เรามีตัวเลือกสำหรับการเตรียมแป้งสาลีที่ไม่มีไข่ ผลิตภัณฑ์จากมันเปิดออกอ่อนโยนและเปราะและที่ทุกคนไม่ยอมรับกับรสชาติที่จัดทำขึ้นจากพื้นฐานบนไข่ และสำหรับ เมนูแบบลีน โดยเฉพาะสูตรการทดสอบโดยไม่รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์
แป้งสาลีไม่มีไข่สำหรับบิสกิต - สูตรสำหรับน้ำมันพืชและครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 520 กรัม;
- น้ำมันพืช ไม่มีกลิ่น - 110 มล.;
- น้ำตาลทราย - 185 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 110 กรัม;
- โซดาอาหาร - 5 กรัม;
- น้ำส้มสายชูโต๊ะ - 10 มล.;
- เกลือทั่วไป - 5 กรัม;
- วานิลลิน - 1 หยิก;
- สารปรุงแต่งกลิ่นหอมและเผ็ดที่คุณเลือก - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เริ่มต้นด้วยการรวมครีมและน้ำมันพืชลงในชาม นอกจากนี้เรายังเพิ่มหยิกของเกลือน้ำตาลวานิลลาหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ และวางโซดาซึ่งดับด้วยน้ำส้มสายชู เราผสมแป้งให้ละเอียดแล้วจึงร่อนแป้งลงในส่วนผสมและผลิตแบทช์ เราได้เนื้อสัมผัสนุ่มเนียนและเป็นเนื้อเดียวกันของแป้ง เราม้วนเป็นบอลลูนห่อด้วยฟิล์มหรือใส่ในถุงและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเราจะเริ่มสร้างคุกกี้ ผลิตภัณฑ์จากแป้งดังกล่าวสามารถโรยหน้าด้วยงาเมล็ดถั่วเมล็ดงาดำหรือน้ำตาล
ขนมที่ไม่มีไข่ในเนย
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 320 กรัม;
- เนย - 160 กรัม;
- น้ำตาลน้ำตาล - 110 กรัม;
- นม - 45-75 มล.;
- เกลือปรุงสุก - 5 กรัม
การจัดเตรียม
ในการเตรียมแป้งสั้น ๆ โดยไม่มีไข่เราจะรวมน้ำตาลทรายแดงร่อนแป้งเกลือและเนยอ่อนลงในชามและบดให้ละเอียด ถ้าแป้งมีไว้สำหรับพายไม่ทำให้สุกแล้วปริมาณน้ำตาลจะลดลงและแทนที่ด้วยน้ำตาลธรรมดา ตอนนี้ให้เสร็จสิ้นกระบวนการเตรียมแป้งและให้ความยืดหยุ่นและความเป็นพลาสติกที่จำเป็นใส่นมเล็กน้อยลงไปและนวดให้ละเอียดจนกว่าเนื้อสัมผัสที่ต้องการจะได้รับ
ขนมที่ไม่มีไข่และน้ำมันเค้ก - สูตร
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 320 กรัม;
- น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 160 มล.;
- น้ำแข็งน้ำ - 110 มล.;
- เกลือปรุงสุก - 5 กรัม
การจัดเตรียม
ในการเตรียมแป้งสำหรับสูตรนี้เราจะรวมไว้ในชามน้ำมันที่ไม่มีกลิ่นไม่มีการกลั่นผักและน้ำเย็นและผสมผสานส่วนผสมจนได้รับอิมัลชันเพิ่มเกลือในกระบวนการ หลังจากนั้นเราจะร่อนแป้งลงแป้งและนวดให้สั้น หลังจากยี่สิบนาทีที่เขาพักอยู่ใต้ฟิล์มในตู้เย็นเราสามารถเริ่มเค้กได้ด้วยการเติมที่ต้องการ การทดสอบเวอร์ชันนี้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์แบบลีนเนื่องจากไม่มีเนยไข่ผลิตภัณฑ์จากนมและส่วนประกอบแมงป่องอื่น ๆ แม้จะมีความอ่อนแอของสูตรของแป้งที่ผลิตภัณฑ์จากมันเปิดออกเพื่อจะคุ้มค่าของรสชาติและแน่นอนจะเป็นสุขทำให้คุณประหลาดใจ