ส่วนใหญ่มักทำ สเต็กจากเนื้อวัว แต่ไม่มีกฎโดยไม่มีข้อยกเว้น ตอนนี้เราจะบอกวิธีการปรุงสเต็กหมู
หมูสเต็กในกระทะ
ส่วนผสม:
- เนื้อสันนอกหมู - 600 กรัม;
- หัวหอมใหญ่ (ใหญ่) - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มัสตาร์ด - 30 กรัม;
- สีดำ, พริกไทยสีแดง - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ลองคิดถึงวิธีการทอดสเต็กหมู เนื้อสันนอกหมูเป็นครั้งแรกและแห้งแล้วตัดเป็นชิ้นประมาณ 1.5 ซม. หนาแต่ละชิ้นจะถูกตีออกและ pritrushivaem เกลือและพริกไทย ชิ้นทั้งหมดใส่ในชามใส่มัสตาร์ดและผสมให้เข้ากัน ทิ้งเนื้อไว้ประมาณหมัน ในกระทะเราอุ่นน้ำมันพืชและวางสเต็กหมู ในแต่ละด้านทอดเป็นเวลา 3-4 นาทีเมื่อเกิดเพลิงไหม้ขนาดใหญ่เพื่อก่อให้เกิดเปลือกแข็ง หลังจากนั้นเราจะนำหอมแดงไปทอดในกระทะหั่นเป็นวงกลมครึ่งวงกลม เราครอบคลุมถึงกระทะที่มีฝาปิดลดไฟและบีบมันประมาณ 5-7 นาที
สเต็กหมูในเตาอบ
ส่วนผสม:
- คอหมู - 600 กรัม;
- กระเทียม - 1 หัว;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 60 มล.
- ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ขั้นแรกเราเตรียมน้ำดอง การทำเช่นนี้ผสมซอสถั่วเหลืองสับกระเทียมน้ำมันพืชและน้ำผึ้ง คอหมูหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม. (ไม่ต้องตี) ผสมกับน้ำดองและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงหลังจากนั้นเนื้อแต่ละชิ้นจะถูกตัดแต่งด้วยพริกไทยและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ที่อุณหภูมิ 150 องศาในโหมดพาความร้อนประมาณ 2 ชั่วโมง สเต็กของ คอหมูในเตาอบ พร้อมแล้ว เหมาะสำหรับสลัดผักสด
สูตรสำหรับสเต็กหมูในหลายตัวแปร
เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารเนื้อสามัญในหลายตัวแปรได้อย่างรวดเร็ว ในสูตรนี้ความลับทั้งหมดคือ impregnation
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 0.5 กก.
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- crumbs ขนมปังสำหรับบี้
การจัดเตรียม
หมูถูกตัดเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการด้วยความหนาประมาณ 1-1.5 ซม. เราเตรียมการทำอิ่มตัว: ผสมไข่กับมัสตาร์ด, แป้ง, เกลือและพริกไทยเพิ่มรสชาติ เราจุ่มเนื้อในส่วนผสมนี้และใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยสำหรับคืน จากนั้นในตัวเลือกหลายแบบเลือกโหมด "ทอด" ระยะเวลาในการหุงต้มคือ 10 นาที เนื้อสับใน breadcrumbs ในกระทะของ multivarka เทลงในน้ำมันพืชให้อุ่นอีกประมาณ 2-3 นาทีแล้วทอดเนื้อทั้งสองข้างเป็นเวลา 3 นาที สเต็กหมูใน multivark พร้อม!