หากคุณสนใจเรื่องความเป็นธรรมชาติและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่บริโภคสูตรของ varenka ในประเทศจะกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในคลังแสงของคุณ แม้ว่าจะมีการปรุงอาหาร ไส้กรอกที่บ้าน มักเป็นกระบวนการที่ใช้แรงงานเข้มข้นและต้องใช้ทักษะการทำอาหารขั้นสูงการทำวอฟเฟิลเป็นเรื่องง่ายและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอาจรวมอยู่ในอาหารของเด็ก
ไส้กรอกสุกที่บ้าน - สูตร
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 450 กรัม;
- หมู - 1,1 กิโลกรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำ 75 มล.
- นมผง - 35 กรัม;
- กระเทียมอบกระวานพริกไทยป่น - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 30 กรัม
การจัดเตรียม
ทั้งสองประเภทของเนื้อสับละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อสองสามครั้งเพื่อให้ผลผลิตเป็นวางเหมือนบรรจุ ในเนื้อสุกเสร็จแล้วให้เอาชนะไข่เพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่เหลือ ละลายนมผงในน้ำและค่อยๆเทของเหลวลงในเนื้อสับแล้วปั่นแป้งด้วยเครื่องปั่น เนื้อสับปะรด Viskish บรรจุในกล่องไส้กรอกสำเร็จรูปพิเศษหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์พร้อมฟิล์มอาหาร / แขนสำหรับอบ
แม้จะมีหลายสูตรที่มีอยู่คำนึงถึงความจริงที่ว่าไส้กรอกสุกที่บ้านปรุงสุกในขวดเป็นอันตรายต่อสุขภาพ! เนื่องจากขวดพลาสติกเผยแพร่สารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงและนี่ไม่ใช่สิ่งที่เราต้องการในระหว่างการจัดทำผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
ใส่ไส้กรอกในกระทะที่มีน้ำและเคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมงที่ความร้อนต่ำสุด เมล็ดไส้กรอกต้มปรุงสุกที่บ้านเทออกจากน้ำเดือดปกคลุมด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้เย็นสนิท
ไก่ต้มไส้กรอกที่บ้าน
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 1.2 กิโลกรัม;
- ครีม - 110 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ฟันกระเทียม - 2 ชิ้น;
- หอมใหญ่ 45 กรัม;
- แป้ง - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะทำไส้กรอกต้มที่บ้านเตรียมเนื้อเอง สำหรับไส้กรอกไก่ควรผสมเนื้อขาวเนื้อและเนื้อสีแดงที่ต้นขาและหน้าแข้ง ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ ๆ และผสมผสานกับเครื่องปั่น ไปที่น้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นตีในไข่เทครีมเพิ่มกระเทียมและสับหัวหอมสับ ใส่แป้งด้วยเกลือและตีอีกครั้งจนกว่าจะมีการใส่แป้งอย่างสม่ำเสมอ ใส่ส่วนผสมในปลอกและขันขอบด้วยการรวมกลุ่ม ในการบรรจุไม่ควรเจอฟองอากาศมิฉะนั้นเปลือกจะระเบิด ปรุงไส้กรอกที่ความร้อนต่ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง