เค้กเยลลี่กับผลไม้เป็นวิธีที่ดีที่จะกินในช่วงฤดูร้อนหลังจากทั้งหมดถือว่าเป็นกฎที่จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องอบ สูตรอาหารบางอย่างสามารถนำไปปรับใช้กับเมนูอาหารมังสวิรัติหรือเมนูอาหารอื่น ๆ เพื่อลดพื้นฐานของนมและแทนที่น้ำตาลด้วยสารให้ความหวานชนิดอื่น
วิธีการจัดทำเค้กเจลลี่กับผลไม้?
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแต่ละคนสามารถจัดเตรียมเค้กเยลลี่ด้วยผลไม้โดยไม่ต้องอบถ้าเขาใช้สูตรที่ดีและไม่ลืมเกี่ยวกับกฎพื้นฐานสำหรับการทำขนมหวานที่คล้ายกัน
- ในการจัดเตรียมเค้กผลไม้เยลลี่ที่บ้านคุณจะต้องมีจานที่เหมาะสม: จานอบแยกหรือชามลึกต้องปกคลุมด้วยฟิล์มอาหารดังนั้นเค้กจึงสามารถนำมาจากภาชนะได้อย่างง่ายดาย
- ในฐานะกระดูกสันหลังให้ใช้คุกกี้ขูดผสมกับเนยเค้กทรายซึ่งคุณสามารถอบด้วยตัวเองล่วงหน้าหรือทำบิสกิตได้ด้วยตัวเองหรือใช้บิสกิตที่ซื้อมา
- มวลวุ้นจัดทำขึ้นจากครีมเปรี้ยววิปครีมโยเกิร์ต
- เค้กง่ายๆที่มีวุ้นและผลไม้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์จากนม ผลไม้ที่เต็มไปด้วยมวลวุ้นทำให้มีอาหารอันโอชะในชั้น แต่ละชั้นควรแช่แข็งในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
- เค้กเจลลี่กับผลไม้ควรแช่เย็นประมาณ 4-8 ชั่วโมง
เค้กเยลลี่กับผลไม้และครีมเปรี้ยว
เค้กกับวุ้นและผลไม้ปรุงสุกตามสูตรพื้นฐานเป็นเรื่องง่ายที่จะรวบรวม เป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้ครีมเปรี้ยวครีมซึ่งสามารถตี, เจลาตินมีความเหมาะสมและเม็ดทันที ผลไม้ใช้ที่มีอยู่ในมือ: ส้ม, สับปะรด, สตรอเบอร์รี่หรือกล้วยและผลไม้อ่อนอื่น ๆ
ส่วนผสม:
- ครีมเปรี้ยว - 500 มล.;
- เจลาติน - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำ - ½รายการ;
- สตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม;
- กล้วย - 2 ชิ้น;
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- วานิล;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
- เจลาตินเจือจางในน้ำปล่อยให้พองตัวเป็นเวลา 30 นาที
- ตีครีมกับน้ำตาลจนครีมเขียวชอุ่ม
- เจลาตินวางบนไฟน้อย, กวนรอการละลายของมันไม่เดือด!
