อกไก่ในซอสเปรี้ยว

เมื่อเตรียมเนื้ออกไก่ในซอสครีมคุณไม่สามารถกลัวว่าจานจะทำให้แห้งและรสจืด ในทางตรงกันข้ามองค์ประกอบการทำอาหารดังกล่าวช่วยให้คุณได้เนื้อไก่ละเอียดอ่อนที่สุดรสชาติของอาหารที่สามารถนำมาแปรรูปเสริมหรือเสริมด้วยผลิตภัณฑ์หรือเครื่องเทศเครื่องเทศและเครื่องเทศอื่น ๆ

ในสูตรด้านล่างเราจะบอกวิธีปรุงอกไก่ในซอสเปรี้ยวและมีตัวเลือกหลายอย่างสำหรับจานอร่อยแสนอร่อยนี้

อกไก่กับเห็ดในซอสเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• เนื้ออกอกไก่ - 520 กรัม;
• champignons - 380 กรัม;
• หอมใหญ่ 130 กรัม;
• ครีมที่มีไขมัน 20% - 520 กรัม;
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 60 มล.
• แป้ง - 60 กรัม;
• ส่วนผสมของสมุนไพรเผ็ดแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
• ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส;
• เขียวสดให้เลือก
• เกลือ

การจัดเตรียม

เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ให้ล้างเนื้อไก่เต้านมใต้น้ำที่ไหลแห้งและหั่นเป็นเส้นลายตามยาวพอสมควรบาง ๆ ตัดชิ้นเนื้อด้วยเกลือดินผสมพริกและสมุนไพรแห้งเผ็ดเพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันดีเพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดตักขึ้น ถัดไปวางแผ่นไก่ที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ในความร้อนกับกระทะน้ำมันกลั่นและทอด, กวน, blush สวยงามและความพร้อม

ตอนนี้เราแยกไก่ออกจากจานและในน้ำมันที่เหลือเราใส่หัวหอมที่สุกแล้วสับและหลังจากนั้นห้านาทีแชมเปญล้างและหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน เราเก็บเนื้อหาของกระทะไว้บนไฟปานกลางกวน 7 - 8 นาที จากนั้นเราก็กลับไปที่เนื้อไก่กระทะทอดเพิ่มครีมเปรี้ยวนำมาชโลมเกลือพริกไทยและสมุนไพรปิดฝาและอ่อนลงในไฟที่มีความเข้มต่ำเป็นเวลาสิบห้านาที เมื่อพร้อมแล้วเราจะโยนในกระทะสับผักสดสดและปล่อยให้จานชงเป็นเวลาห้านาที

อกไก่ในซอสครีม - สูตรในเตาอบ

ส่วนผสม:

• เนื้ออกอกไก่ - 500-600 กรัม;
• พริกหวานแดง - 0.5 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก - 5 กรัม;
• ชีสแข็ง - 60 กรัม;
• เนย - 30 กรัม;
• ครีมที่มีไขมันไม่น้อยกว่า 20% - 250 กรัม
• กระเทียม - 3-4 ซี่;
• น้ำมะนาว - 20 มล.;
• ส่วนผสมของสมุนไพรเผ็ดแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
• ส่วนผสมพื้นดินของพริก - เพื่อลิ้มรส;
• เขียวสดให้เลือก
• เกลือ

การจัดเตรียม

ในการเตรียมจานเราต้องการเนื้อไก่ 2 ส่วนที่เราล้างด้วยน้ำเย็นและแห้งสนิท จากนั้นเราจะทำการตัดตามยาวหลายซี่โครงแต่ละเราถูเนื้อกับเกลือส่วนผสมของพริกพื้นและปรุงรสสำหรับสัตว์ปีกและใส่รูปแบบเล็ก ๆ สำหรับการคั่วในเนยครีม smeared อย่างไม่เห็นแก่ตัว

สำหรับซอสที่เราทำความสะอาดและบีบกระเทียมผ่านการกดเพิ่มไปเปรี้ยวครีมฤดูมวลกับเกลือพื้นดินที่มีส่วนผสมของพริกและสมุนไพรแห้งรสเผ็ดเทน้ำมะนาว, ล้าง, แห้งและ melrenko สับสมุนไพรสดและผสม

พริกหวานบัลแกเรียล้างให้เช็ดแห้งกำจัดลำต้นและเมล็ดพันธุ์กล่องและตัดเป็นหลอดเล็ก ๆ เราใส่ชิ้นพริกไทยลงในการตัดเนื้อไก่และเทซอสปรุงสุกกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วเนื้อ ถ้าต้องการให้พริกไทยแบบบัลแกเรียสามารถแทนที่ได้ด้วยมะเขือเทศสด

เราวางอกไก่ไว้ใต้ซอสเปรี้ยว - กระเทียมลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 185 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาที เมื่อสิบห้านาทีก่อนการทำอาหารเราจะถูจานกับชีสขูด