เค้ก "ชู"

เค้ก "Shu" มีลักษณะคล้ายกับคัสตาร์ดเค้กของพวกเขาพวกเขายังเตรียมจากคัสตาร์และเป็นกรอกคัสตาร์ แต่พวกเขามีลักษณะที่แตกต่างกัน ตามกฎแล้วเค้ก "Shu" มีรูปร่างกลม ได้อย่างรวดเร็วก่อนพวกเขาจะไม่สวยสมบูรณ์ แต่ที่นี่พวกเขาลิ้มรสเพียงพระเจ้า สูตรที่ละเอียดสำหรับการจัดทำ "Shu" ตอนนี้เราจะบอกคุณ

เค้ก "Shu" - สูตร

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 1 แก้ว;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• เกลือ - หยิก

สำหรับครีม:

• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม;
• นม - 750 กรัม;
• น้ำตาล - 350 กรัม;
• Vanillin - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - หยิก

การจัดเตรียม

ขั้นแรกเตรียมครีม: ตี 2 ไข่น้ำตาลนมและแป้งครึ่งแก้ว จากนั้นเทส่วนผสมที่เป็นส่วนผสมลงในนมที่ให้ความร้อนและให้น้ำเดือดตลอดเวลานำไปต้มให้เดือดอีกประมาณหนึ่งนาที จากนั้นนำออกจากเตาให้ความร้อนเล็กน้อยเทลงในวานิลลาและเนย เขย่าเครื่องผสมทั้งหมดและส่งครีมไปที่ตู้เย็น

ตอนนี้เรากำลังเตรียมแป้ง: ต้มน้ำแล้วละลายเนยลงไปแล้วเทแป้งลงไปอย่างช้าๆแล้วกวนไว้ยืนบนกองไฟเล็ก ๆ ประมาณหนึ่งนาทีจนแป้งระยิบระยับอยู่ด้านหลังกำแพง จากนั้นเราใส่ไข่ 1 ฟองลงในแป้ง คุณควรจะได้รับครีมความสม่ำเสมอแป้ง ช้อนแป้งลงในถาดอบด้วยการแบ่งลูก จากชุดผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรมี 12-15 ชิ้น อบที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาจนกระทั่งลูกกลายเป็นสีดอกกุหลาบ เราตัดเค้กสำเร็จรูปข้ามและเติมด้วยครีม และในที่สุดแล้วเค้กคัสตาร์ด "Shu" สำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงกะทิหรือเทลงบนช็อกโกแลตละลายได้ โดยวิธีการแทน คัสตาร์ คุณสามารถใช้วิปครีม ครีมนมข้นกับเนย หรืออื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ

ได้อย่างรวดเร็วก่อนสูตร "Shu" อาจดูเหมือนเล็กน้อยซับซ้อน แต่ถ้าคุณทำตามคำแนะนำอย่างชัดเจนคุณจะมีขนมแสนอร่อย