - 80 กรัม;
- แครอท - 80 กรัม;
- ก้านของผักชีฝรั่ง - 65 กรัม;
- แป้ง - 20 กรัม;
- น้ำซุปปลา - 750 มล.;
- นม - 750 มล.;
- กุ้งขนาดใหญ่ - 12 ชิ้น;
- หอย - 12 ชิ้น;
- เนื้อปลาแซลมอน - 400 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
บนเนยให้เราทะลุหัวหอมกับแครอทและผักชีฝรั่งตัดเป็นฟางบาง ๆ เป็นเวลา 3 นาที โรยผักสีน้ำตาลด้วยแป้งรอสักสองสามนาทีแล้วใส่ทุกอย่างลงในกระทะ เราเทราดด้วยนมและคนป่วยผสมเพื่อไม่ให้มีก้อนและหลังจากปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 25 นาทีซุปจะหนาขึ้น ใส่กุ้ง, หอยแมลงภู่, ลูกบาศก์เซนติเมตรและปรุงอาหารประมาณ 4-5 นาที
ซุปครีมทำหน้าที่สดใหม่ทันทีจากเตาพร้อมด้วยสมุนไพรสดและขนมปัง
ซุปซุปอเมริกัน
ชาวอเมริกันจะมีความกระชับมากขึ้นน้ำซุปแมนฮัตตันแตกต่างจากคู่ฉบับของอังกฤษในน้ำซุปมะเขือเทศแทนนม
ส่วนผสม:
- น้ำมันพืช - 30 มล.
- หอมใหญ่ - 80 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 80 กรัม;
- แครอท - 80 กรัม;
- มันฝรั่ง - 100 กรัม;
- มะเขือเทศในน้ำของตัวเอง - 500 มล.;
- แมวน้ำ - 300 กรัม;
- เบคอนทอด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ใบโหระพา - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ในกระทะหนาหนาหรือเตาเผาความร้อนน้ำมันและทอดบนหัวหอมสับมันคื่นฉ่ายและแครอทเป็นเวลา 6 นาที เพิ่มมันฝรั่งลงในผักเทมะเขือเทศทั้งหมดและเพิ่มแก้วน้ำหรือน้ำซุปปลา ปรุงอาหารซุปที่มีความร้อนปานกลางเป็นเวลา 50 นาทีใส่หอยและรออีก 7 นาทีจากนั้นให้บริการทันทีที่ทำจากข้าวเกรียบกับเบคอนและผักสีเขียว
ซุปหอยแครง
ตามกฎชื่อ "ซุป" หมายถึงตัวเองภายใต้จานหอยทากด้วยการเพิ่มของหอยเพียงอย่างเดียวหรือพร้อมกับอาหารทะเลอื่น ๆ
ส่วนผสม:
- เนย - 20 กรัม;
- หอมใหญ่ - 70 กรัม;
- มันฝรั่ง - 120 กรัม;
- เบคอน - 225 กรัม;
- นม - 500 มล.;
- น้ำซุปไก่ 250 ml;
- ครีม - 250 มล.;
- กุ้ง - 150 กรัม;
- กระเทียมกานพลู;
- หอยสด - 200 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
บนหอมที่ทอดกับเบคอนและกระเทียม เมื่อหอมกลายเป็นโปร่งใสเราจะเพิ่มมันฝรั่งลงไปรอจนสีน้ำตาลและเปลี่ยนเนื้อหาทั้งหมดของกระทะลงในกระทะ เติมผักด้วยน้ำซุปครีมและนม ปรุงอาหารด้วยความนุ่มนวลของมันฝรั่งเพิ่มหอยและกุ้งรอ 2-3 นาทีแล้วเทซุปลงบนจาน เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร