ไส้กรอกในแป้ง - ไม่เพียง แต่จานคุ้นเคยกับหลาย ๆ คนจากวัยเด็ก แต่ยังเป็นขนมที่ยอดเยี่ยมที่สามารถปรุงสุกสำหรับงานปาร์ตี้หรืองานปาร์ตี้อยู่ในวงกลมของคนที่รักเพิ่มแก้วเบียร์และซอสอร่อย ในสูตรอาหารเราจะแบ่งปันเคล็ดลับในการทำไส้กรอกในแป้งโดยใช้ผู้ช่วยครัวแบบสากล - multivark
สูตรสำหรับไส้กรอกในการทดสอบ multicasting
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 15 มล.
- หัวหอมสีแดง -80 กรัม;
- น้ำตาลทรายแดง - 30 กรัม;
- ขนมพัฟทำสำเร็จรูป - 2 ใบ;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ไส้กรอกเนื้อ - 8 ชิ้น;
- ซอสมะเขือเทศหรือ chutney สำหรับการให้บริการ
การจัดเตรียม
การเตรียมไส้กรอกจาก ขนมพัฟ เป็นเรื่องง่าย ขนมพัฟที่เตรียมไว้ก่อนแล้วละลายเป็นชั้นเดียวและตัดเป็น 8 ส่วน บนน้ำมันมะกอกเราผ่านวงกลมหอมและทันทีที่พวกเขากลายเป็นโปร่งใสโรยด้วยน้ำตาลและออกคาราเมลเป็นเวลา 5 นาที
สำหรับแต่ละตารางของขนมพัฟกระจายไปบนไส้กรอกและปกคลุมด้วยชั้นของหัวหอมคาราเมล หล่อลื่นขอบแป้งด้วยไข่ที่ตีและม้วนเป็นม้วน ด้านบนของม้วนยังปกคลุมด้วยไข่ตีบาง ๆ ในฐานะของการตกแต่งไส้กรอกคุณสามารถโรยด้วยเมล็ดงาดำหรืองาได้ หากคุณทำไส้กรอกในการทดสอบใน "พานาโซนิค" หลายตัวแปรใช้โหมด "เบเกอรี่" เป็นเวลา 30 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมสลัดไฟซอสมะเขือเทศหรือ chutney
ไส้กรอกในขนมพัฟใน multivark
ส่วนผสม:
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ไส้กรอกธรรมชาติ - 250 กรัม;
- เศษขนมปัง - 1/4 ของศตวรรษ;
- ผักสด;
- หัวหอมสีขาว - 30 กรัม;
- กระเทียมกานพลู;
- ขนมพัฟแช่แข็ง - 450 กรัม;
- มัสตาร์ด Dijon - 13 กรัม
การจัดเตรียม
เราตัดเปลือกของไส้กรอกธรรมชาติและสกัดเนื้อสับจากพวกเขา ใช้เครื่องปั่นตีเนื้อสับละเอียดด้วยหอมหัวใหญ่สมุนไพรกระเทียมและขนมปัง จากส่วนผสมดังกล่าวคุณสามารถทำ cutlets แต่เราจะทำไส้กรอกเนื้อสัตว์ที่เป็นต้นฉบับ
ตัดเศษขนมพัฟที่เสร็จแล้วและม้วนไว้ในชั้นบาง ๆ ตัดชั้นลงในแถบที่มีขนาดที่ต้องการจากด้านหนึ่งของมันที่เราแพร่กระจายไส้กรอกของเนื้อสับและคนที่สองกับไข่ตี เราหันไส้กรอกเป็นม้วนของแป้งและครอบคลุมกับวิปปิ้งไข่ที่เหลือผสมกับน้ำเล็กน้อยและมัสตาร์ด Dijon เมื่อใช้โหมด "อบ" เราจะเตรียมไส้กรอกเป็นเวลา 35-40 นาที
ไส้กรอกในแป้งใน multivark
ส่วนผสม:
- แป้ง - 500 กรัม;
- ยีสต์ทันที - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- เกลือ - 7 กรัม;
- น้ำอุ่น - 225 มล.;
- เนยนุ่ม - 75 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ไส้กรอก - 16 ชิ้น
การจัดเตรียม
รวมแป้งกับยีสต์น้ำตาลและเกลือ เทลงในน้ำอุ่นและนวดแป้ง ในแป้งที่เราค่อยๆเริ่มขับเคลื่อนเนยอ่อนจนแป้งนุ่มและยืดหยุ่น ปิดแป้งด้วยฟิล์มและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากแป้งเพิ่มเป็นสองเท่าแล้วเราหั่นมันและแบ่งเป็นลูกที่มีน้ำหนักเท่ากัน - 50 กรัม ลูกแต่ละลูกจะกลิ้งไปในไส้กรอกและพันรอบไส้กรอก ปล่อยให้แป้งขึ้นมาเป็นครั้งที่สองเป็นเวลา 15 นาทีแล้วนำไปต้มให้ละเอียดด้วยไข่ที่ตีแล้วใส่ลงในชามของก๋วยเตี๋ยว หลังจาก 40 นาที "Baking" จานที่คุณสามารถลอง
วิธีการปรุงอาหารไส้กรอกรสเผ็ดในแป้งหลาย?
ส่วนผสม:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำ - 15 มล.;
- ไส้กรอกหมู - 250 กรัม;
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
- เศษขนมปัง - 1 รายการ;
- แครนเบอร์รี่แห้ง - 1/2 st.
- หอมหวาน - 40 กรัม;
- ใบโรสแมรี่ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- อบเชยดิน - 2 กรัม;
- ขนมพัฟ - บรรจุ 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
เราตัดไส้กรอกเปลือกและรวมการบรรจุด้วยแอปเปิ้ลขูด crumbs ขนมปังหนึ่งไข่แครนเบอร์รี่แห้งหอมหวานสับและอบเชย
บนโต๊ะที่เต็มไปด้วยฝุ่นช่วยกระจายแผ่นแป้งให้แบ่งเป็นสองรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและจากขอบของไส้กรอกเราจะกางไส้กรอกจากเนื้อสับ ขอบด้านที่สองของแป้งจะทาด้วยไข่และม้วนเป็นม้วน บนพื้นผิวของไส้กรอกเราจะตัดตกแต่งและหล่อลื่นด้วยไข่ นำเข้าอบประมาณ 40 นาที