หัวผักกาดมักไม่ค่อยใช้โดยแม่บ้านในการทำอาหาร แต่อย่างไร้ผล เพราะมันมีแร่ธาตุวิตามินซีและน้ำมันหอมระเหยมากมาย ลองเรียนรู้สูตรด้วยกันอร่อยได้จากหัวผักกาด
สูตรสำหรับซุปกับผักกาด
ส่วนผสม:
- หัวผักกาด - 155 กรัม;
- พริกหวานแดง - 55 กรัม;
- แครอท - 75 กรัม;
- หลอดไฟ - 65 กรัม;
- รากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- ผักหรือเนื้อน้ำซุป - 315 มล.;
- เครื่องเทศ
- ครีม - 205 มล.;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
ผักล้างให้สะอาดแล้วนำมาแปรรูปและหั่นเป็นก้อน ในกระทะอุ่นน้ำมันพืชและทอดกับแครอทจนกว่าจะมีความโปร่งใส แล้วโยนรากของผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย, พริกหยวกและหัวผักกาด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศน้ำตาลประมาณสองสามนาทีจากนั้นเทน้ำซุปและปรุงอาหารซุป 15 นาทีจนกว่าจะพร้อม ต่อไปเราเทเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่นแล้วนำกลับมาเผาไฟอีกครั้งเทลงในครีมและอุ่นให้ร้อนจัด
สูตรสำหรับสลัดจากหัวผักกาด
ส่วนผสม:
- หัวผักกาด - 650 กรัม;
- เครื่องเทศ
- หอมใหญ่ - 55 กรัม;
- เขียวสด - ถ้าต้องการ
- น้ำมันมายองเนสหรือน้ำมันพืชสำหรับเติมน้ำมัน
การจัดเตรียม
หัวผักกาดล้างทำความสะอาดปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูด ต้มหัวหอมด้วยก้อนที่หั่นย่อยและผสมผักในชาม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและปรุงรสด้วยน้ำมันหรือมายองเนส
สูตรสำหรับสลัดมากมายกับผักกาด
ส่วนผสม:
- หัวผักกาด - 355 กรัม;
- ชีส - 125 กรัม;
- เลือกไข่ - 4 ชิ้น;
- กระเทียม - 10 กรัม;
- มายองเนสน้ำมันมะกอก 225 มล.;
- ผักกาดสด - ถ้าต้องการ
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
หัวผักกาดล้างทำความสะอาดและหั่นด้วยแถบ กระเทียมที่แปรรูปได้รับการบีบผ่านการกดและชีสฉีกลงบนเครื่องขูดขนาดเล็ก ไข่ไก่ต้มสะอาดและตัดละเอียดด้วยมีด เราผสมผสานส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดปรุงรสด้วยมายองเนสมะกอกผสมกับการตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งสด
สูตรสำหรับผักกาดกับมันฝรั่งใน multivark
ส่วนผสม:
- หัวผักกาด - 315 กรัม;
- มันฝรั่ง - 135 กรัม;
- น้ำมันพืช - 15 มล.;
- กรีน - ที่จะ;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
หัวผักกาดและมันฝรั่งล้าง, ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น เราใส่ผักทั้งหมดลงในชามเทน้ำมันพืชใส่เครื่องแกงและผสมด้วยมือของคุณ ที่ด้านล่างของ multivarka เทน้ำที่เราใส่หวดบนตะกร้าและส่งผักที่เตรียมมี ปิดเครื่องโดยให้ฝาปิดเปิดใช้งานโหมดการทำอาหารด้วยไอน้ำและปรุงอาหารจานประมาณ 30 นาที ก่อนเสริฟให้เทน้ำลงในจานและโรยด้วยผักสดที่สับ
สูตรสำหรับผักกาดอบ
ส่วนผสม:
- หัวผักกาด - 6 ชิ้น;
- เนย - 45 กรัม;
- แป้ง - 35 กรัม;
- น้ำมันพืช - 30 มล.
- นม - 755 มล.;
- ลูกบาศก์ของน้ำซุป - 0.5 ชิ้น;
- ชีส - 85 กรัม;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
หัวผักกาดล้างทำความสะอาดและหั่น ในกระทะขนาดใหญ่ต้มน้ำใส่ผักในนั้นและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เนยละลายเพิ่มผักโยนแป้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นค่อยๆเทนมลงไปและกวนอย่างต่อเนื่องต้มส่วนผสมอีก 5 นาที เพิ่มซอสเพื่อลิ้มรสเพิ่มก้อนเลือดเนื้อเชื้อมบี้และผสมให้เข้ากัน ชิ้นหัวผักกาดอ่อนวางไว้อย่างเท่าเทียมกันในแม่พิมพ์ที่เต็มไปด้วยส่วนผสมของน้ำนมและโรยหน้าด้วยชีสขูด นำเข้าอบจานประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
สูตรสำหรับน้ำซุปข้นจากหัวผักกาด
ส่วนผสม:
- หัวผักกาด - 670 กรัม;
- เนย - 30 กรัม;
- ครีมหรือนม - 205 มล.;
- breadcrumbs - 45 กรัม;
- ไข่ที่คัดสรร - 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 95 มล.;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
หัวผักกาดสะอาดทำความสะอาดใส่ในถาดลึกและเทน้ำให้หมด ใส่เกลือลงในเค้กและต้มจนนุ่ม ต่อจากนั้นเราจะหั่นเนื้อหาของอาหารด้วยการบดใส่เนยเนยเทนมอุ่น ๆ ให้ไข่แตกและขว้างขนมปัง ผสมทุกอย่างและใส่ puree ผักผลที่เกิดขึ้นในแม่พิมพ์เซรามิค เรายกระดับพื้นผิวให้ทาด้วยครีมเปรี้ยวและนำาจานลงในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที