Cutlets เป็นจานที่ยอดเยี่ยมซึ่งทุกคนชอบและไม่ยากที่จะทำอาหารเลย วิธีการปรุงลูกชิ้นให้อ่านด้านล่าง
เนื้อทอด - สูตร
ส่วนผสม:
- เนื้อวัวเนื้อ - 600 กรัม;
- เนื้อหมู - 550 กรัม;
- พริกไทยสด
- น้ำมันพืช
- ก้อนเมื่อวานนี้ - 180 กรัม;
- ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม 400 กรัม
- แป้งสำหรับขนมปัง;
- เกลือ
การจัดเตรียม
เราลอกขนมปังจากขนมปังแช่ในน้ำและหลังจาก 5 นาทีเราบีบมัน หัวหอมมีขนาดเล็ก เนื้อบดกับเครื่องบดเนื้อเพิ่มขนมปังเศษ, ไข่ดิบ, หัวหอมสับเกลือพริกไทย การยัดไส้ด้วยมือและเปียกชุ่มฉีกเนื้อสับแล้วโยนลงในชาม ด้วยวิธีนี้เราเอาชนะการบรรจุประมาณ 10 นาที ขอบคุณขั้นตอนง่ายๆนี้เนื้อกระเทียมจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน เราให้เธอหยุดพักเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นเราจะสร้างแผ่นชีสปิ้งต้มไว้ในแป้งและทอดในน้ำมันที่ให้ความร้อนสูง ในกรณีนี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะใส่ cutlets ในน้ำมันร้อน - แล้วเปลือกจะเกิดขึ้นเนื่องจากการที่ผลิตภัณฑ์จะยังคงฉ่ำภายใน ดังนั้นทอดปลาจนเป็นสีดอกกุหลาบแล้วลดไฟและนำ cutlets เพื่อเตรียมความพร้อมภายใต้ฝา
สูตรสำหรับลูกชิ้นสับละเอียดในเตาอบ
ส่วนผสม:
- เนื้อวัวผสมและเนื้อหมู - 1 กิโลกรัม;
- ก้อนเก่าคือ 200 กรัม;
- หอมใหญ่ 300 กรัม;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- เกลือ
การจัดเตรียม
เราแบ่งก้อนออกเป็นชิ้น ๆ และเติมน้ำด้วย เมื่อมันนุ่มเรากระจายมันในกระชอนและบีบมันเบา ๆ เพิ่มก้อนลงในชามที่มีเนื้อบิด ใส่ไข่ขาวบดขลุกเกลือและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน เราแบ่งแป้งมันสำปะหลังออกเป็น 15 ส่วน เราทำ cutlets และใส่ไว้ในถาดอบและเพื่อให้ง่ายต่อการล้างมันในภายหลังคุณสามารถฟองด้วยฟอยล์ เราส่งกระทะไปที่เตาอบและอบ 20 นาทีที่ 180 องศาจากนั้นเทลงในน้ำประมาณ 100 มิลลิลิตรแล้วเทเนื้อลงในเตาอีก 15 นาที
เนื้อผัดกับเห็ด - สูตร
ส่วนผสม:
- หมู (เนื้อ) - 500 กรัม;
- ก้อนขาว - 2 ชิ้น;
- ไข่แดงดิบ - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- หอมใหญ่ 300 กรัม;
- champignons สด - 200 กรัม;
- เกลือ
- เครื่องเทศ ;
- ขนมปังสำหรับขนมปัง;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
เนื้อสับในเครื่องบดเนื้อ กับเขาด้วยกันเราผ่าน 1 หลอด, กระเทียมและแช่ชิ้นหนึ่งของก้อน, ไม่ลืมที่จะบีบออกของเหลวส่วนเกินจากพวกเขา ในน้ำหนักที่ได้รับเราใส่ไข่แดงเครื่องเทศและเราผสม เราใส่เนื้อสับในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันเห็ดจะถูกตัดเป็นชิ้น, สับหัวหอมที่เราผ่านในน้ำมันเพื่อความชัดเจน ใส่เห็ดลงไปทอดจนน้ำระเหยและพริกไทยใส่เกลือลงไปในลิ้มรสและคนให้เข้ากัน เราทำลูกบอลออกจากเนื้อสับและนวดให้เป็นเค้กแบน สำหรับแต่ละเราใส่ 1 ช้อนเต็มขนาดเล็กของเห็ดที่มีหัวหอมและ cutlets รูปแบบ เราพันไว้ใน breadcrumbs หรือแป้งแล้วทอดจนเป็นสีดอกกุหลาบแล้วเราลดไฟและนำ cutlets กับเห็ดเพื่อเตรียมความพร้อม
เนื้อผัดอร่อย - สูตร
ส่วนผสม:
- เนื้อหมูเนื้อดิน - 600 กรัม;
- ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น;
- ก้อนขาว - 150 กรัม;
- หัวหอม 250 กรัม;
- เนย ธรรมชาติ - 30 กรัม;
- นม - 150 มล.;
- น้ำมันพืช
- แป้ง;
- พริกไทย;
- เกลือ
การจัดเตรียม
Baton ตัดเป็นก้อนวางในชามและเทนม หัวหอมจะทำความสะอาดและหั่นเล็ก ๆ ในกระทะให้เทน้ำมันนิดหน่อยแล้วใส่มันเนยลงไปในส่วนผสม แยกโปรตีนออกจากไข่แดง ใส่ชามใส่ก้อนใส่หัวหอมไข่แดงเกลือและพริกไทย ผสมเนื้อสับดีและตีมันยกมันและโยนมันลงในชามประมาณ 5 นาทีเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น โปรตีนถูกตีดีและเพิ่มลงในมวล cutlet ค่อยๆผสมเราทำ cutlets, paniruem พวกเขาและทอดให้ rouge แล้วครอบคลุมกับฝาและนำ cutlets เนื้อเขียวชอุ่มไปพร้อมกับความร้อนต่ำ