วิธีการปรุงอาหาร schnitzel จากหมูในกระทะ?

Schnitzel เป็นชิ้นอร่อยและฉ่ำเนื้อผัดในขนมปัง ตามกฎแล้วสำหรับการเตรียมการใช้เครื่องเทศอย่างน้อยที่สุดและเนื้อสดที่มีคุณภาพสูงมากซึ่งด้วยอัลกอริธึมการดำเนินการที่ถูกต้องจะช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีเยี่ยม

วิธีการจัดเตรียมอย่างถูกต้องและวิธีการที่จะทอด schnitzel จากหมูในกระทะเราวันนี้จะบอกในสูตรด้านล่าง

วิธีการทอด schnitzel หมูในกระทะ - สูตร?

ส่วนผสม:

• เนื้อซี่โครงหมู - 750 กรัม;
• น้ำมันพืช - 75 มล.;
• เนย - 75 กรัม;
• แป้ง - 100 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ขนมปังบิสกิต - 150 กรัม;
• พริกไทยดำบดละเอียด
• เกลือ
• มะนาว

การจัดเตรียม

หากต้องการเตรียมเนื้อหมูสเต็กเนื้อซี่โครงหมูที่ไม่มีกระดูกเหมาะอย่างยิ่งที่เราเตรียมไว้ล่วงหน้าให้เราตัดและตัดผ่านเส้นใยในชิ้นที่มีความหนาหนึ่งถึงครึ่งเซนติเมตร เราปกคลุมด้วยอาหารฟิล์มและเอาชนะด้วยความช่วยเหลือของค้อนครัว แต่เราไม่กระตือรือร้นมากโครงสร้างของเส้นใยเนื้อควรจะเก็บรักษาไว้เพียงเล็กน้อย ตอนนี้เตรียมส่วนผสมสำหรับ breading ในชามแยกเราวาง breadcrumbs ผสมกับเกลือและพริกไทยบดขยี้แป้งสาลีและ whipped กับจำนวนเล็กน้อยของไข่เค็ม

ในกระทะเทน้ำมันพืชและกำหนดไฟ เนื้อสัตว์แต่ละชิ้นมีการเจียรด้วยแป้งก่อนจากนั้นจุ่มลงในก้อนไข่และบดเคี้ยวให้ละเอียดใน breadcrumbs วางกะเทาะลงในกระทะทันทีและนำไปต้มในน้ำมันเดือดจากทั้งสองด้านจนกระทั่งพร้อม

เสิร์ฟพร้อมสลัดมะนาว

Schnitzel สับจากหมูในกระทะ

ส่วนผสม:

• หมู (เนื้อ) - 750 กรัม;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 100 กรัม;
• ขนมปังบิสกิต - 150 กรัม;
• สมุนไพรเผ็ด - เพื่อลิ้มรส;
• พริกหยวกหวาน - รส;
• พริกไทยดำบดละเอียด
• เกลือ

การจัดเตรียม

หมูสับและหมูแห้งถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และวางไว้ในชามลึก ขับเข้า หนึ่งไข่เราโยนเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยดำพื้นดินเราลิ้มรสที่จะเผ็ดสมุนไพรและผสมดี

ตีไข่สองฟองลงในโถแยกกับเกลือและแป้งสาลีผสมกับพริกหยวก

จากลูกชิ้นม้วนเนื้อสัตว์สับเพื่อให้พวกเขาอยู่ในฝ่ามือของคุณโดยการกดเบาทำให้เค้กจุ่มลงในแป้งผสมแล้วในไข่และ breading ใน breadcrumbs ลดน้ำมันพืชลงในน้ำมันพืชที่ผ่านการทำความร้อนก่อนแล้วทอดลงจนเดี๋ยวนี้เตรียมไว้ประมาณหนึ่งถึงสามนาที