- ผัดครีมเปรี้ยวใช้หยดบาง ๆ เพื่อฉีดเจลาติน
- เพิ่มผลไม้สับผสม
- ปิดแผ่นฟิล์มด้วยเทใส่ครีมเปรี้ยว
- นำเค้กเจลลี่ที่มีผลเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
เค้กเยลลี่กับบิสกิตและผลไม้
เค้กบิสกิตที่มีวุ้นและผลไม้สามารถจัดเตรียมได้สองวิธีคือขั้นแรกคือการใช้เค้กเป็นพื้นฐานในการจัดวางวุ้นที่สอง - เพื่อแบ่งบิสกิตและนำมาใส่ลงในแป้งที่มีเจลาตินัส ในสูตรกีวีนี้ใช้ควรต้มในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที
ส่วนผสม:
- บิสกิต - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 500 มล.;
- เจลาติน - 40 กรัม;
- น้ำ - ½ st 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับน้ำเชื่อม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ + ½ st. สำหรับน้ำเชื่อม
- วานิล;
- มะนาว Kurd - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- กล้วย - 2 ชิ้น;
- ผลไม้กีวี - 4 ชิ้น;
- วุ้นที่มีรสกีวี - 40 กรัม
การจัดเตรียม
- ต้มน้ำด้วยน้ำตาลวางแก้วกีวี สายพันธุ์ 5 นาทีรับผลไม้จากน้ำเชื่อมแช่เย็น
- เทเจลาตินลงในน้ำอุ่นหลังจากอุ่นเครื่องประมาณ 30 นาที
- วุ้น "กีวี" ละลายในน้ำอุ่น 100 ม.
- ตัดเค้กฟองน้ำลงในเค้ก 2 ชิ้นใส่ในรูปแบบแยก
- อิ่มเค้กกับมะนาวคีร์ด
- ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและวานิลลา
- เจลาตินเพิ่มด้วยหยดละเอียดผสมมวล
- เทครีมเปรี้ยวลงบนขนมปังกรอบทิ้งไว้ 30 นาที
- ใส่แก้วของกล้วยและกีวีเทวุ้น
- เค้กเย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมง
เค้กเปรี้ยวกับวุ้นและผลไม้
ชีสเค้กเนยแข็ง กับผลไม้จะได้รับการชื่นชมจากคนรักชีสเค้ก เพื่อครีมชีสสำหรับความนุ่มนวลและมีความหนาแน่นสม่ำเสมอครีมชีสจะถูกเพิ่ม: Philadelphia, mascarpone ผลไม้ในรุ่นนี้ใช้เป็นของตกแต่งเพื่อให้เค้กไม่หวานคุณสามารถใช้ผลไม้เปรี้ยวหรือเจือจางองค์ประกอบด้วยผลเบอร์รี่
ส่วนผสม:
- คุกกี้ขนมปังกรอบ - 400 กรัม;
- เนย - 50 กรัม;
- มวลเนื้อเยื่อ - 400 กรัม;
- mascarpone - 250 กรัม;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- วานิล;
- เจลาติน - 40 กรัม;
- น้ำ - ½ st + 300 มล. สำหรับวุ้น
- สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่ - 200 กรัม;
- สับปะรดกระป๋อง - 2 ห่วง;
- วุ้น "เชอร์รี่" - 90 กรัม
การจัดเตรียม
- ต้มคุกกี้ลงในเศษขนมปังใส่เนยละลายนำมาแจกจ่ายในรูปแบบกะทัดรัดนำไปแช่เย็น
- แช่เจลาตินใน½ช้อนโต๊ะ น้ำ
- ตีชีสกระท่อมกับน้ำตาลใส่ mascarpone
- เปิดแผ่นเจลาตินเทลงในชีสกระท่อม
- วางเค้กไว้บนเค้กทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
- เทน้ำส้มสายชูลงไป
- แนะนำผลไม้ตัดและผลเบอร์รี่ลงในวุ้นผัด
- ใส่ผลไม้ชั้นบนเนยแข็งให้เนียน
- นำเค้กเยลลี่ที่มีผลเบอร์รี่และผลไม้มาเจล 4 ชั่วโมง
แซนด์เค้กกับวุ้นและผลไม้
เค้กผลไม้ตามสูตรนี้ยังมีความสวยงามมาก คุณสามารถใช้ lobules กระป๋องหรือแอปริค็อตสดหรือลูกพีชจากน้ำเชื่อมและเยื่อกระดาษเพื่อทำเป็นเยลลี่หนาแน่นซึ่งจะครอบคลุมชั้นของขนมสำเร็จรูปที่หนาแน่น บางครีมครีมและผลไม้ที่ใช้ในการตกแต่งเค้ก
ส่วนผสม:
- savoyardi - 25-30 ชิ้น;
- เค้กทราย - เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.
