ไส้กรอกสามารถกลายเป็นไม่เพียง แต่เป็นส่วนประกอบของแซนด์วิชเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารว่างร้อนที่เป็นอิสระในกรณีที่คุณใส่มันลงใน ไส้กรอก หรือโรยด้วย ขนมปัง ก่อนรับประทาน ไส้กรอกที่มีเปลือกแป้งกรอบสามารถเสิร์ฟใน บริษัท ซอสคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับจานข้างหรือโฟมเป็นฟอง เกี่ยวกับวิธีทำไส้กรอกในแป้งและสิ่งที่เราจะพูดต่อไป
ไส้กรอกในกะทะทอด
ส่วนผสม:
- แป้ง - 125 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ไส้กรอกต้ม - 340 กรัม;
- นม - 145 มล.;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การจัดเตรียม
เตรียมแป้งพื้นฐานสำหรับทอดเพียงอย่างเดียว ผสมแป้งกับหยิกเล็กน้อยของเกลือและสร้าง "ดี" ในกึ่งกลางของสไลด์แป้ง เทลงใน "ดี" ตีไข่กับนมและผสมสีแดงม่วงเรียบและเป็นเนื้อเดียวกัน ต้มแป้งให้เป็นก้อนแล้วใส่ลงในน้ำมันพืชที่ใส่ไว้ ทอดไส้กรอกจนกร๊าปเปอร์คว้าแล้วกางออกบนตะแกรงหรือผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
ไส้กรอกกับเนยแข็งในแป้ง
ส่วนผสม:
- ไส้กรอกต้ม - 320 กรัม;
- ชีสแข็ง - 290 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 45 กรัม;
- นม - 25 มล.;
- ขนมปัง - 85 กรัม;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การจัดเตรียม
ตัดชีสที่ต้มและชีสเป็นชิ้นที่มีขนาดและความหนาเท่ากัน หลังจากตีไข่กับนมเทส่วนผสมลงในแป้งร่อนและผสมแป้ง จุ่มลงในแซนด์วิช "claret" จากเนยแข็งและ varenki อนุญาตให้ส่วนเกินเพื่อระบายน้ำแล้วม้วนชิ้นใน breading ใส่ไส้กรอกในแป้งลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ทันทีที่สีม่วงแดงเป็นสีทองให้เปลี่ยนจานเป็นผ้าเช็ดปาก เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศหรือซอสเผ็ด
ไส้กรอกผัดในแป้ง
ส่วนผสม:
- ไส้กรอกต้ม - 340 กรัม;
- แป้ง - 115 กรัม;
- นม - 55 มล.;
- ผงฟู - 1/2 ช้อนชา;
- พริกหยวก, พริกแห้ง - 1 ช้อนชา;
- ไข่ - 1 pc
การจัดเตรียม
รวมแป้งกับพริกหยวกและพริกเพิ่มเกลือหยาบและโรยผงฟู ผสมแห้งนำไข่เจือจางด้วยนมและวางไว้ในตู้เย็นสักครู่ ในขณะเดียวกันเตรียมปลาหมึกต้มตัดเป็นชิ้นที่มีความหนาและขนาดที่ต้องการ จุ่มไส้กรอกในแป้งให้เกินเพื่อระบายน้ำและทอดทุกอย่างในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันพืช กระจายชิ้นไส้กรอกบนผ้าเช็ดปากก่อนเสริฟกับซอสที่คุณโปรดปรานหรือปรุงแต่งเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกินที่เหลือหลังจากทอด