ไม่ปฏิคมทุกคนรู้วิธีการปรุงอาหารซุปที่อร่อยของเนื้อแกะและคู่ของสูตรที่เฉพาะเจาะจงอย่างแน่นอนจะช่วยให้คุณสามารถกระจายเมนูและที่หนึ่งเป็นที่อร่อยที่สุดก็ขึ้นอยู่กับคุณ
วิธีปรุงอร่อยจากแกงกะหรี่จากเนื้อแกะ
ส่วนผสม:
- เต้านมของลูกแกะ - 1 กิโลกรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 หัวหอม;
- รากผักชีฝรั่ง - 150 กรัม;
- รากผักชีฝรั่ง - 100 กรัม;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ (มืด) - ½ st. ช้อน;
- ข้าว - 100 กรัม;
- tkemali - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกแดงเผ็ด - 1 พริกไทย;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- ผักชี - 1 พวง;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- laurel - 1 แผ่น;
- เผ็ด - ½ช้อนชา;
- ผักชีพื้น - ½ช้อนชา;
- уцхо-сунели - 1 ช้อนชา;
- โป๊ยกั๊ก;
- adzhika - 1 ช้อนชา;
- พริกไทยดำ - 10 ถั่ว;
- น้ำมันพืช - 35 กรัม;
- พริกไทยหอม - 5 ถั่ว;
- เกลือ
การจัดเตรียม
เตรียมเตรียมจากน้ำซุปเนื่องจาก kharcho เป็นหลักซุป ล้างเนื้อด้วยก้อน 2-3 ซี่โครงและใส่ในน้ำเย็นแล้วเปิดความร้อน หลังจากที่รอให้เดือดคุณต้องเอาโฟมซึ่งเป็นรูปแบบที่จำเป็น ตัดแครอทและหั่นเป็น 3 ชิ้นใส่น้ำซุปเอาหัวหอมล้างให้สะอาดไม่สะอาดแล้วตัดเป็นชิ้นสี่ชิ้น แต่ยังไม่ถึงจุดสิ้นสุดเพื่อให้หลอดไฟไม่แตกและใส่ลงในน้ำซุป จากนั้นในน้ำซุปลดรากของคื่นฉ่ายและผักชีฝรั่งเช่นเดียวกับพริกไทยไม่จำเป็นต้องเกลือน้ำซุปในขั้นตอนนี้
หลอดที่สองถูกทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์และสับเป็นหนึ่งในสี่ของแหวนเทน้ำมันลงในกระทะและใส่หัวหอมแล้วเปิดความร้อน คุณไม่จำเป็นต้องทอดหัวหอมในความรู้สึกที่แท้จริงของคำที่จะต้องมีการอุ่นขึ้นอย่างดีเพื่อที่จะสูญเสียสีของมันจะกลายเป็นอ่อนและให้รสชาติของมันกับเนย แต่ไม่ได้รับรสชาติของทอด ใส่มะเขือเทศลงในน้ำซุปและหลังจากนั้นสักสองสามนาทีก็ให้นำลงในชามน้ำเย็นป่นเปลือกแล้วค่อยบดให้เป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากเพิ่มเข้าด้วยกันแล้ววางมะเขือเทศลงในกระทะ นอกจากนี้ในกระทะเทไม่กี่ช้อนเต็มของน้ำซุปและใส่ออก 5 นาทีมะเขือเทศกับหัวหอม
จากกระทะนำออกผักและรากคุณจะไม่ต้องการพวกเขาอีกต่อไปและใส่เนื้อหาของกระทะในกระทะใส่ tkemali ที่นั่น ตอนนี้เกลือในอนาคตด้วงและสับพริกไทยอย่างประณีต, ส่งไปยังกระทะ ตัดผักและกระเทียมโดยการผสมหนึ่งส่วนผสมของข้าวใส่น้ำซุปและเมื่อเกือบพร้อมให้เทเครื่องเทศทั้งหมดและหลังจาก 5 นาทีใส่ส่วนผสมของผักและกระเทียมแล้วปิดน้ำซุป
เนยถั่วผัด shurpa - สูตร
ส่วนผสม:
- แกะกับกระดูก - 1,5 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 4 หัวหอม;
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- แครอท - 3 ชิ้น;
- พริกหวาน (เล็ก) - 10 ชิ้น;
- มันฝรั่ง (ไม่ใหญ่) - 7 ชิ้น;
- ผักชี - 1 พวง;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- พริกไทยรสเผ็ด - 1 พริกไทย;
- น้ำมันพืช - 50 กรัม;
- เผ็ด, zira, โหระพา, ผักชี, พริกไทย, น้ำตาล;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ล้างเนื้อปล่อยให้บางส่วนของเนื้อเยื่อบนกระดูกและแยกและตัด แต่ไม่ประณีต ย่างไว้ในหม้อและแยกต่างหากก่อนสิ่งที่อยู่บนกระดูกที่เลื่อนออกไปหลังจากที่ย่างแล้วชิ้นส่วนของเยื่อกระดาษที่มีหัวหอมตัดเป็นหนึ่งในสี่ของแหวน แครอทบดในแก้วขนาดใหญ่และแนบกับหัวหอมกับเนื้อสัตว์รอประมาณ 5 นาทีเพิ่มไม่สับละเอียดมะเขือเทศ 3 พริกหวานและพริกไทย 4 เม็ดตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่หลังจากถอดเมล็ดและตะแกรงแล้วใส่พริกขี้หนูลงในหม้อและเทน้ำร้อนเล็กน้อย ตุ๋นด้วยวิธีนี้ผักที่มีเยื่อประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง,
กิน shurpa นี้แยกต่างหากน้ำซุปจะเทลงในชามและผักที่มีการแพร่กระจายเนื้อบนจานอื่น