เคลือบสีได้อย่างสมบูรณ์แบบตกแต่งใด ๆ แม้กระทั่งเค้กที่ดูธรรมดา จากด้านบนคุณสามารถวาดรูปแบบต่างๆจากครีมปั้นตัวเลขจากสีเหลืองอ่อนหรือเพียงแค่กระจายผงน้ำตาลสี แต่สีและรสชาติขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลเท่านั้น วันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการทำสีเคลือบด้วยเค้กด้วยตัวคุณเอง
กระจกสีเคลือบเค้ก
ส่วนผสม:
- ช็อคโกแลตขม - 150 กรัม;
- ครีม 30% - 70 มล.
- น้ำเชื่อมเชอร์รี่ - 50 มล.
การจัดเตรียม
ช็อกโกแลตจะแตกเป็นชิ้นใส่ในชามและละลายในอ่างน้ำ ครีมเทลงในกระทะวางบนไฟอ่อนและร้อน แต่ไม่เดือด ในช็อกโกแลตละลายเบา ๆ ใส่ครีมเล็กน้อยผัดเบา ๆ แล้วเทลงเหลือไม่หยุดกวน หลังจากนั้นให้เพิ่ม น้ำเชื่อม เชอร์รี่และปัดด้วยเครื่องปั่นจนได้แป้งที่มีน้ำหนักและเงางาม สีเคลือบพร้อมเคลือบสำหรับเค้กถูกปกคลุมด้วยฟิล์มอาหารและเราเอาออกเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น ก่อนที่จะเคลือบเราอุ่นมันขึ้นเล็กน้อยในไมโครเวฟ
สูตรเค้กเคลือบสี
ส่วนผสม:
- น้ำกรอง - 30 มล.
- น้ำตาลทรายละเอียดหรือผง - 100 กรัม;
- น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ - 100 มล.
- ช็อคโกแลตสีขาว - 120 กรัม;
- แผ่นเจลาติน - 8 กรัม;
- อาหารย้อม - ที่จะ;
- ครีม 30% - 50 มล.
การจัดเตรียม
นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการทำสีเคลือบและทำให้แขกประหลาดใจด้วยเค้กที่มีความโดดเด่นและโดดเด่นในการทำของคุณเอง ในกระทะเทน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่เทน้ำตาลและเจือจางทุกอย่างด้วยน้ำเย็นเล็กน้อย จากนั้นใส่จานลงบนไฟและให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 130 องศา ในขณะเดียวกันใช้ชามขนาดเล็กเทครีมอุ่นลงในนั้นและใส่ช็อคโกแลตสีขาวแตกเป็นชิ้น แผ่น