แม้ชนเผ่าเร่ร่อนโบราณชื่นชมคุณสมบัติที่อร่อยและมีประโยชน์ของเนื้อม้า ปัจจุบันเนื้อม้าไม่ได้เป็นอาหารหลัก แต่จำนวนผู้ที่เพิ่มขึ้นรวมถึงเนื้อสัตว์นี้ในอาหารของพวกเขา
Konin เป็นเนื้อสัตว์เนื่องจากเป็นเรื่องง่ายที่จะแยกแยะในทางปฏิบัติไม่ได้มี กรดอะมิโน ภูมิแพ้ดังนั้นคนที่อดอาหารและทุกข์ทรมานจากโรคภูมิแพ้สามารถกินได้
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนื้อม้าจะอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่ามันมีปริมาณโปรตีนสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งนี่คือ 20-25% น้ำในตัว - 70-75% และไขมัน 2-5% เท่านั้น ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยวิตามิน A, B, E และ PP เช่นเดียวกับ microelements (แมกนีเซียมเหล็กโซเดียมฟอสฟอรัสทองแดงโพแทสเซียมและอื่น ๆ )
การใช้เนื้อม้ายังเป็นที่ช่วยในการต่อต้านรังสีและผลกระทบที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ต่อร่างกาย เนื้อหาที่มีวิตามินสูงช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต สิ่งสำคัญคือการใช้เนื้อม้าสำหรับคนอ้วนที่ใช้ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญอาหารในร่างกาย
การบริโภคเนื้อม้าเป็นอาหารที่เกิดจากปริมาณไขมันต่ำและเปอร์เซ็นต์โปรตีนที่สำคัญและกรดอะมิโนที่จำเป็น เนื้อสุกที่ถูกต้องก่อให้เกิดการดูแลเป็นพิเศษ แต่ที่นี่คุณควรมีความอดทน: เนื้อม้าจะรุนแรงกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ มากดังนั้นการเตรียมตัวจึงต้องใช้เวลามาก
การคัดค้านและสมบัติที่เป็นอันตราย
การดื่มเนื้อม้าสามารถนำมาซึ่งไม่เพียง แต่สิ่งที่ดี แต่ยังเป็นอันตรายต่อ ข้อเสียเปรียบหลักของเนื้อม้าคือปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ - น้อยกว่าหนึ่งเปอร์เซ็นต์
สำหรับคำแนะนำห้ามมีคำเตือนพิเศษ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เนื้อม้าจะมีประโยชน์ในปริมาณที่พอเหมาะ หากว่าเนื้อสัตว์ชนิดนี้เป็นแหล่งโปรตีนเพียงชนิดเดียวปริมาณรังสีที่แนะนำต่อวันคือ 200 กรัมสำหรับสุภาพสตรีและ 400 กรัมสำหรับผู้ชายโดยไม่แนะนำให้รับประทาน 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์
การใช้เนื้อม้ามากเกินไปคุกคามโรคหัวใจและหลอดเลือดเช่นโรคหลอดเลือดสมองและ ความดันโลหิตสูง สามารถพัฒนาโรคเบาหวานและโรคกระดูกพรุน