ในซูเปอร์มาร์เก็ตบนชั้นวางคุณสามารถหาผลิตภัณฑ์สำหรับทุกรสนิยม - แม้แต่วุ้นสำเร็จรูป แยม แม้ว่าแยม แต่ในกรณีใด ๆ ผลิตภัณฑ์ที่ทำเองจะมีรสชาติที่นุ่มนวลและที่สำคัญที่สุดคือมีประโยชน์มากกว่าที่ซื้อมา ด้านล่างคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำให้วุ้นจากแอปริค็อตด้วยเจลาติน
เยลลี่จากแอปริค็อตกับเจลาตินในช่วงฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- แอปริค็อต - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
- เจลาติน - 40 กรัม
การจัดเตรียม
ขั้นแรกให้ผสมน้ำตาลและเจลาตินได้ดี แอปริค็อต (คุณสามารถแบ่งออกได้ครึ่งหนึ่งหรือคุณสามารถบดพวกเขาในเครื่องบดเนื้อ) ด้วยส่วนผสมของน้ำตาล ผัดและปล่อยให้นาฬิกาเป็นเวลา 8, หลังจากนั้นเราผสมอีกครั้งและปล่อยให้เดือด เราเชื่อมกันเป็นนาที 4. เจลลี่ต้มเดือดถูกเทลงบนกระป๋องรีดหรือปิดด้วยฝาเกลียว ให้ดีขึ้นในที่เย็น
เยลลี่จากแอปริค็อต - สูตร
ส่วนผสม:
- แอปริคอต - 2 กิโลกรัม;
- เจลาติน - 50 กรัม;
- น้ำตาล - 1 แก้ว
การจัดเตรียม
แอปริค็อตดีเหมืองเราแบ่งพวกเขาในครึ่งลบกระดูก เราใส่ครึ่งลงในกระทะและเทลงในน้ำเพื่อให้ผลไม้ถูกปกคลุมด้วยมัน เราวางกระทะไฟและนำไปต้ม ลดไฟเพิ่มน้ำตาลและผสม ปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเทประมาณครึ่งแก้วผลไม้แช่อิ่ม apricot, ค่อยๆเทเจลาติน, กวนเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน ส่วนที่เหลือของผลไม้แช่อิ่ม apricot จะถูกกรองและเทเจลาตินเจือจาง คนให้เข้ากัน เทลงในแม่พิมพ์ให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นอนาคตของวุ้นจะถูกส่งไปยังตู้เย็นจนกว่าจะค้าง
นอกจากนี้ในแม่พิมพ์คุณสามารถใส่แอปริค็อตได้หากไม่แตกสลายในระหว่างขั้นตอนการหุงต้มและเทน้ำที่อยู่ด้านบนแล้วส่งไปยังที่เย็นก่อนแข็งตัว
วิธีการทำวุ้นจากแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว?
ส่วนผสม:
- แอปริคอต - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 2 กิโลกรัม;
- น้ำ 100 มล.;
- เจลาติน - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
สำหรับการจัดทำเยลลี่จากแอปริคอตเราเลือกไม่ได้ผลไม้ทับ เราตัดให้เป็นชิ้น เราหลับไปกับน้ำตาลและเจลาตินของพวกเขา ทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แอปริคอตควรเริ่มต้นน้ำผลไม้และน้ำตาลที่มีเจลาตินควรละลายเล็กน้อย หลังจากนั้นมวลที่เกิดขึ้นควรต้มเล็กน้อย ในภาชนะที่มีเจลลี่ในอนาคตเทลงครึ่งแก้วน้ำและใส่มวลชนลงบนกองไฟ กวนเป็นครั้งคราวนำไปต้มแล้วปรุงอีก 3 นาทีด้วยไฟขนาดเล็ก จากนั้นเยลลี่จากแอปริค็อตเทลงใน ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ แล้ว