- ครีมเปรี้ยว 25% - 500 มล.;
- เจลาติน - 40 กรัม;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- กระป๋องแอปเปิ้ล - 200 กรัม + 6-7 ชิ้น สำหรับตกแต่ง
- น้ำเชื่อมแอปริคอท - 200 มล.
- วุ้น "พีช" - 90 กรัม
การจัดเตรียม
- แช่เจลาตินใน½ช้อนโต๊ะ น้ำหลังจากครึ่งชั่วโมงอบอุ่นเพื่อละลาย
- เทน้ำร้อนลงในเจลลี่ 200 มล.
- ตีครีมเปรี้ยวด้วยน้ำตาลไอติมบาง ๆ
- เติม 2/3 ของแอปเปิ้ลที่เตรียมและตัดแล้วผสม
- ในรูปแบบที่สามารถถอดออกได้เพื่อวางเค้กตามเส้นรอบวงเพื่อแจกจ่าย savoyardi เทลงใน 2/3 ครีมเปรี้ยวประมาณ 40 นาที
- ในน้ำเย็นเทน้ำเชื่อมและเนื้อกระรอกของแอปริค็อต คน
- กระจายวุ้นบนเค้กเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ประดับด้วยครีมและเวดจ์เย็นนาน 3 ชั่วโมง
เค้กโยเกิร์ตเยลลี่กับผลไม้
เพื่อเตรียม เค้ก เยลลี่อร่อย กับโยเกิร์ต และผลไม้คุณต้องเลือกผลไม้และฐานนมที่เหมาะสมกับรสชาติซึ่งหมายความว่าด้วยโยเกิร์ตเชอร์รี่และตัวอย่างเช่นส้มจะไม่ได้ลิ้มรสของหวานอร่อย เป็นพื้นฐานใช้ขนมปังกรอบ rasproshennoe เช่นเดียวกับชีสเค้กหรือเค้กสำเร็จรูป: บิสกิตหรือทราย
ส่วนผสม:
- โยเกิร์ตเชอร์รี่ - 500 มล.;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- เจลาติน - 40 กรัม;
- น้ำ - ½รายการ;
- ช็อกโกแลตบิสกิต - 300 กรัม;
- เนยละลาย - 50 กรัม;
- สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่ - 200 กรัม
การจัดเตรียม
- แช่เจลาตินหลังจาก 30 นาทีอุ่นจนเม็ดละลาย
- ตีโยเกิร์ตด้วยน้ำตาลใส่เจลาตินเพิ่มทีละ 2/3 ของผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้
- บดคุกกี้รวมกับเนยใส่ไว้ในรูปแบบ tamp
- เทแป้งโยเกิร์ตลงไปเค้กทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีแล้วเทผลเบอร์รี่ที่เหลืออยู่ทำความสะอาดในที่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
เค้กเยลลี่กับผลไม้และบิสกิต
สูตรสำหรับเค้กวุ้นที่มีผลไม้และบิสกิตขายได้ในสองข้อ ของผลไม้ที่คุณจะต้องแห้งแอปริคอตแห้ง (ในช่วงฤดูร้อนคุณสามารถใช้แอปริคอตสด), กล้วย, สตรอเบอร์รี่และแมนดาริน สำหรับพื้นฐานที่เป็นไปได้ที่จะใช้ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไขมันส่วนประกอบทั้งหมดวางชั้น สำหรับการลงทะเบียนคุณจะต้องชามและฟิล์มอาหาร
ส่วนผสม:
- ครีมเปรี้ยว - 600 มล.;
- คุกกี้ - 400 กรัม;
- เจลาติน - 50 กรัม;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- สตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม;
- กล้วย - 2 ชิ้น;
- ส้มเขียวหวาน - 3 ชิ้น;
- แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
การจัดเตรียม
- แช่เจลาตินหลังจากอุ่นเครื่อง 20 นาที (อย่าต้ม!)
