เนื้อปลาในแป้ง - จานดั้งเดิมและสง่างามที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้รวมกันได้อย่างลงตัวกับผักสดและมันฝรั่งบดต้มดูสำหรับตัวคุณเอง!
สูตรสำหรับเนื้อปลาในแป้ง
ส่วนผสม:
- เนื้อปลา - 5 ชิ้น;
- แป้ง - 0.5 รายการ;
- มะนาว - 4 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- พริกไทย - 1 ชิ้น;
- เนย - 50 กรัม
การจัดเตรียม
วิธีการทอดปลาในแป้ง? ก่อนอื่นมะนาวฉันแห้งด้วยผ้าขนหนูและบีบน้ำ ในชามขนาดเล็กรวมแป้งกับเครื่องเทศและผสม ในกระทะที่มีสารเคลือบผิวไม่ติดให้ละลายเนย เราประมวลผลเนื้อแล้วสับมันลงใน breadcrumbs floury และแพร่กระจายอย่างระมัดระวังลงบนกระทะอุ่น ทอดปลาด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีจนเปลือกที่น่ารับประทานจะปรากฏขึ้น จากนั้นค่อยๆหมุนเนื้อโดยใช้ไม้พายและตัดอีก 5 นาที พร้อมที่จะใส่จานลงบนจานแล้วเทน้ำมะนาวลงในกระทะและเพิ่มเนยอีกเล็กน้อย เมื่อของเหลวผลไม้ระเหยไปเล็กน้อยให้น้ำด้วยเนื้อปลาที่แสนอร่อยของเราย่างในแป้งและเสริฟ
เนื้อปลาในแป้งมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- ปลาเทราท์ - 600 กรัม;
- มะนาวสด - 0.5 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
เนื้อปลาล้างให้แห้งและหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยเครื่องเทศใด ๆ ที่จะลิ้มรสและน้ำมะนาวเล็กน้อย เราลอกมันฝรั่งและบดลงบนจานขนาดใหญ่ลงในจานแยกต่างหาก จากนั้นเพิ่มไข่เทลงในแป้งและผสมให้ละเอียด ใส่กระทะลงไฟกลางแล้วเทน้ำมันลงไปแล้วเทลงไป ปลาสำเร็จรูป panirovem ดีในแป้งและทอดประมาณครึ่งชั่วโมง ไฟถูกตั้งค่าให้อยู่ในระดับต่ำสุดและหลังจากเวลาที่กำหนดปลาปลาสีแดงในแป้งนั้นพร้อมแล้ว!
เนื้อปลาในแป้งเนยแข็ง
ส่วนผสม:
- แป้ง - 80 กรัม;
- มายองเนส - 50 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- เนื้อปลาซาร์ดีน - 600 กรัม;
- ชีส - 100 กรัม
การจัดเตรียม
นำเนื้อออกจากช่องแช่แข็งและทิ้งไว้ให้ละลาย จากนั้นล้างออกเช็ดให้แห้งและหั่นเป็นชิ้น ไข่แยกตีผสม, เพิ่มมายองเนสราดแป้งร่อนและผสม ชีสขูดลงบนเครื่องขูดและโยนแป้งลงไปตีแป้งเบา ๆ ในกระทะทอดน้ำมันวางบนเตาและอุ่นมัน ชิ้นปลาถูกจุ่มลงในแป้งและลดลงอย่างระมัดระวังในน้ำมันร้อน ทอดปลาในแต่ละด้านเป็นเวลา 7 นาทีผ่านความร้อนปานกลางพร้อมกับฝาเปิดเพื่อให้ชีสเนยแข็งเปลี่ยนเป็นกรุบ ในฐานะที่เป็นจานข้างเคียงการตัดจากผักสดก็สมบูรณ์แบบ
เนื้อปลาในแป้งในเตาอบ
ส่วนผสม:
- เนื้อปลา - 700 กรัม;
- แป้ง - 150 กรัม;
- นม - 0.5 รายการ;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช
- กรีนสด
สำหรับซอส:
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- ซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- แตงกวาดอง
- กระเทียม - 2 กานพลู
การจัดเตรียม
เนื้อปลาล้างด้วยน้ำไหลเช็ดด้วยผ้ากันเปื้อนและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด สำหรับแป้งแป้งตีผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันให้เทนมและปัด จากนั้นเทแป้งค่อยๆแล้วนวดแป้งโดยไม่ให้ก้อน เราเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสเราลิ้มรสกับเครื่องเทศและตีปัดเบา ๆ เนื้อจะจุ่มลงในแป้งสำเร็จรูปวางบนน้ำมันอุ่นและทอดทั้งสองด้าน ในแบบคู่ขนานเราเตรียมซอสสำหรับจาน: มายองเนสผสมกับซอสมะเขือเทศโฮมเมดบีบกระเทียมที่ทำให้บริสุทธิ์และโยนแตงกวาดองย่น โยนรูปหล่อเหล็กด้วยน้ำมันและวางชิ้นส่วนของปลาทูน่า เติมซอสเผ็ดแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นนาน 25 นาที