เนื้อสับสำหรับเกี๊ยวเนื้อและหมู

เนื่องจากมีการแจกจ่ายสูตรทั่วโลกจึงได้มีการปรับเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ pelmeni ในแต่ละภูมิภาค สำหรับบางคนเกมชนิดต่างๆเช่นหมูป่าหมีกวางจึงกลายเป็นสิ่งที่โปรดปรานขณะที่คนอื่น ๆ นิยมใช้เนื้อสัตว์ - หมูและวัว ตัวเลือกหลังเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ประชาชนในยุโรปตะวันออกเนื่องจากความเรียบง่ายและการเข้าถึง ในสูตรเค้กสำหรับเกี๊ยวเนื้อและหมูเราก็ตัดสินใจที่จะหยุดช่วงนี้ด้วย

การบรรจุเนื้อสัตว์สำหรับเกี๊ยว - สูตร

เริ่มเสนอด้วยสูตรที่ยับยั้งและเรียบง่ายที่สุด องค์ประกอบของไส้หมูและเนื้อเป็นเพียงเล็กน้อยเกลือกับพริกไทยและน้ำแข็งบด

ส่วนผสม:

• เนื้อดิน - 440 กรัม;
• น้ำแข็งบด - ครึ่งศตวรรษ;
• หมูสับ - 440 กรัม

การจัดเตรียม

ถ้าเวลาในการเตรียมเนื้อเน่าเนื้อบดด้วยมือไม่มีอยู่บิดชิ้นดีโดยใช้เครื่องบดเนื้อและจากนั้นโรยเกลือลงไปในพริกไทยสดๆ ถ้าคุณไม่ทราบวิธีทำให้การบรรจุเกี๊ยวชุ่มฉ่ำก็เป็นวิธีที่แน่ใจว่าจะนำมาผสมกับน้ำแข็งบด ซึ่งแตกต่างจากน้ำน้ำแข็งไม่ได้ทำให้เนื้อปลาบดเป็นโจ๊กซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะซ่อนไว้ในแป้ง แต่หลังจากปรุงอาหารการบรรจุเนื้อสัตว์จะกลายเป็นที่น่าแปลกใจอย่างฉับพลัน

เนื้อสับสำหรับเกี๊ยว - สูตรสำหรับเนื้อหมูและเนื้อ

องค์ประกอบของเนื้อสับสำหรับเกี๊ยวสามารถคงที่ได้ค่อนข้างคงที่และความหลากหลายจะช่วยให้เครื่องเทศขึ้น ตัวเลือกนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารด้วยความพิถีพิถันซึ่งจะให้กระเทียมและซอสร้อนๆ

ส่วนผสม:

• หมู - 530 กรัม;
• เนื้อวัว - 530 กรัม;
• หอมใหญ่ 75 กรัม;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• ซอสร้อน - 5 มล.

การจัดเตรียม

เพื่อให้มั่นใจว่าไส้ในการบรรจุนั้นกลายเป็นอาหารฉ่ำและเป็นต้นฉบับเนื้อสัตว์จะสับด้วยมือได้ดีที่สุด การตัดองศาที่ต้องการได้จากเครื่องปั่นเพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนเหล่านี้ไม่ได้เป็นแบบวาง สับเนื้อฤดูและดำเนินการหั่นหัวหอม เสริมเนื้อด้วยหัวหอมเล็ก ๆ และกานพลูกระเทียม หยดซอสร้อนและผสมให้เข้ากัน

การบรรจุอร่อยสำหรับเกี๊ยวเนื้อและหมู

อีกทางเลือกหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มเนื้อไม่เพียง แต่หัวหอมผสมกับเกลือและพริกไทยเท่านั้น แต่ยังมีกานพลูที่มีกลิ่นหอมเล็กน้อย สิ่งที่ฉ่ำจะเพิ่มน้ำซุปเนื้อ

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 380 กรัม;
• หมู (มีไขมัน) - 230 กรัม;
• หอมใหญ่ 60 กรัม
• หยิกของกานพลู;
• น้ำซุปเนื้อ - 65 มล.

การจัดเตรียม

ควรตัดเนื้อสัตว์ทั้งสองชนิดด้วยความระมัดระวัง ผสมเนื้อกับไส้สับหัวหอมและปรุงรสด้วยเกลือและกานพลู เทในน้ำซุปเนื้อเล็ก ๆ เพื่อให้ไส้เป็นฉ่ำมากขึ้น แต่ไม่คดเคี้ยว ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นการปั้นเกี๊ยว, chill mince ดี

เนื้อสำหรับเนื้อสับบนเกี๊ยว

หันไปหาสูตรภาคเหนือคุณไม่ควรพลาด Ural Pelmeni ซึ่งปรุงจากเนื้อหมูกับเนื้อวัว แต่ยังมีเนื้อแกะอยู่ด้วย ไส้ที่ทำขึ้นโดยครีมและเนยและลูกจันทน์เทศเพิ่มรสชาติ

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 165 กรัม;
• เนย - 45 กรัม;
• หมู - 165 กรัม;
• หยิกของพื้น muscat;
• เนื้อแกะ - 115 กรัม;
• ครีม - 45 มล.;
• หอมใหญ่ 75 กรัม

การจัดเตรียม

บดดีกว่าด้วยตนเองทุกชนิดของเนื้อด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมเนยก้อนและหยิกของ muscat สับละเอียดหอมและรวมกับเนื้อสัตว์ จากนั้นใส่ชิ้นส่วนของน้ำมันน้ำแข็งเย็นและเทลงในครีม ในตอนสุดท้ายเติมเกลือลงในพริกไทยที่สดใหม่และส่งทุกอย่างไปยังตู้แช่เพื่อเตรียมอาหาร เนื้อสับที่แช่เย็นแล้วจะทำให้ง่ายและรวดเร็วในการทำขนมจีบ