- ตีครีมเปรี้ยวใส่น้ำตาลใส่เจลาติน
- ปิดฝาชามด้วยฟิล์มเทครีม 1/3 ครีมวางคุกกี้ที่หั่นบาง ๆ ตัดผลไม้ทำซ้ำอีก 1 ชั้นเทส่วนที่เหลือของครีม
- ด้านบนของเค้กวางคุกกี้ทั้งหมดใส่ไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
- หมุน เค้ก เยลลี่ กับบิสกิต และผลไม้ลงในจานแล้วนำฟิล์มออก
เค้กด้วยครีมและผลไม้ในวุ้น
เค้กดังกล่าวสามารถทำได้โดยไม่ต้องอบโดยใช้เค้กที่ซื้อมา สำหรับของหวานที่ดูน่ามองในการตัดรูปร่างที่แยกออกมาจะมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางใหญ่กว่าเค้ก หากต้องการใช้ส่วนผสมเหล่านี้คุณต้องมีความจุ 30 ซม. เค้กอบในรูป 22 ซม. ใส่เยลลี่สำหรับเค้กผลไม้จากวุ้นสีส้มเสร็จแล้ว
ส่วนผสม:
- บิสกิต - เค้ก 1 ชิ้น;
- ครีม 33% - 600 มล.;
- น้ำตาลผง - 200 กรัม;
- แยมส้ม - 100 กรัม;
- วุ้น "ส้ม" - 90 กรัม;
- น้ำ 300 มล. + 100 มล. สำหรับเจลาติน
- เจลาติน - 50 กรัม;
- ส้ม - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
- แช่เจลาตินในน้ำเย็นขณะที่ต้มจนเดือดจนเมล็ดเริ่มละลาย
- เทนมร้อนใส่คนให้เข้ากัน
- ตีครีมด้วยผงหยดเจลาตินบาง ๆ
- บิสกิตตัดเป็น 2 เค้กหนึ่งใส่ในแม่พิมพ์แช่กับแยม
- วางครีม 2/3 เย็นประมาณ 30 นาที
- วางเค้กที่สองแช่ด้วยแยมและแจกจ่ายอีก 2/3 ของครีมให้เย็นประมาณ 30 นาที
- น้ำส้มสายชูล้างและแห้ง ตัดวางบนเค้กเทวุ้น
- เย็น 2 ชั่วโมงลุกออกจากรูปร่างตกแต่งด้วยครีมทำความสะอาดในที่เย็นอีก 3 ชั่วโมง
เค้ก "Exotica" กับวุ้นและผลไม้
สูตร แปลก ๆ สำหรับเค้กเจลลี่ กับผลไม้เรียกว่า "Exotica" ด้วยการออกแบบดั้งเดิม คุณสามารถใช้ส้ม, กล้วย, ผลเบอร์รี่หรือใช้มะม่วง, ลูกพีช ในกรณีนี้จะดีกว่าไม่ใช้วุ้นที่ปรุงสำเร็จรูป แต่เพื่อให้เป็นของตัวเองจากเจลาตินและน้ำส้ม
ส่วนผสม:
- ขนมปังธัญพืช - 400 กรัม;
- เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำส้ม - 2 รายการ;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- กล้วย - 5 ชิ้น;
- สตรอเบอร์รี่ - 10 ชิ้น
การจัดเตรียม
- แจกจ่ายแป้งในรูปแบบต่างๆกับด้านต่างๆนำเข้าอบประมาณ 25 นาทีเย็น
- แช่เจลาตินเป็นเวลา 40 นาทีอุ่นให้ละลายเม็ด
- การอุ่นน้ำผลไม้ด้วยน้ำตาลใส่เจลาตินลงไป
- ในชิ้นงานวางผลไม้และผลเบอร์รี่เทวุ้นเย็นจนกว่าวุ้นจะพร้อม